Le Clan

Jason

5.0

Une expérience exceptionnelle du début à la fin. Le Clan, c'est beaucoup plus qu'un restaurant : c'est une véritable expérience gastronomique où chaque assiette est travaillée avec précision, créativité & énormément de respect pour les produits d'ici.

Le service était impeccable, attentionné sans être prétentieux, & l'équipe prend vraiment le temps de nous faire découvrir l'histoire derrière les plats & les ingrédients. Les saveurs sont surprenantes, parfaitement équilibrées & la présentation est à la hauteur.

Suzanne

5.0

« Une expérience gastronomique absolument sublime, où chaque bouchée devient une émotion. »

Eric

5.0

Restaurant gastronomique de grande qualité.
Pour le midi vous avez le choix entre un menu unique en 3 services ou une carte avec des plats (petites portions) à 5 CAD le plat.
Cela laisse la possibilité de goûter à plusieurs préparations toutes plus délicieuses les unes que les autres.
Une mention spéciale au pain à l'eau de mer, très goûteux.
Le seul bémol, selon moi :
le vin (rouge) proposé, certes bon, est cher pour la qualité.

Claude

5.0

Étoile Michelin amplement méritée. Les accords mets-vins sont exécutés avec une précision remarquable, & chaque assiette révèle des saveurs fines, jamais criardes, toujours justes - le bar rayé apprêté en est un bel exemple. Le service était à la hauteur de la cuisine : notre serveuse, Marika, connaissait la provenance de chaque élément de l'assiette, le vin qui accompagnait chaque service, ainsi que les notes gustatives propres à chaque plat - un effort d'autant plus admirable que le menu change régulièrement. Une expérience gastronomique complète, du début à la fin.

Vicky

3.0

Bien, mais sans plus! Pour un restaurant avec une étoile Michelin, c'est le moins intéressant à plusieurs égards que nous ayons fait. La nourriture est délicieuse bien sûre, mais pas exceptionnelle. Le service était très bien, mais il manquait la touche d'un restaurant gastronomique. Les petits détails. Le sommelier nous récitait son explication, mais aucune interaction. Les produits pour l'accord total étaient en faible quantité & aucun coup de coeur pour un tel prix fut décevant. Par contre l'accord mocktail était original & accompagnait bien. Enfin, l'endroit est très bien, mais les salle de bain sont moindres.

François

5.0

Nous en étions notre xième visite & chaque fois que nous sommes à Québec, nous devons y retourner. Nous avons eu le plaisir de souper à la table du Chef dans la cuisine à quelques occasions & c'est incroyable de voir l'activité, le calme & le plaisir de tout ce beau monde qui prépare des mets extraordinaires. Nous n'avons jamais mangé 2 fois la même chose ! La créativité du Chef est incroyable & les présentations des mets sont de véritables oeuvres d'art. Un délice pour les papilles gustatives mais également pour les yeux.
Le Chef prend toujours le temps de jaser avec nous & nous réserve toujours de petites surprises. Le personnel est hyper stylé, calme, poli & très attentif à nos moindres besoins. Nous y sommes allé avec des amis de Nouvelle Écosse, Vancouver, Edmonton & Montréal & tous sont d'avis que c'est sans l'ombre d'un doute un des meilleurs & plus plaisant restaurant du Québec. & si vous jugez un resto sur la propreté de sa cuisine, vous pouvez littéralement mangé par terre !!!!

Bravo à toute l'Équipe & au plaisir de vous revoir bientôt pour une autre soirée gastronomique.

Karine

5.0

Super bon brunch. Les quantités & la qualité de la nourriture étaient excellentes. & le service attentionné & sympathique. Je recommande le Clan pour en brunch gastronomique à bon rapport qualité-prix.

Simon

5.0

Il faut absolument essayer le brunch. Un repas gastronomique trois services à un prix vraiment abordable. Très belle expérience.

Valérie

5.0

Très belle expérience gastronomique, généreuse & créative. Les produits locaux sont travaillés avec beaucoup de finesse & d'originalité. Mention spéciale à l'omble & à tous les entremets venus ponctués quelques
services. Accord mets-vins, on recommande 👍🏻

Geneviève

5.0

Très belle expérience gastronomique ! Plusieurs petits plats en bonus ! Avoir su je n'aurais pas mangé autant de leur succulent pain 🤭. Le serveur a manqué un peu de suggestion pour le vin. J'ai bien aimé les explications de chaque plat par ceux qui apportent les plats (pas le serveur) & ils trouvaient les réponses lorsque je posais des questions sur les produits. Je recommande fortement !