Le Lapin Sauté concentre son approche culinaire sur des préparations régionales françaises mettant en vedette le lapin comme élément signature. La carte privilégie des ingrédients issus de sources locales transformés par des techniques de cuisine de marché classiques. Les convives découvrent des plats tels que le lapin confit et les morceaux braisés qui démontrent une profondeur de goût et des méthodes de préparation traditionnelles. L architecture du lieu utilise des murs de pierre apparente et des poutres en bois pour définir l atmosphère intérieure. Les tables occupent un environnement rustique qui reflète un style de bâtiment régional historique. La sélection de volailles et de gibiers propose un récit cohérent centré sur les produits saisonniers. Chaque assiette maintient une adhésion stricte aux standards régionaux authentiques en soulignant la polyvalence du gibier dans les applications culinaires actuelles.
Le Lapin Sauté est largement reconnu comme une destination charmante et chaleureuse, incontournable dans le Vieux-Québec, particulièrement appréciée pour ses spécialités authentiques de lapin et de canard. De nombreux visiteurs louent l'accueil attentionné du personnel, le service impeccable et la terrasse pittoresque idéale pour observer les passants dans le quartier Petit-Champlain. Bien que la majorité des convives soulignent la grande qualité de plats comme la poutine au lapin, le cassoulet et la tarte au miel salé, certains clients ont noté des incohérences dans la préparation, des délais de service occasionnels ou des portions jugées parfois trop petites. Malgré une forte demande rendant la réservation essentielle, la plupart des visiteurs considèrent l'établissement comme une adresse à ne pas manquer, offrant une atmosphère unique et intime parfaitement adaptée aux familles comme aux sorties romantiques.
Last night, G2 had the pleasure of dining at Sauté Lapin, & it was truly fantastic. The food was creative, beautifully prepared, & packed with flavor - a perfect blend of comfort & innovation.
Experiences like this fuel our passion for exceptional hospitality & remind us how thoughtful food can elevate any dining experience.
The place seems to be busy all the time, but we were lucky to get a table after about a 10-minute wait. The staff were helpful & accommodating - they quickly found us a new table when it started raining (our first one had no cover) & brought a straw for the mocktail upon request.
We ordered two different rabbit dishes, & both were absolutely delicious. However, the food took quite a while to arrive, & unfortunately, the soup we ordered never came - most likely just an oversight.
Overall, it's a nice spot with great food, but perhaps not the best choice if you're short on time.
We had dinner here on two different nights while staying in Quebec City. We also stopped in for dessert on a third night. This place is magical. Catherine was our waitress two of the nights offering great service. She is a gem. The bartender also came over to share information about one of the liqueurs that we ordered. (Racines -an anise liqueur) He is very knowledgeable about the alcohol they serve at Le Lapin Saute. I wanted to eat here every night that we were in Quebec City. Our waitress on our last night was also very kind & knowledgable.
Our first time to Quebec City & we had a wonderfully memorable dinner out at this lovely restaurant.
Everyone was very welcoming . Sara, our server, took excellent care of us & was spot on with her suggestions . We started off with a Rose Cider, light, refreshing & bubbly. We wanted to taste a variety of food so we shared the Quebec discoveries plate for two & a delicious mixed salad with strawberries, & then shared the Cassoulet with Duck Sausage & confit duck leg. For dessert , we shared a piece of their amazing signature Honey pie that was so creamy, & just the right sweetness. Merci Beaucoup.
De retour à Québec après plus de 10 ans, j'ai découvert ce restaurant grâce à la recommandation d'une partenaire d'affaires. J'y suis allé avec deux amis, dont l'un est végétarien. Le concept est excellent, la nourriture était vraiment délicieuse & il y avait des options pour tous les goûts. Cependant, j'ai remarqué que le service qui m'était offert était différent de celui reçu par mes amis. Je ne suis pas du genre à me plaindre pour un rien, mais la différence était trop évidente pour être ignorée. Je recommande tout de même le restaurant pour sa qualité, mais si vous avez la peau foncée, sachez que vous pourriez recevoir un meilleur service ailleurs.
