Le Clan

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5.0

Encore une fois y'en expérience parfaite du début à la fin. Le personnel est professionnel & extrêmement sympathique, on nous accommode s'il y a des ingrédients que l'on aime pas & la finesse des plats est à de jeter par terre. Mon gros coup de coeur culinaire planétaire. Merci chef Stéphane!

Mouafek

5.0

Menu midi très bien, excellent choix! Service 5 étoiles...pour la bouffe, pas besoin de lire mon commentaire pour juger la bouffe d'un bon chef! Allez essayer vous même ;)

Daniel

5.0

Simplement notre meilleure expérience au restaurant depuis plusieurs années. Tout était parfait de l'accueil au départ dans une auto bien chauffée grâce au service de valet disponible. Une tournée gastronomique exceptionnelle du terroir Québécois. Nous avons eu la chance de profiter de la seule table avec vue sur la cuisine permettant une incursion dans le monde fascinant de la restauration. La visite du Chef Modat qui a été très généreux de son temps restera gravée dans la mémoire de notre famille. Merci pour les échanges au sujet de la chasse & de la pêche & pour le cadeau de fin de soirée. Nous avons déjà réservé à nouveau pour un brunch deux jours plus tard!

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5.0

Best meal we have had in many years. Eveything was spectacular including the food, service, decor & friendliness of the staff. Having the chance to be seated next to the kitchen & meeting Chef Modat was an added bonus that our family will always remember. We were so impressed that we booked for brunch two days later!

Jean

3.0

Le 31 décembre, après avoir eu un excellent service & repas, on nous a apporté nos manteaux à ... 11h45 pour être bien certains de ne pas être là pour le passage de la nouvelle année... très décevant comme savoir-vivrr. Nous avions au préalable appelé, on nous avait dit que nous pouvions éventuellement prendre un verre avec la brigade & le chef, ce qui nous paraissait sympathique... Cette maldresse nous a éventuellement refroidis à revenir ! ... surtout après déboursé un très bon montant...

Philippe

4.0

Retour au Clan pour le réveillon de nouvel-an. Le chef confirme avec notamment des préparations très réussies de caille & de veau. En revanche, les financiers seraient-ils maintenant aux commandes ? La sélection vins "Prestige" comportait quelques curiosités mais à un prix astronomique, pour ne pas dire injustifié... Un mot : impressionnant. Impressionnante, la connaissance du terroir pour parvenir à ce type de gastronomie. Impressionnante, la maîtrise aux fourneaux. Si être un grand chef consiste à créer de nouvelles associations & de nouvelles saveurs, alors Stéphane Modat mérite incontestablement ce qualificatif.

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4.0

Quelques préparations particulièrement réussies. Le chef confirme. Très déçu par la sélection vins "prestiges" : des curiosités, certes, mais de qualité inégale ; le prix était tout simplement inacceptable.

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5.0

Simply Amazing!
The food & exceptional wine pairing was spectacular, we enjoyed dining at the chefs table. The service was on point, loved the detailed descriptions of all the food & wines.
We will be back!

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5.0

Le chef réalise des prouesses avec des produits du terroir. Bravo ! L'omble chevalier était impressionnant. Le serveur principal était excellent. Le plus jeune semblait à l'étape de l'apprentissage. Nous préférons quand seulement deux personnes max sont attitrées à notre table (nous en avions trois). Ça permet de personnaliser davantage. C'était notre deuxième visite & les deux fois, la musique d'ambiance me semblait un peu dissonante par rapport au type de restaurant. Il est intéressant de savoir que vous avez des salles fermées pour de petits groupes. Sur ce, continuez votre beau travail de qualité & innovateur !

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5.0

Un chef & une équipe extraordinaire de gentillesse & de professionnalisme