Le Clan

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5.0

Une première expérience pour le repas du midi. Premier accueil par le service de valet, celui-ci d'ailleurs très sympathique, un gros plus dans le Vieux Québec. Dès l'entrée nous avons une vue sur la cuisine & ses excellents cuisiniers & le mot de bienvenue par le chef propriétaire lui-même, Stéphane Modat. On s'y sent déjà bien & ça se poursuivra ainsi tout au long du repas. Cuisine créative & goûteuse sans être superficielle avec des produits de chez-nous mis de l'avant . Bref ce fut un très beau moment pour tous les sens .

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5.0

Excellent choice for a special dining experience. The service was beyond excellent, all staff was extremely attentive, elegant & professional. We tried their 6 course exceptional wine pairing meal & were not disappointed. Every bite was thoughtfully planned with unique flavors & textures, & the paired wines were amazing! They were chosen from some of the smallest boutique wineries in France & Italy & they were such a treat, especially with their complementary courses. The atmosphere is lovely as well, we'll definitely be back. The chef & staff truly work as a team to ensure that their guests have an intimate experience.

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5.0

Une expérience magnifique,.Le chef Modat c'est un wow à ne pas manquer. Le service est plus qu'extraordinaire.

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5.0

La perfection sur toute la ligne ! Un six services à l'aveugle tout à fait exceptionnel où chaque plat était une oeuvre d'art pour les yeux, nous procurant plaisir & émotion à chaque bouchée. Ce restaurant, en plus d'être magnifique à tous points de vue, est doté d'un personnel attentionné & immensément professionnel, ce qui nous a assuré une expérience optimale. Chaque détail a été réfléchi & magnifiquement réalisé. Chapeau au chef Modat, sa brigade & tout son personnel !

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5.0

Excellent restaurant, le service étais impeccable, quoi dire de tout ces mets de dégustation exceptionnelle.
Merci chef Modat & sa brigade.

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5.0

Bel accueil, excellent service de Julia & du sommelier. & également tous les mets étaient bien présenté avec plein de saveur. excellents produits utilisés.
En résumé belle découverte à Québec avec le chef Stéphane Modat. souhait : y reveni

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5.0

Du pur bonheur! Un menu raffiné, une découverte à chaque plat. Une expérience culinaire exceptionnelle, un chef exceptionnel... Accueil chaleureux, service attentionné & courtois.

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5.0

As I awoke this morning, I had to wonder if the meal we had last night was but a fantastical dream. Thank goodness, it was not! What an absolute treat & one of the greatest food phenomenas we have experienced. Delicate, rich, full flavors with simplicity & artistry are clearly in the forefront of this magical chefs creative mind. Everything moment, from our feet stepping thru the front door to the last out as we admired the immaculate kitchen, was memorable. Our unbelievable wait staff & personal sommelier, Laura-Emily, was knowledgeable beyond compare. But every person was a dream & delight. We brought our 15 yr old son & held our breath hoping he would not have a tough time with the unknown but he dove in head first & felt equally elated after everything. Oh, the wine pairing is a must. The dessert was so beautiful we almost didn't want to eat it. It will be difficult to top LE CLAN so we will eagerly await our return. A chef who loves his country & shares this love through an absolutely culinary masterpiece. Thank you! Thank you!

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5.0

Nous avons choisi le menu 6 services en accompagnement mets-vin. Une excellente découverte à chaque service. Les portions étaient suffisantes. Beaucoup de recherches derrière chacun des plats. Bravo au chef pour sa créativité & son approvisionnement majoritaire auprès de producteurs québécois. Le service était par ailleurs impeccable & attentionné. On prend le soin de décrire chaque plat avec détails. Une adresse à retenir. Bonne continuation & bon succès!

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5.0

Wow quel repas & hospitalité & surprises du chef M Mondat.