Immergez-vous dans l’univers intimiste du restaurant Laurie Raphaël et laissez-vous transporter par l’expérience gastronomique multisensorielle que vous proposent les chefs Daniel et Raphaël Vézina. Savourez un menu évolutif, authentique et responsable où la richesse du terroir et le savoir-faire des artisans québécois sont consciencieusement mis en valeur.
Le traiteur du Laurie Raphaël est un prolongement de l'expérience que nous offrons dans notre restaurant. Notre offre est créative, en évolution constante et selon les saisons et les produits qui s'y rattachent.
Laurie Raphaël propose une aventure gastronomique mémorable marquée par une cuisine créative de haute qualité, souvent saluée pour sa présentation artistique et l'équilibre de ses saveurs. De nombreux clients soulignent la qualité exceptionnelle d'un service attentionné et professionnel, notant que l'équipe multiplie les attentions, notamment par des accueils chaleureux en cuisine et une gestion exemplaire des restrictions alimentaires. Bien que certains convives soulignent le caractère dispendieux de l'expérience et expriment parfois des réserves sur la sélection des vins ou le rythme du service, le consensus général décrit une adresse sophistiquée et inventive qui offre une expérience culinaire raffinée et d'envergure internationale.
Wonderful restaurant. Greeted by chefs as we entered through the kitchen. Knowledgable server who was also our informed sommelier. Amuse bouche & foie gras courses were the best. Two main courses were excellent but really the dinner's first elements were most creative. Chocolate last course also amazed. The wait staff were friendly, warm, & knowledgable. We & next table were celebrating birthdays & we kept hearing about this for them but not for us, which felt awkward. I often find that wait staff work more to impress diners their own age & treat older couples tenderly but with distance, but it is we who likely have sampled dozens & maybe hundreds of michelin star restaurants & have run ( & sometimes run down) the world ;-). Wine list impressive & our waiter found us a less common wine from the south of france which was special. Overall, a truly excellent restaurant which has a well earned star.
Super soirée grâce à une équipe formidable. Le menu expérience est divin. Merci au chef ! Nous reviendrons pour notre pure plaisir 🙂 Une mention spéciale à Kavin notre serveur.
It was our first time at Laurie Raphaël & the one we will not forget! Very unique gastronomic & fine dining experience! Each dish deliberately crafted by a Chef... presentation - superb! Wines paired perfectly & also the selection that you most likely will not find anywhere else, carefully selected with a special touch & your special experience in mind! Absolutely magical fusion of local Quebec & French cuisines... sourced from the local farms & producers... with a very elegant & amazing preparation & presentation. Small dining room, very special experience. It may just become the most memorable dining experiences of your Life. Highly recommend. We hope to be back next time we are in Quebec!
This restaurant served my wife & I the best dinner we have ever had, & we have dined in some of the best restaurants in France, Italy & the U.S. We live in a serious gourmet food city, Santa Fe, New Mexico, but nothing has ever compared to the experience at Laurie Raphael. We chose a preselected multi-course meal that was avant garde, innovative & exquisite. I was given the option to upgrade a couple of wine pairings & chose to have a small glass of a $6,000 bottle of French Pinot noir. That's what kind of place Laurie Raphael is. You start by being introduced to the "brigade" of chefs in the kitchen who will prepare your plates. Our server was also the head sommelier. Service was impeccable. It was an absolutely unforgettable dining experience that never at any point missed the mark of perfection.
Superbe expérience gastronomique, la perfection sur tous les points, un service impeccable. Une explosion de saveurs tout en finesse, vos papilles gustatives seront bien servies, le umami présent dans tous les plats. Nous allons dans beaucoup de restaurants, cette expérience est en première place de toutes! Merci aux chefs & à tout le personnel!
Une super expérience ! Le concept est bien travaillé, dès l arrivée par le passage en cuisine, le restaurant suit une certaine logique que ce soit dans les plats / dans le service ou même le sens de sortie rien n est laissé au hasard. Le service est excellent & le moindre détails de votre table est scruté. Nous avons eu une gêne car l établissement à côté était bruyant, nous avons eu la proposition de nous replacer sur une autre table ainsi qu un geste sur l addition, c est apprécié. Concernant les plats, c est travaillé & l accord entre chef & sommelier fonctionne bien, c est très raffiné. Nous avons passé une super soirée pour nos dix ans. Bon entre nous, on est français, & le fromage nous laisse sur notre faim .. Au plaisir !
Le mot que l'on a le plus prononcé ? "Incroyable" ! L'accueil qui passe par les cuisines & une salutation du chef & de son équipe, le service au-delà de toutes attentes, les attentions portées aux demandes particulières,... tout était parfait, nous n'aurions pu rêver mieux. Merci au chef de nous avoir également accueilli après le repas pour visiter les cuisines & échanger un peu avec nous.l en toute simplicité.
At the pinnacle of restaurant experiences are places like Laurie Raphael. Every moment is choreographed. The restaurant itself is beautiful & quiet, & the entrance takes you to the kitchen where the chefs greet you with a cornucopia of items you will be seeing later in a much more sophisticated state. The stonewear used to decorate the table is designed to add calm. Individual courses are described in detail & served elegantly. If you are familiar with restaurants like Joel Robuchon, Central (in Lima, Peru), or Taillevent, you will know what to expect. The attention to detail is exquisite. The subtle melange of tastes was delightful & fascinating. of course, an experience like this comes at a cost. Those contemplating a visit should be aware. A bottle from their Wine Spectator-awarded cellar may cost more than an entire meal at some very good restaurants. We thought the meal was worth the price.
Une expérience gastronomique hors du commun. Des plats tout en finesse merveilleusement bien accompagnés de vins sublimes & de cocktails sans alcool succulents. Merci à toute l'équipe qui nous a fait vivre un moment unique. Merci au chef de votre art culinaire qui sait mettre en valeur les produits de chez nous, dans une ambiance chaleureuse. Nous sommes privilégiés de pouvoir profiter de votre grand talent. Nous avons déjà hâte à la prochaine fois!
MICHELIN
