Le Clan

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5.0

Notre visite au Clan fut mémorable. Il s'agit d'une expérience gastronomique unique. Tout le personnel est extrêmement attentionné. Nous avions des événements à souligner en famille & ce fut la meilleure façon de le faire. Un immense Bravo au Chef, M Stéphane Modat qui rend hommage à la richesse de notre terroir & Merci à toute son équipe! Longue vie au Clan!

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5.0

I cannot find the superlatives necessary to describe my experience here. We were fortunate enough to dine at the chef's table next to the kitchen but even if you can't do that you will enjoy every minute & every bite! Service was top notch. Food & wine pairings were beyond imagination-combinations that we would or could not imagine worked perfectly. We had the 6 course "blind" menu with pairings & it was just spectacular. Watching Chef Stephane & his team work in the kitchen was fascinating, as was the pace of the meal & the total control that the kitchen had. No craziness or running or yelling, just a perfect pace & obvious perfection at work. I simply cannot recommend Le Clan enough. It is the best restaurant in Quebec City today!

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5.0

An interesting food adventure intimate tasteful dining room. Excellent staff. Ordered the chef's 6 dish tasting menu. Enjoyed red deer tartare for the first time. A number of seafood plates, a very very rare white fish, & a chard that was particularly good. Most memorable plate was the fried Chantelle on top of duck in mayonnaise wrapped in an artisian pasta. One of the desserts was a creme corn topped with blueberry- much better then it sounds. You don't taste kernels, something like a rich sweet ice creme texture. Beautiful plating & good timing.

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5.0

Toute une expérience à vivre nourriture, vin & service
Merci chef

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5.0

Excellente nourriture, service impressionnant & que dire de l'ambiance. Le chef Stephane Modat a vraiment réussi un coup de maître avec ce restaurant!!

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Everything was great. From the warm welcome from the chef/owner to the beautifully designed dining rooms/salons. From the impeccable & genuinely authentic service to the amazing cuisine. A great gastro experience that I can't wait to repeat the next time I visit Quebec City.

Special kudos to our waiter/server - I did not ask for his name though (my bad). So kind, knowledgeable, & competent! He was also very easy on the eyes which was a bonus :)

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5.0

Chef Modat does a masterful job creating a tasting menu, each dish of which is part of delicious culinary tour of the various regions of Quebec, & which is served & well matched with a wine pairing in the lovely ambience of Le Clan by a welcoming & knowledgeable staff!

MarilynLamo-6533

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5.0

Wow. Tout simplement. Une soirée mémorable, décor & ambiance chic & amical, nourriture impeccable. LA BOUFFE : le chef Stéphane Modat & son équipe nous propose un menu dégustation, préparé avec produits & aliments du terroir d'une fraîcheur incroyable & c'est pour cela que vous ne trouverez pas de menu en ligne puisqu'il change selon les ingredients frais du moment. On a la grande chance de déguster des plats concoctés par un vrai artiste des saveurs! La beauté de l'expérience culinaire prend tout son sens quand on laisse un artiste de ce niveau se surpasser dans sa folie & son imagination! L'ÉQUIPE : un clan, une équipe & ça se sent. Le directeur du service passe régulièrement aux tables s'assurer que l'expérience client dépasse nos attentes. Service personnalisé, on s'informe sur nos allergies ou intolérances alimentaires dès notre arrivée, on est pris en charge par de mains de maîtres. L'équipe entière est conviviale & professionnelle. Les serveurs nous transmettent tout l'amour mis dans les plats. L'équipe de Pier-Alexis Soulière, sommelier de l'année aux Prix Laurier, nous propose un accord exquis pour chacun des plats servis, je ne saurais dire si le vin rehaussait le repas ou si le repas rehaussait le vin! L'EXPÉRIENCE : différentes salles qui proposent différentes ambiances, toutes aussi agréables. Visuellement, de la déco au repas, tout est recherché & tout est un pur bonheur. Dès l'instant où on met les pieds dans Le Clan, on s'assure de bien nous intégrer & s'occuper de nous comme si nous aussi, on faisait partie du clan. #viveleclan

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5.0

La qualité du service est exceptionnelle & à la hauteur du chef, de la décoration à l'expérience de dégustation.... la totalité est sublime .

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5.0

Mon chum & moi avons passé une très belle soirée. Le personnel est sympathique, accueillant & très professionnel. Que dire du repas 6 services... c'est probablement un des meilleurs repas à vie.
Bravo au chef & au sommelier!