Immergez-vous dans l’univers intimiste du restaurant Laurie Raphaël et laissez-vous transporter par l’expérience gastronomique multisensorielle que vous proposent les chefs Daniel et Raphaël Vézina. Savourez un menu évolutif, authentique et responsable où la richesse du terroir et le savoir-faire des artisans québécois sont consciencieusement mis en valeur.
Le traiteur du Laurie Raphaël est un prolongement de l'expérience que nous offrons dans notre restaurant. Notre offre est créative, en évolution constante et selon les saisons et les produits qui s'y rattachent.
Laurie Raphaël propose une aventure gastronomique mémorable marquée par une cuisine créative de haute qualité, souvent saluée pour sa présentation artistique et l'équilibre de ses saveurs. De nombreux clients soulignent la qualité exceptionnelle d'un service attentionné et professionnel, notant que l'équipe multiplie les attentions, notamment par des accueils chaleureux en cuisine et une gestion exemplaire des restrictions alimentaires. Bien que certains convives soulignent le caractère dispendieux de l'expérience et expriment parfois des réserves sur la sélection des vins ou le rythme du service, le consensus général décrit une adresse sophistiquée et inventive qui offre une expérience culinaire raffinée et d'envergure internationale.
fort probablement dans le top 3 de mes meilleures expériences gastronomiques à vie! Excellent service! Merci pour l'accueil! Quel savoir-faire! Merci! Nous reviendrons!
Nous avons eu la chance de faire plusieurs grandes tables à Québec, Montréal, ailleurs au Canada, aux États-Unis ainsi qu'en Europe. Nous savons donc qu'un repas gastronomique vient avec une certaine facture & nous sommes généralement très heureux de payer lorsqu'il y a cohérence entre l'expérience & le prix.
Chez Laurie Raphaël, l'expérience globale était honnêtement exceptionnelle. Le service est impeccable, l'ambiance élégante sans être prétentieuse, & la cuisine est maîtrisée, réfléchie & exécutée avec beaucoup de finesse. Chaque assiette était réussie. On comprend très bien pourquoi l'établissement reçoit autant d'éloges.
Le seul, mais immense, bémol : la carte des vins.
D'abord, le verre de bulles'cuvée Laurie Raphaël' à 30$ goûtait malheureusement davantage le prosecco d'entrée de gamme que la coupe signature qu'on espère dans ce type d'établissement. Ensuite, la sélection est belle, oui, mais les prix nous ont semblé complètement déconnectés. & attention : nous ne cherchions pas une bouteille à 50$. Nous comprenons très bien les marges & la réalité des grandes tables. Mais normalement, même dans les restaurants les plus prestigieux, il y a moyen de trouver des options cohérentes selon différents budgets.
Le moment qui nous a vraiment laissés perplexes : le serveur nous demande ce que nous regardons comme vin. Je lui montre deux bouteilles : une à 150$, l'autre à 190$. Il écarte pratiquement ces choix pour nous orienter vers des bouteilles à 400$ & 500$.
Honnêtement, quel manque de jugement.
'Read the room', comme on dit. Avant de proposer des bouteilles à ce niveau de prix, il faudrait peut-être d'abord comprendre ce que les clients souhaitent réellement investir. Surtout quand ils viennent littéralement de vous montrer leur zone de confort.
C'est dommage, parce que tout le reste de l'expérience était remarquable. Mais cette approche nous a laissé une impression élitiste & déconnectée qui a malheureusement teinté la fin du repas.
À titre comparatif, nous avions fait La Tanière l'an dernier : expérience tout aussi mémorable, davantage de vin consommé… & une facture finale inférieure.
Nous avons sincèrement apprécié notre soirée, mais ce détail est suffisamment important pour dire que nous n'y retournerons probablement pas.
7 mai 2026
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Une expérience gastronomique exceptionnelle chez Laurie Raphaël à Québec 🤍✨
Tout était absolument parfait : des plats raffinés, pleins de saveurs & magnifiquement présentés, jusqu'au service qui était tout simplement impeccable.
Une vraie expérience culinaire haut de gamme du début à la fin - chaque détail est pensé avec soin.
Je recommande sans hésitation pour une soirée mémorable 🍽?
J'ai eu le privilège de découvrir le restaurant Laurie Raphaël, situé dans le Vieux-Québec, à proximité du Vieux-Port, & l'expérience a été tout simplement exceptionnelle.
La cuisine se distingue par une créativité remarquable & une grande originalité, avec des associations de saveurs audacieuses & parfaitement maîtrisées. Chaque plat témoigne d'un véritable travail de recherche & d'innovation. Nous sommes clairement ici dans une expérience gastronomique de très haut niveau, où la qualité des produits & la précision des cuissons sont irréprochables.
Le service est quant à lui parfait du début à la fin : attentif, professionnel & parfaitement synchronisé avec le rythme du repas, contribuant pleinement à l'expérience globale.
Même en étant seul, je me suis senti pleinement accueilli & accompagné tout au long du repas, ce qui mérite d'être souligné.
Au-delà de l'assiette, c'est une véritable expérience sensorielle & réfléchie qui est proposée, où chaque détail est pensé avec soin.
Une adresse incontournable à Québec pour celles & ceux qui recherchent une cuisine fine, inventive & résolument contemporaine.
Mais quelle expérience extraordinaire ! Merci au chef Raphaël & à notre sommelier Simon, mais aussi à toute l'équipe nous entourant & nous servant tout au long du repas. Notre expérience gastronomique avec l'accord mets-vins était tout à fait sublime ❤? Une expérience à revivre !!
Expérience gastronomique exceptionnelle. En comparaison avec d'autres restaurants ayant obtenu une étoile Michelin visités précédemment, le Laurie Raphaël se démarque nettement & rivalise plutôt avec les restaurants couronnés de deux étoiles Michelin. Mention spéciale au travail du sommelier pour sa capacité d'adaptation & sa créativité afin d'offrir des produits répondant aux goût des clients.
I loved meeting the Chef & the team. Fantastic creations & care into each dish. A true « repas gastronomique » . From the eye-of-Sauron foie gras to the sweet finish of elevated lemon meringue, it was a culinary delight.
Looking for a culinary & life experience like'The Menu' (Netflix 2022), then I recommend visiting Laurie Raphaël.
Une expérience exceptionnelle au Laurier Raphaël à Québec ! Le service de Michael a été remarquable du début à la fin : attentif, professionnel & chaleureux, il a su rendre la soirée encore plus agréable. La cuisine est tout simplement incroyable : des plats raffinés, savoureux & parfaitement exécutés. Un vrai plaisir pour les papilles !
Un autre point fort a été l'accord entre les mets & les mocktails proposés : créatifs, équilibrés & parfaitement harmonisés avec les saveurs des assiettes. Cela apporte une touche originale & élégante à l'expérience gastronomique.
Un endroit à découvrir absolument si vous cherchez un service impeccable, une cuisine mémorable & une expérience culinaire complète. Bravo à toute l'équipe ! 👏
MICHELIN
