Yanick Parent's team which owns Bello Ristorante, La Bûche, Don Vegan et Peppe is very happy to team up with Stephane Modat, an amazing chef in Quebec city to create Le Clan.
Enter an exotic place where you seat next to mysterious beasts. Enjoy the sheer, raw pleasure that you will appreciate over and over again.
Le Clan offers a memorable culinary journey through the flavors of Quebec, featuring a menu that highlights fresh, locally sourced ingredients with impressive creativity and precision. Guests frequently praise the exceptional service, noting the professional and attentive staff who contribute to a refined yet welcoming atmosphere. While the tasting menus and wine pairings are often described as a highlight, the lunch service provides an accessible and highly recommended way to experience the restaurant's expertise. Whether enjoying an intimate brunch or a multi-course dinner, diners consistently appreciate the meticulous presentation and the unique, farm-to-table concept that defines the overall experience.
It was the most memorable dinner from start to finish. The booth at the bar was intimate, yet entertaining. Every dish & mocktail pairing was thoughtfully prepared & tasted exquisite. The documentary about Chef Stephanie Modat exploring local artisans & ingredients in nature was truly educational. I learned so much about his deep respect for the land & how he brings the freshest elements into his cooking. He truly embodies the meaning of'farm to table.' Le Clan is a must for any occasion.
Service was impeccable, the explanation of dishes, where the local ingredients came from when orderimg as well as when delivered to the table was impressive.
We had both tapas & the chef's tasting menu with mocktail. The mocktail choices were extremely innovative & well paired. The tapas were thoroughly enjoyable.
Absolutely loved seeing the kitchen through the glass doors, as well as the little ornaments throughout the kitchen & restaurant at large. My companion was especially impressed with the hockey jerseys.
J'ai fait 5h de route pour aller essayer ce restaurant & wow! Aucunement decu, c'etais la meilleure experience culinaire que j'ai eu. Le chef a pris le temps de repondrr a mes question sur la cuisine de mes gibiers de chasse. La bouffe etait extraordinaire & que dire du service de Olivier derriere le bar! On voit clairement qu'il est a sa place au bar de cet etablissement spectaculaire!
May 5, 2026
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We had a very pleasant experience with great dinner options including a preset 4- or 6-course menu as well as a la carte choices. We opted for the 6 course chef menu & were very pleased with the variety, presentation & taste. The wine list is exhaustive. The wine pairing options were excellent.
Service was wonderful: friendly & down to earth, not pretentious but very informative. The sommelier was very accommodating & adjusted the preset wine pairings to our requests & preferences without any issues, i.e.'no problem at all'.
All in all an awesome experience. Le Clan is to be absolutely recommended!!! When in Québec, we will be back!!!
Quel merveilleux festin! Expérience exceptionnelle à tous égards. Étonnées, enchantées, ravies, repues, nous nous sommes délectées ! Soirée inoubliable. Immense merci à toute l'équipe, mais surtout au chef, Stéphane Modat, qui réussit d'une main de maître, à mettre en valeur les produits de nos artisans & les saveurs de nos terroirs.
Une expérience qui mérite amplement des étoiles Michelin. Un véritable coup de coeur. Chaque plat offre un mélange de saveurs remarquable, à la fois précis & créatif.
Nous sommes venus pour le menu du midi, & tout était impeccable. J'espère sincèrement revenir très bientôt pour découvrir le menu du soir.
Le service est également exceptionnel : très accueillant, chaleureux & attentionné, il contribue pleinement à rendre le moment encore plus mémorable.
Bravo au chef Stéphane Modat & à toute son équipe pour cette expérience remarquable.
Nous en étions notre xième visite & chaque fois que nous sommes à Québec, nous devons y retourner. Nous avons eu le plaisir de souper à la table du Chef dans la cuisine à quelques occasions & c'est incroyable de voir l'activité, le calme & le plaisir de tout ce beau monde qui prépare des mets extraordinaires. Nous n'avons jamais mangé 2 fois la même chose ! La créativité du Chef est incroyable & les présentations des mets sont de véritables oeuvres d'art. Un délice pour les papilles gustatives mais également pour les yeux.
Le Chef prend toujours le temps de jaser avec nous & nous réserve toujours de petites surprises. Le personnel est hyper stylé, calme, poli & très attentif à nos moindres besoins. Nous y sommes allé avec des amis de Nouvelle Écosse, Vancouver, Edmonton & Montréal & tous sont d'avis que c'est sans l'ombre d'un doute un des meilleurs & plus plaisant restaurant du Québec. & si vous jugez un resto sur la propreté de sa cuisine, vous pouvez littéralement mangé par terre !!!!
Bravo à toute l'Équipe & au plaisir de vous revoir bientôt pour une autre soirée gastronomique.
Un deuxième expérience ici & le niveau a monté avec une une plus grande constance dans l'exécution . Un plat était t- il moins bon ? Pas vraiment c'était impeccable. On va revenir mais en famille ! Merci à toute l'équipe & au chef !
Très belle expérience à renouveler. Personnel sympathique, cuisine recherchée & délicieuse. Nous avons aimé l'accord mets & vins. Bravo au chef & à son équipe.
Il y a des moments qui méritent ce qu'il y a de mieux & pour ces moments, il y a Le Clan. Nous avons pris le 6 services accord mets-vins. Nos attentes ont été dépassées, Gabriel au service convivial & agréable, Sandy la sommelière magique qui a réussi à nous épater par ses connaissances & ses choix judicieux n'ont d'égal que la créativité & l'exécution de la brigade du Chef Stéphane Modat. Merci Le Clan!
MICHELIN
