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Restaurant

La Réserve Bistro

Rimouski’s premier destination for expertly crafted tartare and refined French bistro classics.

Rimouski
4.8$$ & $$$
CLOSEDOpens Tomorrow at 5 pm
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Sunday
Photo of La Réserve Bistro, Rimouski
FrenchTartareCharcuterieOyster Bar / Raw BarResto-Bar
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About

La Réserve Bistro provides a focused menu centered on traditional French techniques and local culinary customs. The kitchen prepares fresh beef and salmon tartares with precision, ensuring consistent textures and balanced seasonings in every portion. Artisanal charcuterie boards feature a selection of cured meats and local accompaniments chosen for their depth of flavor. These offerings highlight the bistro's commitment to quality ingredients and fundamental cooking methods. Guests encounter a straightforward environment where the emphasis remains entirely on the preparation of classic bistro fare. The establishment maintains a steady focus on these primary culinary staples, delivering a reliable experience for those seeking authentic preparations of staple French dishes. The atmosphere supports this dedication to core menu items, prioritizing the integrity of the ingredients above elaborate presentation or complex service styles.

Details

Amenities, services & more

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Reviews for La Réserve Bistro

Food
Service
on Google4.6 (400+)
*as of 2026-08-15
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Reviews often mention

Display Allvin(32) qualite(18) rimouski(17) boeuf(13) dessert(11) bistro(9) tartare(8) conseils(8) prix(7) saveur(7) sommelier(7) crème brûlée(5)

Review Summary

La Réserve Bistro is widely celebrated as a culinary gem in Rimouski, offering an exceptional dining experience characterized by sophisticated, flavorful, and beautifully presented dishes that highlight local ingredients. Many visitors praise the restaurant for its warm, inviting atmosphere and the high level of professionalism shown by the attentive team. From fresh oysters and tender braised beef to creative appetizers, the menu consistently earns high marks for quality and refinement. Guests frequently express their delight in the thoughtful wine pairings and the overall passion that the staff brings to the table, making it a highly recommended destination for anyone seeking a memorable and delicious meal in the region.
Page 1 of 2 - 15 Reviews
Annie
5.0

Merci d'avoir accommodé un groupe de 6 un samedi soir, sans réservation. Nous avons reçu un accueil chaleureux & que dire des plats! 5/5 sur toute la ligne, en plus d'un excellent sommelier! Merci!!

Mar 29, 2025
on Google
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1 Review
5.0

J'adore ce bistro. Tout y est excellent. Service impeccable, excellent sommelier. Je recommande vivement!

Oct 13, 2023
JP
4.0

Authentique & bonne cuisine de bistro, belle sélection de vins (Guillaume, sympathique sommelier vous fera d’excellentes recommendations). Ambiance chaleureuse.

Aug 27, 2023
on Google
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1 Review
5.0

Quels succulents repas!! L'entrée de pieuvre, le braisé de boeuf, le tartare de saumon & en dessert la crème brûlée chocolat à l'estragon!!! Comme nous n'étions pas certain du choix de notre vin, un sommelier est venu nous en faire la description, quel bon choix!!! Ce bistro est dans ma liste des meilleurs restos. Merci à notre serveuse dont je n'ai pas pris note de son nom mais quel service & gentillesse !!

Aug 11, 2023
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1 Review
4.5

On était positivement surprise par l'expérience dans Le Resto, la nourriture a était très bonne & j'ai eu une crème brûlée avec estragon qu'a était magnifique. Le calamar a était aussi vraiment bonne, les savoirs on était délicat & la présentation très jolie. Le service à était aussi bonne, le sommelier nous a proposé une bonne sélection de vins. On est sure on retournait si on est dans le coin.

Aug 6, 2023
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1 Review
4.5

Notre serveur « sommelier » était à la
Limite arrogant. Serveuse très sympathique & souriante :)

Aug 3, 2023
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1 Review
4.5

Ils ont un très bon service, la nourriture excellente mais il faudrait plus d'options dans le menu pour le végétarien & sans gluten. Les serveurs sont très symptomatiques & ils ont un sommelier sur place, les conseils des accords sont très intéressants. Les fromages de Québec ♥️♥️♥️à goûter whaoooo

Jul 10, 2023
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1 Review
5.0

Bon service, nourriture excellente & bien présentée. De bons conseils du sommelier!

Feb 15, 2023
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1 Review
5.0

L'ambiance, la convivialité, l'accueil de tous ceux qui nous ont servi, nous ont projeté dans une expérience culinaire & gustative qui valaient vraiment la peine. Notre chaleureuse hôtesse d'accueil, notre serveuse à l'écoute, notre sommelier qui a accordé nos 3 plats à merveille avec ses suggestions & que dire du chef! Nous reviendrons assurément. Isa & Rick xx.

Nov 14, 2022
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1 Review
4.5

Bon repas dans un resto douillet. Excellent service du sommelier. Le vin était très bon. Bonne Margarita - rare au Québec. Merci pour cette belle soirée!

Oct 30, 2022
View 846 ratings
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