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Restaurant

Le Marin d'eau douce

Gaspésie
4.7
CLOSEDOpens Today at 5 pm
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Le Marin d'eau douce Gaspésie: Menu, Reviews & Reserve (2026)
Seafood/Fish
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About

Le Marin d'eau douce specializes in the preparation of fresh, locally sourced seafood harvested from the cold coastal waters. The menu prioritizes the natural integrity of regional fish, emphasizing traditional searing techniques and minimal seasoning to highlight distinct oceanic flavors. Large windows provide direct views of the harbor, creating a functional link between the maritime activity outside and the culinary output within the room. Seating arrangements consist of utilitarian wooden tables designed to accommodate groups focused on the direct consumption of the catch. The kitchen utilizes consistent preparation methods to maintain standard flavor profiles across all served platters. This establishment functions as a primary destination for individuals seeking direct access to regional marine resources served in an unpretentious and transparent setting.

Details

Amenities, services & more

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4.7688 ratings
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Le Marin d'eau douce Restaurant
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Reviews for Le Marin d'eau douce

Food
Service
on Google4.5 (500+)
*as of 2026-07-01
4.7688 ratings
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Reviews often mention

Display Allvue(50) vin(35) qualite(34) magnifique(32) saumon(27) baie(26) petoncle(24) chef(24) carleton(24) chaleur(22) famille(21) prix(18)

Review Summary

Le Marin d'eau douce is widely celebrated as a premier culinary destination in the Gaspésie region, renowned for its exceptional seafood, fresh local ingredients, and stunning waterfront views. Many visitors praise the refined, flavorful dishes such as the salmon gravlax, scallops, and lamb shank, noting that the restaurant offers a warm, intimate atmosphere reminiscent of family hospitality. While the vast majority of guests describe the service as impeccable, professional, and welcoming, a subset of reviews points to occasional delays during busy periods. Despite being considered a higher-priced establishment, most patrons feel the quality of the gastronomic experience and the enchanting scenery make it a must-visit location that warrants a return trip.
Page 5 of 8 - 73 Reviews
via Other
1 Review
5.0

Excellent service & nourriture mémorable de grande qualité dans un décor chaleureux & enchanteu

Jun 30, 2023
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1 Review
3.0

Accueil médium, peu chaleureux par le personnel.
Dirigée à notre table après 15 minutes, j'avais pourtant une réservation.
Attente de 30 mtes avant que le serveur vienne à la table.
Un autre 30 mtes & + avant que l'entrée me soit servie.
J'ai dû demander le pain.
Le service du vin uniquement a ma demande, en plus la bouteille était sur une table voisine de la mienne.
Jeune fille sur le plancher à part occuper à remplir les verres d'eau....ne pouvait faire le service du vin.
Que dire des chaises, si peu confortables alors que le service fait grandement défaut.
Le seul point positif de votre établissement est la qualité de la nourriture.
Je vous avoue que mon choix d'une prochaine sortie va aller ailleurs.
J'aurai aussi de la difficulté à suggérer votre restaurant.
Je suis une résidente de Carleton, & je suis une adepte des bonnes tables accompagnée d'un bon service .
Ça me fait plaisir de payer le produit lorsque le service égal le prix.

Jun 25, 2023
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1 Review
5.0

Nous revenons chaque année & ne sommes jamais déçus. La table est excellente; un délice pour les yeux & la panse. Le personnel est chaleureux, le service impeccable & que dire de la vue maritime. Le Marin d'eau douce est un incontournable!

Jun 6, 2023
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1 Review
5.0

Excellent service, accueil chaleureux,nourriture excellente préparation avec beaucoup d amour!!!merci pour tout

Jun 6, 2023
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1 Review
5.0

Accueil des plus chaleureux
Repas exquis
Ris de veau aux champignons, salade homard puis avons continué avec pétoncles poêlés & gravlax de saumon.
Le dessert au chocolat succulent !
Nous avons été très bien conseillés pour le vin
On y retrouve assurément !

Jun 5, 2023
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1 Review
5.0

Vraiment délicieux ,service impeccable & vue magnifique sur baie des chaleurs & coucher de soleil fabuleux

Apr 16, 2023
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1 Review
5.0

Toujours délectable! Service impeccable! Ambiance chaleureuse.

Nov 19, 2022
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1 Review
5.0

Belle sélection de vin & menu en toute simplicité mais oh combien délicieux!! L'ambiance chaleureuse, la vue & le bon service garantissent un moment de qualité!

Oct 3, 2022
via Other
1 Review
4.5

Nous avons beaucoup apprécié nos plats qui goûtaient le ciel, rien de moins! Un accueil chaleureux, atmosphère feutré, je recommande avec beaucoup d'enthousiasme!

Sep 11, 2022
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1 Review
5.0

Ce fut une expérience gastronomique & culinaire rien de moins que formidable. & que dire de la chaleur & de la convivialité du maître des lieux, Mohamed, & de son Chef Rachid: des professionnels de classe mondiale, ayant, en plus, de l'élégance & du style.
Mille bravo au personnel du Marin d'eau douce qui tient dorénavant la tête du peloton de mes restaurants préférés, non seulement en Gaspésie, mais, à la grandeur du Québec.

Sep 8, 2022
View 688 ratings
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