Le Lapin Sauté concentre son approche culinaire sur des préparations régionales françaises mettant en vedette le lapin comme élément signature. La carte privilégie des ingrédients issus de sources locales transformés par des techniques de cuisine de marché classiques. Les convives découvrent des plats tels que le lapin confit et les morceaux braisés qui démontrent une profondeur de goût et des méthodes de préparation traditionnelles. L architecture du lieu utilise des murs de pierre apparente et des poutres en bois pour définir l atmosphère intérieure. Les tables occupent un environnement rustique qui reflète un style de bâtiment régional historique. La sélection de volailles et de gibiers propose un récit cohérent centré sur les produits saisonniers. Chaque assiette maintient une adhésion stricte aux standards régionaux authentiques en soulignant la polyvalence du gibier dans les applications culinaires actuelles.
Le Lapin Sauté est largement reconnu comme une destination charmante et chaleureuse, incontournable dans le Vieux-Québec, particulièrement appréciée pour ses spécialités authentiques de lapin et de canard. De nombreux visiteurs louent l'accueil attentionné du personnel, le service impeccable et la terrasse pittoresque idéale pour observer les passants dans le quartier Petit-Champlain. Bien que la majorité des convives soulignent la grande qualité de plats comme la poutine au lapin, le cassoulet et la tarte au miel salé, certains clients ont noté des incohérences dans la préparation, des délais de service occasionnels ou des portions jugées parfois trop petites. Malgré une forte demande rendant la réservation essentielle, la plupart des visiteurs considèrent l'établissement comme une adresse à ne pas manquer, offrant une atmosphère unique et intime parfaitement adaptée aux familles comme aux sorties romantiques.
This restaurant is so cozy, the waitresses are so inviting & polite. I especially enjoyed the warm cider by the fire, follow with a warm rabbit cassoulet & the discovery plate. It's a lovely romantic little spot.
Pretty good meal. Had the poutine, French onion soup, cassoulet & rabbit saddle. The desserts are to die for!!!! Get the honey pie & crème brûlée. Best part of the meal!
Incroyable ! Belle expérience culinaire à la Française. Ça fait différent. Le cassoulet avec cuisse de canard confite était délicieux (c'était mon premier donc je n'ai pas d'autres référents par contre). L'ambiance était magique. Le vieux Québec en automne, c'est imbattable. Le dessert de poire au chocolat était délicieux. Un des meilleurs dessert que j'ai mangé dans un restaurant : original, pas trop sucré, léger, bien exécuté. Je vous le recommande.
10 déc. 2025
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This extremely cozy & charming small restaurant in Quebec City is one of those places that transports you back in time with the rustic vibe & dishes & truly attentive service .
We had made reservations few weeks in advance & glad we did as this place will fill up quick .
The staff was very friendly & our waitress explained the menu to us . The menu does have a theme of rabbit based dishes & duck.
We asked for some gin based cocktails & she recommended some of the local gins to try & their flavor profiles . We tried the floral version of a Gin Tonic & the herbal version of their Negroni . Both were outstanding & went well with our main courses .
As it's not every day you find cassoulet on menus , we got both versions to try . The rabbit leg & the duck leg (not pictured) .
Their version is less heavy than other cassoulet but this is a good thing . The duck sausage is juicy & memorable as it sits on top of a bed of properly prepared beans & rustic cut carrots . Small pieces of lardon are caramelized adding their unique depth of flavor to the dish . Rabbit leg is well prepared & maintains its juicy flavor without having dried out . It's a challenging kind of protein that can easily dry out . It here ! They know their rabbit here !
A plus was our waitress asked about gluten free & could omit breadcrumbs on top of the cassoulet.
dessert menu we tried the maple syrup crème brulle which was light & maple tines shined though.
A great location & cozy restaurant that you need to visit.Make sure reservations are made in advance . Step outside after dinner at night & enjoy the prime location & charm .
The venue is well lit, small & cozy, a refuge on a cool autumn evening. The wait staff are warm, welcoming, & attentive. It was easy to dine here with limited French language skills, as the wait staff were bilingual & also good humored about rusty, high school French. Both the menu & wine list were thoughtfully composed to reflect some of the highlights of French & Quebecois culinary cultures. The food was outstanding. The plates were artfully presented & composed with layers of complementary flavours. The duck fois gras & the cassoulet (with confit duck leg) were both absolute show stoppers. The suggested wine pairings were also delicious. Le Lapin Saute is absolutely worth traveling out of one's way to visit. Reservations recommended.
Our first time to Quebec City & we had a wonderfully memorable dinner out at this lovely restaurant.
Everyone was very welcoming . Sara, our server, took excellent care of us & was spot on with her suggestions . We started off with a Rose Cider, light, refreshing & bubbly. We wanted to taste a variety of food so we shared the Quebec discoveries plate for two & a delicious mixed salad with strawberries, & then shared the Cassoulet with Duck Sausage & confit duck leg. For dessert , we shared a piece of their amazing signature Honey pie that was so creamy, & just the right sweetness. Merci Beaucoup.
Après avoir réservé via internet (site lapin sauté), & avoir prévenu d'être 3 avec un bébé & une poussette & que nous souhaitons un espace adapté pour la poussette.
Nous sommes arrivés & nous avons était mis dans un coin du restaurant avec peu de place pour la poussette.. le service avec distribution des cartes, sans explication réelle ..
Nous avons pris une tourte au lapin, peu de garniture avec (seulement de la salade..) & nous avons prit un cassoulet qui lui était très bien & un sandwich grill-cheese bon.
Rapport qualité prix non adapté car tarif assez élevé pour ce que nous avons dans l'assiette.
Restaurant bien dans l'originalité & dans l'organisation
Second night of three in Quebec & this restaurant was great. We had a shared starter of rillette, cheese & other goodies followed by a rabbit casserole. My wife had the prawn & seafood cassoulet. Atmosphere was great & we talked to people on either side of us. Just a lovely friendly place with excellent food & service!
We were welcomed without a reservation & our server was helpful & friendly. We had rabbit poutine & onion soup to start - both packed with flavour. Next we both had the cassoulet with duck leg - again packed with flavour & huge portions. It's was a little meat overload - but when in Quebec City right? For dessert we shared the maple creme brûlée which was divine.
