Yanick Parent's team which owns Bello Ristorante, La Bûche, Don Vegan et Peppe is very happy to team up with Stephane Modat, an amazing chef in Quebec city to create Le Clan.
Enter an exotic place where you seat next to mysterious beasts. Enjoy the sheer, raw pleasure that you will appreciate over and over again.
Le Clan offers a highly regarded culinary journey characterized by its dedication to local terroir and creative, well-presented dishes. Many guests praise the exceptional service, knowledgeable staff, and professional atmosphere, often highlighting the impressive wine and non-alcoholic pairings. While the tasting menus and small plates are frequently celebrated for their quality and innovation, some visitors have noted inconsistencies in pacing, portions, or service attentiveness. Overall, the restaurant is widely considered a memorable destination for those looking to experience high-quality regional cuisine in an elegant setting.
Nous avions réservé un brunch, pour la fête des pères.
L'ambiance du lieu est incroyable.
Derrière une porte dérobée vous montez à l'étage, il y a plusieurs salles, nous nous avons été installés dans la 1ère à droite.
Nous avons été extrêmement satisfait de tous ces mets.
Nous avons découvert de nouvelles saveurs.
& tout ça à prix tout à fait raisonnable.
Merci c'était une expérience incroyable.
Une belle expérience culinaire. Nous avons apprécié le menu 6 services avec accord Mocktail. Une découverte de saveurs avec les mets ainsi que ce qui était proposé comme mocktail. Première expérience à ce restaurant & assurément pas la dernière. L'étoile Michelin est amplement méritée. Bravo à toute l'équipe pour le service & pour cette belle expérience.
Excellent service & accueil, la bouffe est extraordinaire, quelle merveilleuse découverte culinaire, une explosion de saveurs. Une ambiance intimebet festive à la fois, un décor sublime. Une fête des mères inoubliable
Cette semaine, nous sommes allés à cinq personnes découvrir Le Clan. Nous avons tous opté pour le menu dégustation six services. De mon côté, j'ai choisi l'accord sans alcool, tandis que les autres ont dégusté des cocktails, des mocktails à la carte & une coupe de vin blanc.
L'ambiance du restaurant est chaleureuse, avec plusieurs salles décorées dans un style qui reflète bien la personnalité du chef. En entrant, la vue directe sur la cuisine ajoute une touche intéressante à l'expérience. Le service a été attentionné & professionnel tout au long de la soirée. Entre les services, le rythme était un peu lent, mais cela nous a permis de profiter pleinement de la soirée.
Côté plats, plusieurs coups de coeur :
Le flétan atlantique, avec une odeur & un goût remarquables, d'une fraîcheur exceptionnelle.
Le veau de grain avec de shiitakés & trompettes de la mort, offrant une texture fondante & des saveurs douces parfaitement maîtrisées.
L'accord sans alcool était intéressant : certains mocktails étaient excellents, d'autres plus subtils ou particuliers. Mention spéciale au « faux café » servi avec le dessert, absolument délicieux.
Nous avons beaucoup apprécié la mise en valeur des produits locaux & des producteurs, ainsi que la présentation soignée des assiettes, véritablement pensées comme des oeuvres d'art. Gros coup de coeur également pour le dessert, raffiné & gourmand.
En résumé : une superbe expérience gastronomique, une cuisine créative, un service attentionné & une ambiance élégante.
Un plaisir de déguster le meilleure brunch à Québec & certainement l'un des meilleures au Québec. Une expérience renouvelée à chaque occasion que j'ai partagé pour à cette troisième occasion avec mes enfants.
Rien n'est laissé au hasard, service, présentation, saveurs tout est à point. Chaque visiteurs de passage à Québec doivent y faire un arrêt, mais aussi & surtout, tout les résidents de Québec se doivent de découvrir cette perle. Un repas dont vous vous souviendrez & une superbe occasion d'avoir une première réelle expérience gastronomie de haut niveau.
Expérience inoubliable, un brunch succulent qui nous a permis de découvrir les spécialités québécoises revisitées par le Chef Stéphane Modat, une vraie explosion de saveurs.
Dommage qu'on ne puisse pas mettre 6 étoiles! Mathieu & son équipe nous ont donné un service impeccable, souriant, connaisseurs & passionnés! Le repas 6 services était une vrai explosion de saveurs & de découvertes, vraiment a decouvrir!!!
Une expérience culinaire absolument exceptionnelle. Les saveurs sont recherchées, mais dans un grand respect des produits du terroir mis en valeur. Gros coup de coeur pour le service de tortellinis au bison & aux chanterelles ainsi que pour le dessert d'automne. Nous avions pris le menu 6 services, en accord mets & vins Le Clan. Parfait!
Service incroyable! Les serveurs étaient tellement gentil & à notre écoute. Nous avons été très bien accueilli. Nous n'avons jamais manquer de rien. 10 sur 10 pour le service. La nourriture était délicieuse. Les plats du début à la fin ont été dans nos goûts. Les saveurs était incroyable & bien accordé avec les 6 services de vin. Vraiment ce restaurant vient de monter en premier rang de mes restaurants préféré au Québec. Nous avons mangé à notre faim & bien plus.
MICHELIN
