Chez Boulay - Bistro boréal
1110 Rue Saint-Jean
Restaurant
Le Lapin Sauté
Les spécialités de lapin incarnent le charme rustique de cette institution historique au cœur de Québec.
Vieux-Québec
FERMÉOuvre aujourd'hui à 11:00
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À propos
Le Lapin Sauté concentre son approche culinaire sur des préparations régionales françaises mettant en vedette le lapin comme élément signature. La carte privilégie des ingrédients issus de sources locales transformés par des techniques de cuisine de marché classiques. Les convives découvrent des plats tels que le lapin confit et les morceaux braisés qui démontrent une profondeur de goût et des méthodes de préparation traditionnelles. L architecture du lieu utilise des murs de pierre apparente et des poutres en bois pour définir l atmosphère intérieure. Les tables occupent un environnement rustique qui reflète un style de bâtiment régional historique. La sélection de volailles et de gibiers propose un récit cohérent centré sur les produits saisonniers. Chaque assiette maintient une adhésion stricte aux standards régionaux authentiques en soulignant la polyvalence du gibier dans les applications culinaires actuelles.
Détails
Commodités, services et plus
Nous acceptons: Master Card, Visa, AMEX, InteracNous servons les petits déjeuners les fins de semaine et les jours fériés de 9h à 14h.
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