Yanick Parent's team which owns Bello Ristorante, La Bûche, Don Vegan et Peppe is very happy to team up with Stephane Modat, an amazing chef in Quebec city to create Le Clan.
Enter an exotic place where you seat next to mysterious beasts. Enjoy the sheer, raw pleasure that you will appreciate over and over again.
Le Clan offers a memorable culinary journey through the flavors of Quebec, featuring a menu that highlights fresh, locally sourced ingredients with impressive creativity and precision. Guests frequently praise the exceptional service, noting the professional and attentive staff who contribute to a refined yet welcoming atmosphere. While the tasting menus and wine pairings are often described as a highlight, the lunch service provides an accessible and highly recommended way to experience the restaurant's expertise. Whether enjoying an intimate brunch or a multi-course dinner, diners consistently appreciate the meticulous presentation and the unique, farm-to-table concept that defines the overall experience.
It's an expensive restaurant. If you don't want to spend that much money, go at lunch time. Reservations strongly recommended. The kitchen closes at 2 but as long as you're there by 1:45, they will serve you. That was what happened to us.
For lunch you get soup/salad, an appetizer, & an entree for up to $39 Canadian dollars. You can add a dessert for an additional $5.
The food was great. Strongly recommend the charcuterie board for appetizer. The asparagus risotto was wonderful & the halibut tail was fresh.
Expérience gustative remarquable, peu de commentaires négatifs sur la nourriture, malgré les très petites portions, le tout était sufisant pour combler notre faim. De plus malgré le menu 4 services commandé, nous avons eu 2 mini entrées supplémentaires & même un dessert supplémentaire, ce qui fût agréable, cependant le service était pour la qualité du restaurant peu approprié. Nous avons eu au moins 5 serveurs différents qui sont venu chercher nos assiettes, nous servir ou rafraîchir notre eau, ce qui ne favorise pas les connexions & nous a un peu désorienter. Je m'attendais à une expérience calme, mais tous les allés retours furent beaucoup d'agitation ce qui avait effet de nous distraire de nos plats. Les services étaient extrêmement rapide, ce qui se justifie par les toutes petites portions servies bien évidemment, mais avant même que nous avions eu l'occasion de finir notre pain (qui fût délicieu), une serveuse nous l'a enlever sans nous demander si nous désirions le terminer (à savoir qu'il y avait un pain déjà entammé & prêt à être fini dans notre petite assiette). De plus à notre accueil le serveur nous a proposer de l'eau avec la simple formule'Désirez-vous de l'eau plate ou gazeuse' j'ai choisi gazeuse ayant l'habitude que les restaurants proposent ces deux options sans savoir qu'ils allaient nous facturer 6$ du verre d'eau gazifié. C'est le travail du serveur de donner des détails sur le service & de nous informer de ce genre de chose, mais à la place il a jugé bon de nous faire la surprise à la fin de notre expérience ce qui a d'avantage affecté ma vision du service. La dernière étape du service à la clientèle se doit de respecter le reste du service & être fluide, car c'est la dernière étape qui sera la plus fraiche dans le souvenir de ce restaurant & une mauvaise expérience peut affecter le reste de sa perception. Autre cela, la décoration est très belle & les plats sont intéressants.
May 19, 2025
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Cette semaine, nous sommes allés à cinq personnes découvrir Le Clan. Nous avons tous opté pour le menu dégustation six services. De mon côté, j'ai choisi l'accord sans alcool, tandis que les autres ont dégusté des cocktails, des mocktails à la carte & une coupe de vin blanc.
L'ambiance du restaurant est chaleureuse, avec plusieurs salles décorées dans un style qui reflète bien la personnalité du chef. En entrant, la vue directe sur la cuisine ajoute une touche intéressante à l'expérience. Le service a été attentionné & professionnel tout au long de la soirée. Entre les services, le rythme était un peu lent, mais cela nous a permis de profiter pleinement de la soirée.
Côté plats, plusieurs coups de coeur :
Le flétan atlantique, avec une odeur & un goût remarquables, d'une fraîcheur exceptionnelle.
Le veau de grain avec de shiitakés & trompettes de la mort, offrant une texture fondante & des saveurs douces parfaitement maîtrisées.
L'accord sans alcool était intéressant : certains mocktails étaient excellents, d'autres plus subtils ou particuliers. Mention spéciale au « faux café » servi avec le dessert, absolument délicieux.
Nous avons beaucoup apprécié la mise en valeur des produits locaux & des producteurs, ainsi que la présentation soignée des assiettes, véritablement pensées comme des oeuvres d'art. Gros coup de coeur également pour le dessert, raffiné & gourmand.
En résumé : une superbe expérience gastronomique, une cuisine créative, un service attentionné & une ambiance élégante.
We had the 6 course tasting menu at Le Clan last night. My husband & friend had the wine pairing while I had the non-alcoholic drink pairing. The evening was very enjoyable, the food was superb & my non-alcoholic drink was unexpectedly eye-opening. There is so much effort & complexity that went into each drink, which went from simple to very nuanced by the end of the meal. For me it was like having another tasting menu in liquid form. What revelation!
The food was excellent, the flavours & combination were just right. The smoked clam was tender, the fish succulent, the rabbit was not dry, & the veal is just right. Even the dessert is an explosion of sweet, sour, chocolate & crunch. It was amazing.
As for service, it was one of the best. They accommodated my friend who was late (airline delayed). The sommelier & servers were knowledgeable & attentive.
My wife & I dined at Le Clan for a 5-course meal on December 28. The food was beautifully presented & packed with rich, delicious flavors. The creativity in each dish was truly impressive, & the ambience of the restaurant added to the experience-it's a gorgeous setting. However, one major issue was the long pauses between courses. We waited 40 minutes between the main course & dessert for an overall dining time of 3 hours which felt excessive. By that point, we were ready to leave & only received our dessert after speaking to the waiter-making it seem as though our table may have been forgotten. While the food & atmosphere were great, the pacing & portions left something to be desired, especially given the price paid.
Une expérience culinaire absolument exceptionnelle. Les saveurs sont recherchées, mais dans un grand respect des produits du terroir mis en valeur. Gros coup de coeur pour le service de tortellinis au bison & aux chanterelles ainsi que pour le dessert d'automne. Nous avions pris le menu 6 services, en accord mets & vins Le Clan. Parfait!
Today, my spouse & I had lunch at Le Clan based on our experience at their restaurant during our food tour with HQ Services Touristiques. Merica was our server. I would like to give Le Clan five stars because of the food, but I can only give it four for the following reasons: 1) The food service to our table was very slow - we had long wait times between dishes. This is compared to a table of two who were seated after two of our five dishes were delivered & who were able to complete their meal before we got our dessert. &, a table of three who likewise were seated after two of our dishes were served. In that case, they ordered almost twice the number of plates & were served their dessert before we completed our main meal; 2) One of our dishes was not delivered until we brought it to the attention of our server - who thought we had completed our meal. It was clearly forgotten & was then rushed to our table. 3) A table nearby was disappointed that the dessert they ordered was not available after their main course was finished. A table of three near us ordered a crème brûlée at the start of their meal, but when it was time for the dessert to be delivered, the server told them that the last one had been sold. Although this did not happen to us, it highlights the issue of food service - when the server got the order, she should have reserved the crème brûlée so her customer would not be disappointed. Which clearly she was when she got the bad news. Overall, I give the food 5 stars, the decor 5 stars, & service 3 stars.
Caché dans une petite rue du vieux Québec, ce restaurant vaut le détour ! Nous avons profité de l'offre "tous les plats à 5$", qui rend hommage au Café de la Paix sur l'heure du midi, & vous devriez aussi. Les plats sont fins, dignes d'une cuisine gastronomique & le prix doux allège la note, qui aurait été très salée ailleurs. Les champignons frits, la saucisse cerf/canard, le corégone fumé maison & la rillette de pintade nous ont particulièrement plu. Pareillement, les desserts sont tout autant qualitatifs. Le Clan ressuscite le Café de la Paix avec brio ✨
Dinner here for 3. Amazing bread & desserts! I would say that's top notch among all restaurants I have tried(better than many Michelin starred ones). I ordered a 4 course set while my friend ordered the 6 course set. They are able to replace raw food with kitchen choices & we enjoyed the switch. My favorite is the candid Atlantic char. Portion is good & the quality is great for the price & location. Great service & vibe too.
MICHELIN
