Le Clan

Philippe

4.0

Retour au Clan pour le réveillon de nouvel-an. Le chef confirme avec notamment des préparations très réussies de caille & de veau. En revanche, les financiers seraient-ils maintenant aux commandes ? La sélection vins "Prestige" comportait quelques curiosités mais à un prix astronomique, pour ne pas dire injustifié... Un mot : impressionnant. Impressionnante, la connaissance du terroir pour parvenir à ce type de gastronomie. Impressionnante, la maîtrise aux fourneaux. Si être un grand chef consiste à créer de nouvelles associations & de nouvelles saveurs, alors Stéphane Modat mérite incontestablement ce qualificatif.

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5.0

Ce fut une expérience gastronomique exceptionnelle du début à la fin! Tout était parfait! Accueil chaleureux, service impeccable & les plats étaient tous incroyablement beaux & délicieux. Les saveurs & textures se mariaient toutes merveilleusement en bouche. On voit qu'il y a énormément de travail & de passion derrière la création des différents plats. Ce fut un privilège d'avoir l'opportunité de déguster un repas (8 services pour notre part) d'une telle qualité & fraîcheur! Merci infiniment de nous avoir si bien accueilli pour le repas du jour de l'an. Je recommande a tous de se gâter & d'aller vivre l'expérience Le Clan!

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5.0

Un excellent repas & des vins exceptionnels. Je le recommande à tous. Par contre je réviserais le plat de cerf, les saveurs n'étaient pas bien balancées & la pièce de viande était dure à mâcher, trop de tissus conjonctifs.

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5.0

Un grand wow! Un coup de coeur pour mon conjoint & moi! Produits frais, plats raffinés & explosion de saveurs! Resto chic, personnels agréables & professionnels!! Mention pour la tendreté de la viande, l'expresso martini & le dessert!!! On y retournera c'est certain!

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5.0

Nous avons adoré notre expérience pour la recherche des saveurs, la qualité du service & pour l'histoire qui accompagne chacun des plats.

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5.0

Notre visite au restaurant Le Clan à été tout à fait mémorable! Nous avons opté pour le menu 6 services avec accord met/ vin & tout était absolument incroyable! Les produits étaient frais, les saveurs recherchées, les accords vin sublimes tellement qu'il nous est pratiquement impossible de mettre le doigt sur le meilleur plat qui nous a été offert. J'espère que vous aussi aurez la chance de vivre cette expérience culinaire hors paire! Vive le Clan!

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5.0

Nous avons choisi le 6 services avec accord mets / vin exception. Une belle expérience de découverte de produits de notre terroir. Les saveurs , les présentations expliquer de nos hôtes font du Clan un resto coup de ❤️ pour nous. S'était notre deuxième visite & non la dernière. Félicitations au chefs & son équipe.

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5.0

L'un des meilleurs repas de notre vie! Le service, l'accueil, l'accord mets & vins, les cocktails originaux, le décor... tout était parfait! Restaurant haut de gamme, sans être snob, service raffiné mais pas froid. La découverte des saveurs du terroir québécois à travers une cuisine française... comme quoi le mariage entre deux cousins peut donner des résultats spectaculaires! Pour célébrer nos vingts ans de vie commune, nous n'aurions pu choisir un meilleur endroit!

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5.0

Se fût une expérience culinaire mémorable & nos papilles gustatives vous en remercient! C'était vraiment succulent, des explosions de saveurs & de découvertes. Excellent service!

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5.0

C'est la deuxième fois que nous venons, nous sommes séduits par la pluralité & la finesse des saveurs, un festival pour les papilles! Ainsi que par la gentillesse & la délicatesse du personnel. Un grand merci à toute l'équipe!