Laurie Raphaël

Ansam

5.0

Une expérience culinaire tout simplement extraordinaire du début à la fin ! Le menu dégustation est une véritable oeuvre d'art : chaque plat met en valeur des produits locaux & internationaux avec une créativité & une finesse absolument bluffantes. Les saveurs sont parfaitement équilibrées, & l'accord mets-vins était d'une justesse remarquables.
Le service s'est avéré à la fois irréprochable & chaleureux.
L'équipe a su rendre notre soirée mémorable avec une attention de tous les instants. Une table incontournable à Québec qui mérite amplement ses distinctions ! Nous repartons des souvenirs plein la tête & les papilles aussi !!
Je souhaite cette fabuleuse expérience à tout le monde au moins une fois dans la vie !

Eduardo

5.0

An Unforgettable Experience from Beginning to End

We visited Laurie Raphaël to celebrate my wife Raitza's birthday, & we absolutely loved the experience. We chose the tasting menu, & every course introduced us to new flavors, creative combinations, & beautiful presentations.

Everything was exquisite-from the bread & opening courses to the wine & dessert. You could truly appreciate the quality of the ingredients & the care & creativity behind every detail. The wine complemented the meal perfectly, & the service was exceptional throughout the evening.

The birthday dessert with a candle for Raitza was a thoughtful touch, & the petits fours & final drink made the ending even more special.

We honestly have nothing negative to say. This was much more than dinner-it was a memorable culinary experience & the perfect way to celebrate her birthday. Without a doubt, it was one of the highlights of our trip to Quebec. Highly recommended!

Annie

5.0

Une expérience extraordinaire, Merci a Simon notre serveur mais aussi tous les autres qui ont rendus cette soirée mémorable.
🤩🙌🏼💫

Chantal

5.0

Nous avons visité le Laurie Raphaël pour l anniversaire de mon mari. L expérience gastronomique avec l accord mets & vins étaient absolument parfait. Autant au niveau des saveurs, la présentation des plats & le service, ce fut un souper mémorable.
J aimerais faire une mention spéciale au sommelier pour nous avoir fait voyager dans de nombreuses régions avec des vins de différentes époques .
Je recommande fortement !

Isaac

5.0

Had an amazing experience for our 15th anniversary. The food was delicious & memorable, & the service top notch. The wines were expertly paired & fit well with every dish!

They accommodated our pescetarian & vegetarian diets so well. Nothing felt like we missed out - highly recommend & would say it was our favorite meal of our stay in Quebec.

Maria

5.0

As someone who regularly visits New York City & has been fortunate enough to dine at several Michelin-starred restaurants, I can honestly say that Laurie Raphaël has given me the best dining experience I've ever had. That is not an exaggeration-it is the truth.

Every course of the tasting menu was beautifully executed, balanced, & memorable. Nothing felt repetitive or unnecessary. Each plate showcased incredible technique while still allowing the ingredients to shine. By the end of the meal, I found myself saying,'This is the best meal I've ever had.'

What made the evening even more special was the hospitality. When I mentioned to our server that we were visiting from New York & that Laurie Raphaël had surpassed every Michelin-starred restaurant I had experienced there, he seemed genuinely surprised & deeply appreciative. Before we left, he gave us a copy of the tasting menu description & the restaurant's card, telling us to'take it back to New York' with us. It was such a thoughtful gesture & a wonderful way to end an unforgettable evening.

Québec City is already a beautiful destination, but Laurie Raphaël alone is worth the trip. I will absolutely return the next time I'm back.

Kristen

5.0

A wonderful & memorable evening.

Sylvie

5.0

Une expérience tout simplement mémorable, autant pour les papilles que pour les yeux. Chaque plat était présenté avec soin, les saveurs étaient délicates, équilibrées & parfaitement maîtrisées. Malgré le nombre de services, les portions étaient justes & le rythme très bien pensé, ce qui nous a permis d'apprécier pleinement chaque bouchées sans jamais se sentir pressés ou trop remplis. Le service a aussi été à la hauteur de l'expérience. Attentionné & fluide. Nous n'avons pas choisi l'accord mets-vins, préférant sélectionner un vin que nous connaissions bien, mais cela n'a en rien diminué la qualité du moment. Une expérience globale 5 étoiles que je recommande sans hésitation!
Merci,
Sylvie C.

Annie

5.0

De la nourriture tout droit sortie du paradis cuisiner par les dieux haha! Experience mémorable & incroyable, un vrai tourbillon de saveur pour les papilles gustatives ! Je recommande +++.

L'équipe qui y travaille est aussi excellente & le service est hors pair!

Daphne

3.0

Nous avons eu la chance de faire plusieurs grandes tables à Québec, Montréal, ailleurs au Canada, aux États-Unis ainsi qu'en Europe. Nous savons donc qu'un repas gastronomique vient avec une certaine facture & nous sommes généralement très heureux de payer lorsqu'il y a cohérence entre l'expérience & le prix.

Chez Laurie Raphaël, l'expérience globale était honnêtement exceptionnelle. Le service est impeccable, l'ambiance élégante sans être prétentieuse, & la cuisine est maîtrisée, réfléchie & exécutée avec beaucoup de finesse. Chaque assiette était réussie. On comprend très bien pourquoi l'établissement reçoit autant d'éloges.

Le seul, mais immense, bémol : la carte des vins.

D'abord, le verre de bulles'cuvée Laurie Raphaël' à 30$ goûtait malheureusement davantage le prosecco d'entrée de gamme que la coupe signature qu'on espère dans ce type d'établissement. Ensuite, la sélection est belle, oui, mais les prix nous ont semblé complètement déconnectés. & attention : nous ne cherchions pas une bouteille à 50$. Nous comprenons très bien les marges & la réalité des grandes tables. Mais normalement, même dans les restaurants les plus prestigieux, il y a moyen de trouver des options cohérentes selon différents budgets.

Le moment qui nous a vraiment laissés perplexes : le serveur nous demande ce que nous regardons comme vin. Je lui montre deux bouteilles : une à 150$, l'autre à 190$. Il écarte pratiquement ces choix pour nous orienter vers des bouteilles à 400$ & 500$.

Honnêtement, quel manque de jugement.

'Read the room', comme on dit. Avant de proposer des bouteilles à ce niveau de prix, il faudrait peut-être d'abord comprendre ce que les clients souhaitent réellement investir. Surtout quand ils viennent littéralement de vous montrer leur zone de confort.

C'est dommage, parce que tout le reste de l'expérience était remarquable. Mais cette approche nous a laissé une impression élitiste & déconnectée qui a malheureusement teinté la fin du repas.

À titre comparatif, nous avions fait La Tanière l'an dernier : expérience tout aussi mémorable, davantage de vin consommé… & une facture finale inférieure.

Nous avons sincèrement apprécié notre soirée, mais ce détail est suffisamment important pour dire que nous n'y retournerons probablement pas.