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Restaurant

Le Marin d'eau douce

Gaspésie
4.7
CLOSEDOpens Today at 5 pm
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Le Marin d'eau douce Gaspésie: Menu, Reviews & Reserve (2026)
Seafood/Fish
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About

Le Marin d'eau douce specializes in the preparation of fresh, locally sourced seafood harvested from the cold coastal waters. The menu prioritizes the natural integrity of regional fish, emphasizing traditional searing techniques and minimal seasoning to highlight distinct oceanic flavors. Large windows provide direct views of the harbor, creating a functional link between the maritime activity outside and the culinary output within the room. Seating arrangements consist of utilitarian wooden tables designed to accommodate groups focused on the direct consumption of the catch. The kitchen utilizes consistent preparation methods to maintain standard flavor profiles across all served platters. This establishment functions as a primary destination for individuals seeking direct access to regional marine resources served in an unpretentious and transparent setting.

Details

Amenities, services & more

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Restaurants in Gaspésie

Le Marin d'eau douce Restaurant
Bistro-Bar Le Brise Bise Restaurant
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Reviews for Le Marin d'eau douce

Food
Service
on Google4.5 (500+)
*as of 2026-07-01
4.7677 ratings
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Display Allvue(48) vin(35) qualite(34) magnifique(30) baie(26) saumon(26) carleton(24) chef(23) petoncle(23) chaleur(22) famille(21) prix(18)

Review Summary

Le Marin d'eau douce is widely celebrated as a premier culinary destination in the Gaspésie region, renowned for its exceptional seafood, fresh local ingredients, and stunning waterfront views. Many visitors praise the refined, flavorful dishes such as the salmon gravlax, scallops, and lamb shank, noting that the restaurant offers a warm, intimate atmosphere reminiscent of family hospitality. While the vast majority of guests describe the service as impeccable, professional, and welcoming, a subset of reviews points to occasional delays during busy periods. Despite being considered a higher-priced establishment, most patrons feel the quality of the gastronomic experience and the enchanting scenery make it a must-visit location that warrants a return trip.
Page 1 of 6 - 52 Reviews
Danielle
5.0

Magnifique cuisine, service & superbe terrasse avec vue! Ouf!

yesterday
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Simone
5.0

Personnel très gentil, & le meilleur poisson de MA VIE. La vue sur la terrace est magnifique. Ça vaux le coup!

Jun 30, 2026
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Louise
5.0

Super bonne table. Nous avons passé une excellente soirée avec la vue sur le soleil qui se couchait sur la mer. Quoi de mieux?

Apr 26, 2026
on Google
Louis
5.0

Une vue époustouflante, un service attentionné & une cuisine exceptionnelle. Bravo à toute l'équipe pour cette magnifique réussite. Nous recommanderons sans hésiter !

Feb 21, 2026
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Nicole
5.0

Très belle découverte ! Le cadre est magnifique avec vue sur la mer, l'ambiance est agréable & détendue. Les plats sont délicieux, faits avec des produits frais & locaux. On sent que tout est cuisiné avec soin. Le personnel est accueillant & attentionné. Un vrai plaisir du début à la fin. Je recommande vivement

Feb 15, 2026
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Sélim
5.0

Très très bon restaurant, vue sur la baie des chaleurs. Succulents repas. Belle ambiance!

Sep 2, 2025
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Ingrid
5.0

Je recommande a 200% ce restaurant de tres haute qualité ! Un accueil professionnel & charmant, une carte tres variée avec des mets haut de gamme succulents ! Une vue sur la mer magnifique au coucher de soleil :) A ne surtout pas rater comme adresse !

Aug 3, 2025
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Zoé
5.0

Je n'avais jamais vraiment aimé le magret de canard avant, mais Le Marin d'eau douce m'a complètement fait changer d'avis. C'était délicieux, le service était chaleureux & la vue magnifique. Une adresse incontournable à Carleton.

Jul 24, 2025
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Félix
5.0

Ce restaurant offre une vue splendide sur la mer & un coucher de soleil magnifique. La cuisine est savoureuse, avec des produits frais & des plats bien équilibrés. Chaque bouchée est un vrai plaisir. Le service est parfait, professionnel & attentionné. Un endroit idéal pour passer un excellent moment & se détendre. Bravo à toute la famille pour cette belle réussite

Jun 8, 2025
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Éric
5.0

Un vrai coup de coeur !
Ce restaurant en bord de mer est une perle rare. La vue est absolument magnifique, le service attentionné & chaleureux, & chaque plat était un vrai régal, frais, savoureux, parfaitement exécuté. On sent la passion dans chaque détail.
Un grand bravo à toute l'équipe pour cette superbe expérience, on repart le sourire aux lèvres… & on reviendra sans hésiter !

Jun 6, 2025
on Google
View 677 ratings
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