Immergez-vous dans l’univers intimiste du restaurant Laurie Raphaël et laissez-vous transporter par l’expérience gastronomique multisensorielle que vous proposent les chefs Daniel et Raphaël Vézina. Savourez un menu évolutif, authentique et responsable où la richesse du terroir et le savoir-faire des artisans québécois sont consciencieusement mis en valeur.
Le traiteur du Laurie Raphaël est un prolongement de l'expérience que nous offrons dans notre restaurant. Notre offre est créative, en évolution constante et selon les saisons et les produits qui s'y rattachent.
Laurie Raphaël propose une aventure gastronomique mémorable marquée par une cuisine créative de haute qualité, souvent saluée pour sa présentation artistique et l'équilibre de ses saveurs. De nombreux clients soulignent la qualité exceptionnelle d'un service attentionné et professionnel, notant que l'équipe multiplie les attentions, notamment par des accueils chaleureux en cuisine et une gestion exemplaire des restrictions alimentaires. Bien que certains convives soulignent le caractère dispendieux de l'expérience et expriment parfois des réserves sur la sélection des vins ou le rythme du service, le consensus général décrit une adresse sophistiquée et inventive qui offre une expérience culinaire raffinée et d'envergure internationale.
Le Laurie Raphaël est une expérience gastronomique exceptionnelle. Vous avez l'impression d'être dans une endroit où le temps, les préoccupations & la ville n'existe plus, seulement le plaisir de déguster les saveurs & les textures sont présents du début dès l'accueil à la fin.
Nous étions sur la terrasse. C'était très bruyant, odeur de diesel des camions & autobus etc. Nous avions opté pour le menu gastronomique ce que les clients ne devraient jamais faire en de telles circonstances. De plus les plats chauds étaient tièdes...
Je suis déçu & j'aurais aimé savoir qu'il était préférable, & de loin, d'opter pour une table à l'intérieur. Pourquoi pas améliorer l'insonorisation en ajoutant un matériel plus organique sur les panneaux de verre? Offrir un menu « terrasse » moins cher & qui conviendrait davantage à ce type d'ambiance.
Nous avions choisi ce resto afin de fêter notre 50ème anniversaire de mariage & nous avons été épatés par cette expérience gastronomique de saveurs, accompagnée de très bons vins. Merci à tout le personnel très sympathique.
My wife & I had terrific dinner at Laurie Raphaël. As a gastronomic restaurant, Laurie Raphaël does not disappoint. Every part of the dining experience is very well thought out & executed.
After we arrived, the host led us through the restaurant to our table. Surprisingly, the first part of the restaurant that we entered was the kitchen, where Chef Raphaël Vézina & his Chefs all stopped whatever they were doing & greeted us with a hearty, "Bonsoir!" The entire space is beautiful & modern.
After we were seated & enjoying a cocktail, the complete tasting menu was explained to us. My wife & I wanted to enjoy a lighter dinner on the final night of our first ever trip to Vieux-Québec, so we chose the five-course Menu Personnalisé over the full eight-course Expérience Gastronomique. I also chose to have the wine pairings with my meal.
The food was terrific; inventive & delicious. We really enjoyed the pairing of cucumber with caviar, & the textures & flavors of the lobster course were fantastic. I only wish that I had been offered some bread to soak up every last bit of the sauce. There were no missteps with any of the dishes, which were all delicious. I'll post photos.
The wines were chosen playfully & from all over the world. I particularly enjoyed the Il Roccolo di Monticelli di Rado, which transported me back to Venice.
At first, I worried that the service would be less convivial than I prefer. The staff appeared to have clearly defined roles; some set the table, others delivered the food & others cleared the table. However, there was one gentleman who acted as our host & came by to introduce each course, & showed great humor when I asked him to do it in both English & then French, &, finally, both English & French at the same time.
As tourists, the only part of our meal that was lacking was a clear connection between the food & wines to the locality. We travel to eat & experiencing the terroir is important to us. I was hoping for a more clearly Québécois meal. For example, I selected the cheese option for my dessert course. It was a play on carbonara; a flan of egg, Louis d'Or cheese & guanciale. While the cheese is from Québec, I might have thought that I was in Rome, instead of Québec.
As I said, however, this feeling is particular to us as tourists. As a gastronomic experience, our meal lacked nothing & would stand out anywhere that we have been in the world.
Super repas gastronomique plus qu`à la hauteur de nos attentes. Le choix du menu très bien agencé avec la qualité des vins. Pour nous 5 ce fut une expérience suave merveilleuse pour les papilles gustatives. Comme nous avons eu le privilège de vivre l`expérience en salon privé c`était d`autant plus agréable à vivre en famille. Je recommande Le Laurie Raphael afin de se gâter au moins une fois.
MICHELIN
