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Le Saint-Amour RestoQuebec.ca
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Restaurant Coup de cœur

Le Saint-Amour

Vieux-Québec
4.8$$$ & $$$$
FERMÉOuvre aujourd'hui à 17:30
lundi
mardi
mercredi
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dimanche
FrançaiseDu TerroirMarchéFruits de mer/PoissonsVégétarienneOptions sans glutenGastronomique / ChicGrand choix de vinsMenu dégustation

À propos

Fondé en 1978 par Jacques Fortier et Jean-Luc Boulay, Le Saint-Amour est devenu une institution emblématique de Québec, incarnant le rayonnement de la gastronomie québécoise. Proposant une haute cuisine française inspirée des produits d’exception du terroir régional, le chef renommé Jean-Luc Boulay et sa brigade allient savoir-faire traditionnel et techniques modernes pour rendre hommage aux producteurs locaux et offrir une expérience gastronomique à la fois gourmande, raffinée et unique.

Le Saint-Amour se classe parmi les 10 restaurants gastronomiques préférés des voyageurs au Canada, selon TripAdvisor (Prix Travellers’ Choice 2014, 2015, 2016 et 2020). Notre cellier, abritant plus de 15 000 bouteilles soigneusement sélectionnées, figure également parmi les 10 plus grandes sélections de vins au Canada, avec des crus prestigieux provenant des quatre coins du monde. Au fil des années, nous avons eu l’honneur d’accueillir des célébrités de renom, telles que Sir Paul McCartney, Sting, Alicia Keys, Johnny Hallyday, Charles Aznavour, et bien d’autres, qui ont choisi Le Saint-Amour lors de leur passage à Québec.

Le Saint-Amour s’est vu attribuer 4 étoiles au prestigieux Guide Debeur et a été couronné Restaurant de l’année en 2011. Cette reconnaissance s’ajoute aux nombreuses distinctions reçues par le chef Jean-Luc Boulay : chevalier de l’Ordre national du Québec en 2024, la plus haute distinction honorifique décernée par l’État québécois, Maître Cuisinier de France, médaille d’Officier de l’Ordre du Mérite Agricole de France, Prix du gouverneur général du Canada pour les arts de la table, ainsi que le Prix Hommage Renaud-Cyr. Reconnu également pour son dévouement à la transmission de son savoir, le chef Boulay partage sa passion auprès des nouvelles générations, notamment en tant que juge permanent de l’émission Les Chefs!, diffusée sur Radio-Canada depuis 2010 et comptant 13 saisons à ce jour.

Adresse incontournable du Vieux-Québec pour les gastronomes locaux et les voyageurs gourmands, Le Saint-Amour incarne au quotidien l’excellence et la quête d’une expérience culinaire à la fois surprenante et inoubliable.

Détails

Nos Spécialités

Foie gras, produits du terroir, carte des vins, dessert

Commodités, services et plus

Nous acceptons:  Master Card, Visa, AMEX, Interac
Notre cellier contient l'un des 10 plus vaste choix de vin au Canada !
Salons privés (de 16 à 85 personnes). Menus et service personnalisés pour vos groupes.

Menus (1) QR Code

Menu

Photos (7)

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Mentionné dans:

Le Saint-Amour a été présenté dans l'article(s) ci-dessous.

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Avis pour Le Saint-Amour

Nourriture
Service
sur Google4.5 (1000+)
*au 2026-07-02
5★
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Résumé des avis

Le Saint-Amour est reconnu comme une institution culinaire distinguée, célébrée pour ses plats exquis et présentés avec art, notamment son foie gras renommé et sa cuisine traditionnelle raffinée. De nombreux convives apprécient le cadre à la fois époustouflant et romantique de la salle à manger, dont l'atmosphère unique enrichit l'expérience globale. Bien que le niveau d'attention du personnel puisse parfois varier, la majorité des visiteurs bénéficient d'un service compétent, professionnel et chaleureux qui contribue à faire de chaque repas un moment mémorable. En tant que destination privilégiée pour les célébrations et la haute gastronomie, l'établissement demeure une adresse fortement recommandée pour quiconque recherche un voyage culinaire sophistiqué au cœur de la ville.
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1 Commentaire
5.0

Exceptionnelle..de la recherche. Expérience foie gras top..mon amie qui fêtait son anniversaire s'est régalé ey c était une surprise. Bravo toute l équipe, continuez ainsi. On reviendra on est à Québec

21 oct. 2023
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1 Commentaire
5.0

Bonjour,
Nous avons vraiment apprécié le service & la bonne nourriture gastronomique. La seule chose chose qui nous laisse un gout amer, c'est que nous avons pris la dégustation à 155 $ chacun mais le serveur nous a dit que c'était servi avec 1 verre de vin pour chaque assiette... mais il ne nous a jamais fait mention que ça coutait 125 $ chacun. Nous pensions que c'était inclu dans le 155 $. Nous avons tout à coup eu mal au coeur quand nous avons vu le montant total de notre facture 707 $. Nous avions dit au serveur que nous ne buvions pas beaucoup d'alcool... il nous a dit: ce sont de très petits verres... Eh bien je suis sortie de là complètement saoule. Nous étions venus pour célébrer notre premier anniversaire de mariage. Nous avions reçu un chèque cadeau de 250 $. On c'était dit que 100 $b ou 150 $ de plus environ. Nous voulions prendre un seul verre de vin car on trouvait ça trop cher pour nous 1/2 litre ou 1 bouteille.
Là, ça nous a couté 250 $ d'alcool ! On n'a jamais payé

17 oct. 2023
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1 Commentaire
5.0

Excellent service, on nous explique bien le menu , bel accord mets & vins. C'était notre anniversaire de mariage & tout était absolument parfait ! 5 étoiles

24 sept. 2023
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1 Commentaire
4.5

J'avoue avoir été un peu déçue de la carte : en entrée, TROIS foies gras, c'est trop, même s'il s'agit de votre spécialité; & puis, une seule entrée de poisson, tout le reste était viande. En mets principal, pareil : un seul poisson, quatre viandes. Je sais bien qu'il y avait l'option végétarienne & que d'autres options encore étaient possibles, mais ça devenait compliqué. Le service était un peu lent, surtout du fait que deux convives avaient choisi le menu découverte (7 services), un autre deux plats, un dernier un seul plat. Au dessert, trois convives ont pris un dessert, moi l'assiette de fromages. On m'a servi le pain en même temps que les desserts des autres, mais les fromages quand tous les desserts ont été mangés... Heureusement, ma fille, dont nous fêtions l'anniversaire, a semblé ravie du début à la fin :o)

10 sept. 2023
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1 Commentaire
5.0

Nous venons chaque année pour notre anniversaire de mariage. Autant au niveau du service que du repas 7 services, tout fut un vrai ravissement. La qualité avec les années est toujours au rdv. Merci

2 août 2023
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1 Commentaire
5.0

Nous nous sommes offert ce cadeau pour notre 47e anniversaire de mariage, service impeccable & chaque bouchée a été un pur délice accompagné d'une belle découverte. A refaire

30 juil. 2023
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1 Commentaire
5.0

Seulement du beau & du bon lors de cette soirée d'anniversaire de notre couple; service attentionné & personnalisé, repas à faire rêver, & sélection de vins extraordinaire. Nous y retournerons!

4 juin 2023
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1 Commentaire
5.0

Endroit merveilleux, ambiance chaleureuse & bien-sûr un menu absolument fantastique & divin. Service 5 étoiles, assiettes 5 étoiles & endroit 5 étoiles.
Nous y sommes allés en famille pour souper & nous n'avons pas vu passer notre 3h tellement que tout est bien orchestré.
Un anniversaire mémorable pour les 18ans de ma fille !

9 avr. 2023
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1 Commentaire
5.0

Excellent!!! Magnifique visuellement & vraiment délicieux. Le service était parfait. On a passé un anniversaire de mariage incroyable!

30 déc. 2022
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1 Commentaire
5.0

Nous somme aller souper ma conjointe & moi pour notre anniversaire de mariage comme à tout les ans la cuisine excellente Ste vive également mais un événement à la table voisine a noliser le personnel entier & à briser quelque peu l atmosphère ce qui a fait écourter notre soirée

9 oct. 2022