Yanick Parent's team which owns Bello Ristorante, La Bûche, Don Vegan et Peppe is very happy to team up with Stephane Modat, an amazing chef in Quebec city to create Le Clan.
Enter an exotic place where you seat next to mysterious beasts. Enjoy the sheer, raw pleasure that you will appreciate over and over again.
Le Clan offers a memorable culinary journey through the flavors of Quebec, featuring a menu that highlights fresh, locally sourced ingredients with impressive creativity and precision. Guests frequently praise the exceptional service, noting the professional and attentive staff who contribute to a refined yet welcoming atmosphere. While the tasting menus and wine pairings are often described as a highlight, the lunch service provides an accessible and highly recommended way to experience the restaurant's expertise. Whether enjoying an intimate brunch or a multi-course dinner, diners consistently appreciate the meticulous presentation and the unique, farm-to-table concept that defines the overall experience.
Un grand wow! Un coup de coeur pour mon conjoint & moi! Produits frais, plats raffinés & explosion de saveurs! Resto chic, personnels agréables & professionnels!! Mention pour la tendreté de la viande, l'expresso martini & le dessert!!! On y retournera c'est certain!
Excellent service, un bon accord de vin suggéré avec mon plat. Par contre, les champignons poêlés manquaient de cuisson & n'était pas assez chaud ce qui était désagréable. Le dessert était ravissant & juste assez sucré.
Bonjour, D'entrée de jeu, laissez-moi vous dire à quel point j'ai apprécié mon expérience dans votre resto. Le personnel est fort sympathique & attentionné de l'arrivée (par M. Moda lui-même) que par Mathieu, la sommelière ainsi que les autres qui ont été plus charmants les uns que les autres.
Mes deux commentaires sont les suivants, dont ce premier sur lequel vous n'avez aucune prise, si je puis m'exprimer ainsi. En effet, le début du souper était fort agréable, mais au fur & à mesure que la salle se remplissait (celle où se trouve la fresque de la « dernière cène », c'est devenu de plus en plus bruyant, vu peut-être l'étroitesse de la salle, donc de moins en moins agréable.
Second point : J'ai trouvé le menu excellent, sauf que le veau était un trop lourd comme 5e service. J'aurais préféré : perdrix, pintade ou autre gibier plus léger. En effet, le magnifique dessert proposé devenait une tentation presque inutile, puisque je n'avais plus suffisamment faim pour lui faire honneur.
Contrairement à ce que je vous ai mentionné, il y a une 3e chose qui m'a heurtée & c'est la Sainte Vierge en gelée d'airelles... Honnêtement, je ne suis pas catholique, mais j'ai trouvé ça de mauvais goût. Ç'aurait pu être une gelée d'airelles, mais sous une autre forme. Ce signe religieux, bien que pour « rendre hommage » à ces gens du Lac Etchemin, si je me souviens bien, était inapproprié.
Je vous supplie de prendre mes commentaires pour ce qu'ils valent. J'ai apprécié au plus haut point mon expérience, mais ces points méritaient, quant à moi, d'être soulignés. Merci beaucoup !
Nov 11, 2023
🍽️
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Salut,
Bien aimé l'accueil de l'hôte & l'idée de rentré par les cuisine c'étais cool
Déçu d'avoir été assis au bar, mais c'est moi qui a fait une erreur en réservant
Le gars au bar était très compétant & joyeux
Les explications du menu était précise & généreuse
Le service des vins était parfait
Le pain de Borderon succulent, J'en ai mangé beaucoup!
Les portions était petite, je suppose que je de vais m'y attendre
J'ai aimé tous les plat surtout le dessert paw-paw
J'aurais aimé avoir de la bière de micro. C'est bizarre d'avoir un si beau choix de vins & de cocktails & pas de bonne bière, sérieux, c'est Épouvantable!
Pour finir j'ai pas mal toute aimé, même le gars à la fin, qui était couché sur la porte ( le portier je pense) nous a souhaité une belle soirée. Vais-revenir, pas tu suite!$!
Découverte incroyable lors de notre passage dans le Vieux-Quebec. Les plats sont tout simplement succulents! De la cuisine haute gamme à un prix très raisonnable lors de notre visite au lunch (29 $ pour la macreuse de bœuf incluant potage & dessert).
The entire serving staff was wonderful. The food was the best I have ever had. The guinea fowl & the walleye were amazing. The veal was cooked perfectly - dessert was divine. Everything was wonderful
We thought the service let the food down. Food was amazing but we continually had to get our servers attention for basic things like water. The worst was when we were asked if we wanted the bill before we had received our dessert in the set menu. Service fell inattentive & impersonal. A shame as the food is fantastic.
On est tombé sur cette adresse par hasard en marchant devant & on a été convaincus. C'est de la cuisine d'excellente qualité & le prix est très correct le midi pour un entrée-plat-dessert. On s'est vraiment régalés.
Food was delicious & had very subtle flavours. It would be great to have a few more textures.
Service was up & down. Several people brought my food & there was uneven pacing to the tasting menu. Sometimes the next course came in 5 minutes & others in 25 minutes.
Unfortunately one of my courses was missed out & they had brought my dessert before I realized. These things happen & an apology would have been fine. Someone who I believe was the general manager made it really awkward. He did not apologise & then said he would bring the missing savoury course after I had eaten my dessert. When I said it was too late no for the savoury course he just stared at me. I then got a bonus dessert of 3 rather large donuts but the same person poured so much maple syrup on that they were too sweet to eat. An awkward end to a delicious meal.
The service was mostly very good & the food excellent. Someone who I believe was the general manager brought some of the dishes & made the ambiance very awkward. Unfortunately one of my courses (the veal) was missed out of the 6 course tasting. I only noticed when my dessert came. These things happen - it was the way the GM dealt with it made it poor. He did not apologise, gave me no choice what would happen next - ie would I like the missing veal dish now (after the dessert) or finish early. He told me he was bringing the veal course - when I said I did not want it after dessert he looked at me very strangely. I did get an extra dessert which were 3 rather large fresh donuts - unfortunately the GM lathered it in lots of maple syrup without asking how much I wanted. This made them unbearably sweet. It was a limp end to an otherwise delicious meal.
MICHELIN
