Immergez-vous dans l’univers intimiste du restaurant Laurie Raphaël et laissez-vous transporter par l’expérience gastronomique multisensorielle que vous proposent les chefs Daniel et Raphaël Vézina. Savourez un menu évolutif, authentique et responsable où la richesse du terroir et le savoir-faire des artisans québécois sont consciencieusement mis en valeur.
Le traiteur du Laurie Raphaël est un prolongement de l'expérience que nous offrons dans notre restaurant. Notre offre est créative, en évolution constante et selon les saisons et les produits qui s'y rattachent.
Laurie Raphaël propose une aventure gastronomique mémorable marquée par une cuisine créative de haute qualité, souvent saluée pour sa présentation artistique et l'équilibre de ses saveurs. De nombreux clients soulignent la qualité exceptionnelle d'un service attentionné et professionnel, notant que l'équipe multiplie les attentions, notamment par des accueils chaleureux en cuisine et une gestion exemplaire des restrictions alimentaires. Bien que certains convives soulignent le caractère dispendieux de l'expérience et expriment parfois des réserves sur la sélection des vins ou le rythme du service, le consensus général décrit une adresse sophistiquée et inventive qui offre une expérience culinaire raffinée et d'envergure internationale.
Bien plus qu'une expérience, c'est un moment exceptionnel.
Nous avons opté pour le 9 services, c'était merveilleux & un pur régal de découvertes & de saveurs.
Le service est incroyablement parfait, un personnel courtois, professionnel & attentionné.
À vivre & revivre. Merci pour ce bon moment. Cela mérite bien plus qu'un 10/10 !
Nous avons choisi le menu 6 services. Tout était original & vraiment délicieux. Au plaisir de revenir au restaurant s'ajoute le plaisir de découvrir des saveurs, des accompagnements nouveaux. L'accord mets/vins est judicieux. C'était copieux, j'ai trop mangé!
Délicieux repas & très généreuses portions. Les saveurs variées furent très agréables pour les gustatives. Le respect de l'horaire de livraison fut très apprécié.
Si vous permettez une suggestion : utiliser un simple point de couleur autocolant pour identifier les différents contenants & y faire référence dans le texte du menu.
Merci encore ce repas d'un très grand refinancement & pour notre humble suggestion !
15 févr. 2021
🍽️
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Nous avons dégusté un souper de la St-Valentin pour deux. 9 couverts faciles à apprêter avec des mélanges de saveurs en bouche grandioses. Un des meilleurs repas que j'ai eu la chance de savourer!
Repas de Noël pour emporter était parfait. 5 services bien agencés, préparation & plats de transport adéquats, instructions simples & claires & saveurs exquises.
Un peu décevant. Nous avions des attentes élevées, étant convaincu que cet établissement nous proposait une expérience culinaire exceptionnelle. Dans un premier temps, nous avons trouvé inconvenant que la table ne soit pas prête lors de notre arrivée. Notre réservation était à 20hrs, & nous avons eu notre table vers 20h50. En attendant, on nous a fortement conseillé de prendre un cocktail au lounge, augmentant notre addition de quelques 40$, & ce même si nous avions déjà pris l'apéritif ailleurs. Une fois à notre table, nous avons constaté que cette pratique était généralisée, puisque la table adjacente à la notre, a été libre pendant près d'une heure, & que le couple qui s'y ait installé a patienté dans le lounge, a prendre un cocktail. Par la suite, nous avons demandé conseil à la sommelière concernant les vins qui composaient l'accord classique ou sommelier. Les conseils, ne nous ont pas beaucoup éclairés, & nos goûts n'ont pas été pris en compte puisque nous détestons les vin sucrés, & le dernier vin de l'accord classique est digne d'un sirop. Nous avons commencé à manger vers 21h30. Les saveurs sont, bien entendu, au rendez-vous, mais en portions extrêmement limitées. Une portion de fois gras de l'épaisseur & de la circonférence d'un 2$ m'apparaît très peu satisfaisante... Bravo à la brigade qui réussi à trancher quelque chose de façon aussi délicate. Les bouillons & sauces sont distribués en quantité très mesurées. Quant au service, très courtois, mais aussi très lent, surtout à la fin du repas, Après le dernier service, personne n'est revenu nous voir pour connaître notre impression sur le plat, ou sur le dernier vin que nous n'avons pas bu tellement il était sucré. Il a fallu que je demande l'addition à 2 reprises. Nous avons visité quelques excellents restaurants gastronomiques cet été, & tous ont dépassé le Laurie Raphael au niveau de l'expérience globale. Première & dernière visite pour nous.
MICHELIN
