Laurie Raphaël

Ansam

5.0

Une expérience culinaire tout simplement extraordinaire du début à la fin ! Le menu dégustation est une véritable oeuvre d'art : chaque plat met en valeur des produits locaux & internationaux avec une créativité & une finesse absolument bluffantes. Les saveurs sont parfaitement équilibrées, & l'accord mets-vins était d'une justesse remarquables.
Le service s'est avéré à la fois irréprochable & chaleureux.
L'équipe a su rendre notre soirée mémorable avec une attention de tous les instants. Une table incontournable à Québec qui mérite amplement ses distinctions ! Nous repartons des souvenirs plein la tête & les papilles aussi !!
Je souhaite cette fabuleuse expérience à tout le monde au moins une fois dans la vie !

Marie-Hélène

5.0

Ma première visite, cadeau pour le 80e anniversaire de ma mère. Un grand merci à toute l'équipe, & spécialement à notre serveur Mikael qui a su rendre notre soirée inoubliable! De l'accueil (& une intro à la cuisine!!) au service hors pair, des plats magnifiques (à regarder & déguster!) & leurs vins choisis miticuleusement…bref soirée inoubliable!

Rachel

5.0

C'est un 10 sur 10 pour moi! Sans aucune hésitation. Coûteux mais à vivre au moins une fois dans sa vie! Le menu gastronomique avec accord met vin découverte c'est la folie des papilles gustatives! 😍

Simon

5.0

Notre expérience au **Laurie Raphaël** a été exceptionnelle du début à la fin. Le service était remarquable : attentif, chaleureux & parfaitement maîtrisé, sans jamais être envahissant.

La cuisine est d'un très haut niveau, avec des assiettes raffinées, précises & pleines de goût. L'accord mets-vins s'est révélé particulièrement satisfaisant & a très bien accompagné le repas. La carte des vins mérite une mention spéciale : elle est intelligemment construite & saura satisfaire aussi bien les amateurs disposant d'un budget raisonnable que les passionnés souhaitant découvrir de grandes bouteilles. La diversité des producteurs & des millésimes disponibles est impressionnante.

Nous nous sommes sentis parfaitement à l'aise tout au long de la soirée. Une adresse que nous recommandons sans hésitation pour une expérience gastronomique à Québec.

Michèle

5.0

C'est une expérience culinaire incroyable du début à la fin autant pour le visuel que le goût sublime à chacun des services. La formule accord mets & vin nous fait découvrir d'excellent vin hors du commun. Le service est impeccable.

Sophie

5.0

Nous y sommes allés avec un couple d'amis & l'expérience fut sublime. L'ambiance était parfaite pour nous. Le staff était absolument exemplaire & évidemment que dire de l'expérience culinaire. C'était tout simplement parfait. Nous avions des contraintes due à des allergies & ils ont absolument tout fait pour s'adapter à ce détails & oh combien délicieux ! Je ne peux finir sans parler de l'expérience Vin, nous avons bu d'excellents vins ce qui n'a fait qu'augmenter la qualité de notre expérience. Nous y retournerons c'est assuré !

Dr

5.0

Ambiance moderne, chic, mais sobre, pas intimidant, hyper discret, décor chaleureux & tamisé. Service : exceptionnel. Jamais hautain ni envahissant. Amical tout en étant professionnel, hyper courtois, attentionné sans être précieux, organisé & souple sans être chorégraphié. Nourriture : présentations exquises, créativité sage, avec une sobriété & respect du terroir qui ne tombe jamais dans le farfelu ou l'incongru. Saveurs délicates présentées en portions suffisamment généreuses pour se régaler tout en mitigeant le volume global lié au nombre de services. Attention notable aux détails, que ce soit les parfums, les couleurs, les textures, l'équilibre des acides & sucres. Chaque bouchée en unique mais demeure intimement liée au plat. Vins : vaste sélection de niveaux d'accords ou de bouteille de votre choix. Les accords présentent un très bon rapport qualité prix. Nous avons choisis le deuxième niveau: redécouverte de classiques européens & explorations recherchées - sans être excentriques ou déborder du classique -, cuvées spéciales - ce n'est pas tous les jours qu'on peut déguster un sauterne de 22 ans dans un accord mets-vins dégustation! - quantités ajustées au plaisir de la dégustation. Établissement d'exception : une fierté québécoise!

Chantal

5.0

Nous avons visité le Laurie Raphaël pour l anniversaire de mon mari. L expérience gastronomique avec l accord mets & vins étaient absolument parfait. Autant au niveau des saveurs, la présentation des plats & le service, ce fut un souper mémorable.
J aimerais faire une mention spéciale au sommelier pour nous avoir fait voyager dans de nombreuses régions avec des vins de différentes époques .
Je recommande fortement !

Luc

5.0

Un sans faute sur toute la ligne. En débutant avec l'accueil où nous avons la chance de rencontrer l'équipe de la cuisine. Wow! Nous avons été servi par Simon qui est aussi sommelier & qu'il a pris le temps de nous expliquer chaque plat & chaque vin. Très sympathique & à l'écoute. Toute l'équipe de service était très chaleureuse & nous faisait sentir important. Les plats, magnifique, soignée, gouteux, il y a du travail de recherche & de préparation dans ces plats. Gros coup de coeur pour le cannenoli végé (difficile de dire qu'Il n'y a pas de viande) & la tomate ancestrale avec de la stracciatella. Tout était délicieux. A la fin du repas, on nous donne une copie du menu signé par Raphael Vézina. Très belle attention & un beau souvenir. Je recommande fortement pour vivre une belle expérience gustative.

Jeannine

5.0

Ce fut l'un de mes plus beaux cadeaux que ce repas à l'occasion de mes 88 ans à votre restaurant vendredi dernier . Raffinement, présentations, choix, goût, quantités, accords, une cuisine exceptionnelle reflétant la longue expérience du cuisinier. Quant aux membres du personnel, je n'ai que des bons mots. Attentionnés, présence discrète & excellente présentation des vins & plats pour notre plus grande satisfaction, mon mari, nos deux enfants & conjoints & moi.
Merci !