FR
Quebec Restaurants: RestoQuebec.caQuebec Restaurants: RestoQuebec.ca

Logo RestoQuebec.ca

0
×
Loading filters...
Restaurant

La Réserve Bistro

Rimouski’s premier destination for expertly crafted tartare and refined French bistro classics.

Rimouski
4.8$$ & $$$
OPEN5 pm - 10 pm
Monday
Tuesday
Wednesday
Thursday
Friday
Saturday
Sunday
Photo of La Réserve Bistro, Rimouski
FrenchTartareCharcuterieOyster Bar / Raw BarResto-Bar
Loading suggestions...

About

La Réserve Bistro provides a focused menu centered on traditional French techniques and local culinary customs. The kitchen prepares fresh beef and salmon tartares with precision, ensuring consistent textures and balanced seasonings in every portion. Artisanal charcuterie boards feature a selection of cured meats and local accompaniments chosen for their depth of flavor. These offerings highlight the bistro's commitment to quality ingredients and fundamental cooking methods. Guests encounter a straightforward environment where the emphasis remains entirely on the preparation of classic bistro fare. The establishment maintains a steady focus on these primary culinary staples, delivering a reliable experience for those seeking authentic preparations of staple French dishes. The atmosphere supports this dedication to core menu items, prioritizing the integrity of the ingredients above elaborate presentation or complex service styles.
Loading restaurants nearby...
Loading...
5★
79%
4★
17%
3★
3%
2★
1%
1★
0%

Restaurants in RimouskiView More

SHAKER Cuisine & Mixologie Restaurant
La Brigade 225 Restaurant
Les Affamés de Rimouski Restaurant
Arlequin Restaurant
La Réserve Bistro Restaurant
Loading nearby events...
Loading related links...

Reviews for La Réserve Bistro

Food
Service
on Google4.6 (400+)
*as of 2026-08-15
5★
79%
4★
17%
3★
3%
2★
1%
1★
0%

Review Summary

La Réserve Bistro is widely celebrated as a culinary gem in Rimouski, offering an exceptional dining experience characterized by sophisticated, flavorful, and beautifully presented dishes that highlight local ingredients. Many visitors praise the restaurant for its warm, inviting atmosphere and the high level of professionalism shown by the attentive team. From fresh oysters and tender braised beef to creative appetizers, the menu consistently earns high marks for quality and refinement. Guests frequently express their delight in the thoughtful wine pairings and the overall passion that the staff brings to the table, making it a highly recommended destination for anyone seeking a memorable and delicious meal in the region.
Page 3 of 40 - 396 Reviews

Très bon resto mais certaines choses échappent au contrôle de qualité. Les huîtres étaient excellentes, très fraîches. Le boeuf braisé aussi, délicieux.

Là où ça se gâte c'est le potage du jour aux topinambours & champignons qui était excellent aussi, mais il y avait des noix sur le dessus & les noix étaient rances.

Nous avons aussi pris 2 bières sans alcool (une blonde & une ipa) & elles goûtaient très fortement le houblon oxidé, ce qui signifie qu'elles ont soit été conservées dans des conditions inappropriées ou elles ont définitivement passé la date de péremption.

Jan 4, 2026
on Google
5.0

One of those cold nights in Rimouski & we had no reservations ... walked into La Reserve & got a seat in the back for three with no wait, although this seemed like luck for us as the place was full.

The walk to my table had me drooling as I passed table after table with beautiful dishes that smelled delicious. The menu, while simple, had really nice options, & soon enough when my plate arrived I was not disappointed. The meal was exquisite. Food, service & atmosphere were all top notch & perfect.

I had the calamari & braised beef that evening & while I usually share my plate with others, it was hard to do on this night as each bite was so delicious.

On my next visit to Rimouski, I will make sure to make reservations as to not miss out on this gem.

Dec 15, 2025
on Google

Table exceptionnelle! Mariage de saveurs & de textures qui honore les produits présentés comme de vrais tableaux & le tout dans une ambiance chaleureuse.
Nous étions un groupe de 10; service vraiment attentionné!
Un vrai trésor à revisiter!

Nov 16, 2025
on Google

J'ai adorée! Ils ont même réussi un exploit, me faire manger des carottes & des navettes & en plus c'était bon
Ma mère serait fière d'eux 😉😄

Sep 28, 2025
on Google

Really one of the best restaurant we have been to in Quebec, including Montreal. The calamaris a la polenta is just genius.

Sep 25, 2025
on Google

Une soirée exceptionnelle passée dans La réserve bistrot. Tout était parfait du service à la cuisine. Une proposition de vin en accord avec nos envies ! Venez goûter à leurs plats savoureux, généreux & à bases de produits locaux.

Sep 24, 2025
on Google

Le repas était excellent dans son ensemble de l'entrée jusqu'au dessert ! Le personnel est bienveillant & s'est bien occupé de nous. L'ambiance est chaleureuse. Nous avons passé un moment exquis ! Je recommande fortement si vous passez par Rimouski !

Sep 24, 2025
on Google

Accueil sympathique ! Beaucoup d'attente avant de commander puis d'être servis, cependant des plats excellents !

Sep 24, 2025
on Google

Un véritable plaisir de manger ici. La qualité de la nourriture a été mieux que la grande majorité des restaurants qu'à New York, d'où je viens.

Sep 7, 2025
on Google

Une belle découverte que ce bistrot. Nourriture d'excellente qualité, beaucoup de choix & un personnel attentif!! À essayer!

Sep 7, 2025
on Google