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Restaurant

La Réserve Bistro

Rimouski’s premier destination for expertly crafted tartare and refined French bistro classics.

Rimouski
4.8$$ & $$$
CLOSEDOpens Today at 5 pm
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Photo of La Réserve Bistro, Rimouski
FrenchTartareCharcuterieOyster Bar / Raw BarResto-Bar
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About

La Réserve Bistro provides a focused menu centered on traditional French techniques and local culinary customs. The kitchen prepares fresh beef and salmon tartares with precision, ensuring consistent textures and balanced seasonings in every portion. Artisanal charcuterie boards feature a selection of cured meats and local accompaniments chosen for their depth of flavor. These offerings highlight the bistro's commitment to quality ingredients and fundamental cooking methods. Guests encounter a straightforward environment where the emphasis remains entirely on the preparation of classic bistro fare. The establishment maintains a steady focus on these primary culinary staples, delivering a reliable experience for those seeking authentic preparations of staple French dishes. The atmosphere supports this dedication to core menu items, prioritizing the integrity of the ingredients above elaborate presentation or complex service styles.

Details

Amenities, services & more

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Reviews for La Réserve Bistro

Food
Service
on Google4.6 (400+)
*as of 2026-08-15
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Reviews often mention

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Review Summary

La Réserve Bistro is widely celebrated as a culinary gem in Rimouski, offering an exceptional dining experience characterized by sophisticated, flavorful, and beautifully presented dishes that highlight local ingredients. Many visitors praise the restaurant for its warm, inviting atmosphere and the high level of professionalism shown by the attentive team. From fresh oysters and tender braised beef to creative appetizers, the menu consistently earns high marks for quality and refinement. Guests frequently express their delight in the thoughtful wine pairings and the overall passion that the staff brings to the table, making it a highly recommended destination for anyone seeking a memorable and delicious meal in the region.
Page 12 of 40 - 396 Reviews
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1 Review
4.0

C'est étrange de dire cela, mais l'entrée est arrivée BEAUCOUP trop vite! On aurait aimé avoir un peu de temps pour prendre un peu de vin avec le pain au début. On s'est sentis bousculés. Même chose entre l'entrée & le plat principal. On aurait aimé avoir un peu de temps pour laisser descendre l'entrée (les acras étaient bien bons!).

Oct 15, 2023
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1 Review
5.0

Meilleur tartare de boeuf à vie . Merci !

Oct 14, 2023
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1 Review
5.0

Quel accueil chaleureux, un service attentionné & compétent .

Oct 14, 2023
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1 Review
5.0

J'adore ce bistro. Tout y est excellent. Service impeccable, excellent sommelier. Je recommande vivement!

Oct 13, 2023
Melanie
3.0

Repas excellent mais suite a notre réservation on a été mis au bar sans nous questionner, car nous sommes des gens qui mangent rapidement donc quand on a quitté plusieurs des tables réservées non jamais été utilisé. Bref une amélioration serait d'offrir les tables & mentionner que les gens on jusqu'à x heures si cela leur convient... 185$ manger au bar c'est ordinaire.

Oct 10, 2023
on Google
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1 Review
5.0

...un peu bruyant mais on était prévenu vu un groupe présent!

Oct 7, 2023
WK
5.0

Tout simplement délicieux! Nous avons commandé leurs huitres, pâtes aux oursins, tartare de boeuf & crème brûlée. Tout était fort délicieux, en quantité parfaite. Le service est très bon mais quand la place se remplie, vous pourriez avoir à attendre un peu entre les services. Par ailleurs, c'est mieux de réserver pour y aller; la place est assez petites & ça se rempli très rapidement.

Oct 7, 2023
on Google
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1 Review
5.0

rien à redire, juste hâte à la prochaine fois !!!!

Oct 6, 2023
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1 Review
4.5

Sympathique & raffiné. Nous avait été recommandé. Nous avons passé un bon moment pour discuter affaires.

Oct 6, 2023
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1 Review
5.0

Tellement bon qu'on a repris les mêmes plats pour une deuxième fois en un mois (gnocchis & ris de veau)!

Sep 30, 2023
www.restoquebec.ca