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Le Saint-Amour Cover Image
Le Saint-Amour Quebec RestoQuebec.ca
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Restaurant Top Pick

Le Saint-Amour

Historic charm and refined French gastronomy define every evening spent under our signature glass roof.

Old-Quebec
4.8$$$ & $$$$
CLOSEDOpens Tuesday at 5:30 pm
Monday
Tuesday
Wednesday
Thursday
Friday
Saturday
Sunday
FrenchRegionalMarketSeafood/FishVegetarianGluten-free OptionsFine Dining / UpscaleGreat selection of winesTasting Menu

About

Founded in 1978 by Jacques Fortier and Jean-Luc Boulay, Le Saint-Amour has become an iconic institution in Quebec City, embodying the influence of Quebec gastronomy. Offering haute French cuisine inspired by exceptional regional products, renowned chef Jean-Luc Boulay and his team combine traditional know-how and modern techniques to pay tribute to local producers and offer a gourmet, refined and unique gastronomic experience.

Le Saint-Amour is ranked among the top 10 favourite fine dining restaurants in Canada by travellers, according to TripAdvisor (2014, 2015, 2016 and 2020 Travellers' Choice Awards). Our wine cellar , housing over 15,000 carefully selected bottles, is also among the top 10 wine selections in Canada, with prestigious vintages from all over the world. Over the years, we have had the honour of welcoming renowned celebrities, such as Sir Paul McCartney, Sting, Alicia Keys, Johnny Hallyday, Charles Aznavour, and many others, who have chosen Le Saint-Amour during their stay in Quebec City.

Le Saint-Amour was awarded 4 stars by the prestigious Debeur Guide and was crowned Restaurant of the Year in 2011. This recognition is in addition to the many distinctions received by Chef Jean-Luc Boulay : Chevalier de l'Ordre national du Québec in 2024, the highest honorary distinction awarded by the Quebec government, Maître Cuisinier de France, Officier de l'Ordre du Mérite Agricole de France medal, Governor General of Canada's Award for the Arts of the Table, as well as the Prix Hommage Renaud-Cyr. Also recognized for his dedication to passing on his knowledge, Chef Boulay shares his passion with new generations, notably as a permanent judge on the show Les Chefs! , broadcast on Radio-Canada since 2010 and with 13 seasons to date.

An essential address in Old Quebec for local gastronomes and gourmet travelers, Le Saint-Amour embodies excellence and the quest for a culinary experience that is both surprising and unforgettable on a daily basis.

Details

Our Specialties

Foie gras, local products, wine list, dessert

Amenities, services & more

We accept:  Master Card, Visa, AMEX, Interac
Our cellar contains one of the 10 largest wine selection in Canada !
Private rooms (from 16 to 85 seats). Personalized menus for groups.

Menus (1) QR Code

Menu

Photos (7)

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Reviews for Le Saint-Amour

Food
Service
on Google4.5 (1000+)
*as of 2026-08-09
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Review Summary

Le Saint-Amour offers a celebrated culinary journey marked by exquisite traditional French cuisine, particularly noted for its exceptional foie gras and perfectly executed main courses. The dining environment, especially within the stunning glass roof atrium, creates a romantic and memorable atmosphere that many guests find to be a highlight of their time in Quebec City. While the vast majority of visitors enjoy impeccable and attentive service, experiences can occasionally vary depending on the busy nature of the evening. Overall, the restaurant remains a premier destination for those seeking a sophisticated gastronomic experience featuring creative, high-quality dishes and an impressive wine selection.
Page 2 of 10 - 97 Reviews
via Other
1 Review
5.0

Une expérience gastronomique & sensorielle inoubliable ! Un service 5 étoiles !

Dec 16, 2023
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1 Review
5.0

Nourriture & service impeccable.
Expérience gastronomique digne de mention
Belle carte de vins

Dec 4, 2023
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1 Review
5.0

Bonjour,
Nous avons vraiment apprécié le service & la bonne nourriture gastronomique. La seule chose chose qui nous laisse un gout amer, c'est que nous avons pris la dégustation à 155 $ chacun mais le serveur nous a dit que c'était servi avec 1 verre de vin pour chaque assiette... mais il ne nous a jamais fait mention que ça coutait 125 $ chacun. Nous pensions que c'était inclu dans le 155 $. Nous avons tout à coup eu mal au coeur quand nous avons vu le montant total de notre facture 707 $. Nous avions dit au serveur que nous ne buvions pas beaucoup d'alcool... il nous a dit: ce sont de très petits verres... Eh bien je suis sortie de là complètement saoule. Nous étions venus pour célébrer notre premier anniversaire de mariage. Nous avions reçu un chèque cadeau de 250 $. On c'était dit que 100 $b ou 150 $ de plus environ. Nous voulions prendre un seul verre de vin car on trouvait ça trop cher pour nous 1/2 litre ou 1 bouteille.
Là, ça nous a couté 250 $ d'alcool ! On n'a jamais payé

Oct 17, 2023
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1 Review
5.0

Encore une fois, nous avons eu une très belle expérience gastronomique au Saint-Amour.

Oct 7, 2023
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1 Review
5.0

Service de grande qualité & précis, Julien le sommelier, sa collègue & les commis veillaient toujours a notre satisfaction tout au long de notre soirée. Menu gastronomique très intéressant & excellent, que de bonnes saveurs. Encore merci :))
Seul petit bémol : il faisait un peu frais dans le jardin intérieur.

Oct 1, 2023
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1 Review
5.0

Expérience gastronomique par excellence au Québec d une fois à l autre & d un plat à l autre toujours un sans faute... Chapeau

Sep 25, 2023
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1 Review
5.0

pour une cuisine française gastronomique
de la musique française de restaurent ambiante Adamo
& non du Johnny cash petit détaille pour moi merci

Aug 30, 2023
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1 Review
4.5

Restaurant gastronomique. Belle salle, personnel très agréable, très bon accueil. Les plats sont excellents. Peut-être un peu trop de viande au menu. Plus de légumes dans l'assiette serait une bonne idée. Soirée vraiment plaisante.

Aug 12, 2023
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1 Review
5.0

Soirée mémorable : expérience gastronomique spectaculaire, accord vin divin & surtout un service exemplaire faisant preuve d'un magnifique mélange de savoir-faire, de connaissance exceptionnelle & de savoir-être élégant & chaleureux. Une grande table qui mérite toute la réputation qui la précède.

Jul 1, 2023
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1 Review
5.0

Nous sommes retournés au St-Amour après plus de 25 ans alors que notre dernier repas s'était déroulé dans l'ancienne verrière. Nous avions fréquenté cette grande table à quelques reprises & à chaque fois, c'était un grand moment de découvertes gastronomiques. Force est de constater que les standards ont été maintenus. Les plats principaux & les desserts sont des expériences visuelles & gustatives en soi. Le catalogue des vins est impressionnant. Les service est parfait & stylé. Nous avions le forfait avec le Manoir Victoria & cette formule nous permis de renouer avec le Vieux-Québec & de renouer avec cette ambiance exceptionnelle. Nous reviendrons.

Jun 19, 2023