Yanick Parent's team which owns Bello Ristorante, La Bûche, Don Vegan et Peppe is very happy to team up with Stephane Modat, an amazing chef in Quebec city to create Le Clan.
Enter an exotic place where you seat next to mysterious beasts. Enjoy the sheer, raw pleasure that you will appreciate over and over again.
Le Clan offers a memorable culinary journey through the flavors of Quebec, featuring a menu that highlights fresh, locally sourced ingredients with impressive creativity and precision. Guests frequently praise the exceptional service, noting the professional and attentive staff who contribute to a refined yet welcoming atmosphere. While the tasting menus and wine pairings are often described as a highlight, the lunch service provides an accessible and highly recommended way to experience the restaurant's expertise. Whether enjoying an intimate brunch or a multi-course dinner, diners consistently appreciate the meticulous presentation and the unique, farm-to-table concept that defines the overall experience.
Belle ambiance, beau restaurant, très bon service. Le menu dégustation avec accord mets/vins est bien, mais on s'attendait à beaucoup mieux par rapport au prix. Des plats qui semblaient avoir été préparés beaucoup d'avance nous ont été servis.
Une expérience exceptionnelle que ce menu 6 services a l'aveugle (notre choix). Magnifiques accords mets-vin, qualité & fraicheur ultime des ingrédients, service très professionnel, souci du décor, fauteuils confortables. Wow!
Une superbe soirée....... Installé au Vieux Québec dans une rue à l'abri de la foule, le restaurant LE CLAN nous a proposé une expérience gastronomique qui a fait trembler l'intelligence de nos narines & réveiller nos papilles gustatives. Des plats & une présentation surprenante, le tout agrémenté de saveurs & de portions généreuses. Des accords mets & vins irréprochables, le tout dans une très bonne ambiance.
Aug 20, 2022
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Wow. Tout simplement. Une soirée mémorable, décor & ambiance chic & amical, nourriture impeccable. LA BOUFFE : le chef Stéphane Modat & son équipe nous propose un menu dégustation, préparé avec produits & aliments du terroir d'une fraîcheur incroyable & c'est pour cela que vous ne trouverez pas de menu en ligne puisqu'il change selon les ingredients frais du moment. On a la grande chance de déguster des plats concoctés par un vrai artiste des saveurs! La beauté de l'expérience culinaire prend tout son sens quand on laisse un artiste de ce niveau se surpasser dans sa folie & son imagination! L'ÉQUIPE : un clan, une équipe & ça se sent. Le directeur du service passe régulièrement aux tables s'assurer que l'expérience client dépasse nos attentes. Service personnalisé, on s'informe sur nos allergies ou intolérances alimentaires dès notre arrivée, on est pris en charge par de mains de maîtres. L'équipe entière est conviviale & professionnelle. Les serveurs nous transmettent tout l'amour mis dans les plats. L'équipe de Pier-Alexis Soulière, sommelier de l'année aux Prix Laurier, nous propose un accord exquis pour chacun des plats servis, je ne saurais dire si le vin rehaussait le repas ou si le repas rehaussait le vin! L'EXPÉRIENCE : différentes salles qui proposent différentes ambiances, toutes aussi agréables. Visuellement, de la déco au repas, tout est recherché & tout est un pur bonheur. Dès l'instant où on met les pieds dans Le Clan, on s'assure de bien nous intégrer & s'occuper de nous comme si nous aussi, on faisait partie du clan. #viveleclan
Excellent repas dégustation qui est parfait pour un midi: plats, vins & service de très grande classe, élégants & raffinés. & prix défiant toute concurrence.
Cuisine classique & raffinée sur fond de nourriture du terroir.
Tout les plats sont exquis; l'accompagnement de vin est sublime, le décor feutré participe à la célébration & le service est excellent
Nous avons adoré notre expérience au Clan! Tous les vins sélectionnés s'accordaient parfaitement aux plats. Les présentations étaient belles & le mélange des saveurs un régal! Nous avons eu un excellent service & avons passé une très soirée!
Une très belle surprise. Nous avons pris le menu 6 plats avec accord vin; un sans faute pour cet établissement ouvert en septembre. Chef Français ayant officié auparavant au château Frontenac.
Super restaurant. Service parfait tout en étant décontracté, plats originaux & très travaillés, accord mets vins choisi par un sommelier parmi les meilleurs.
Juste la clim un peu trop froide, ils sont fous avec ça, les Canadiens !
Encore merci pour cette soirée
C'était un très bon rapport qualite-prix (avions pris le 6 services sans l'accord vin mais avec vin au verre). Les deux premiers services (homard & omble chevalier) manquaient un tantinnet d'assaisonnements à notre goût . Mais la mise en bouche & toute la suite du repas étaient un WOW! Le service était excellent. Nous y retournerons sûrement.
MICHELIN
