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Le Saint-Amour Québec RestoQuebec.ca
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Restaurant Coup de cœur

Le Saint-Amour

Vieux-Québec
4.8$$$ & $$$$
FERMÉOuvre aujourd'hui à 17:30
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FrançaiseDu TerroirMarchéFruits de mer/PoissonsVégétarienneOptions sans glutenGastronomique / ChicGrand choix de vinsMenu dégustation
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Nouveautés

À propos

Fondé en 1978 par Jacques Fortier et Jean-Luc Boulay, Le Saint-Amour est devenu une institution emblématique de Québec, incarnant le rayonnement de la gastronomie québécoise. Proposant une haute cuisine française inspirée des produits d’exception du terroir régional, le chef renommé Jean-Luc Boulay et sa brigade allient savoir-faire traditionnel et techniques modernes pour rendre hommage aux producteurs locaux et offrir une expérience gastronomique à la fois gourmande, raffinée et unique.

Le Saint-Amour se classe parmi les 10 restaurants gastronomiques préférés des voyageurs au Canada, selon TripAdvisor (Prix Travellers’ Choice 2014, 2015, 2016 et 2020). Notre cellier, abritant plus de 15 000 bouteilles soigneusement sélectionnées, figure également parmi les 10 plus grandes sélections de vins au Canada, avec des crus prestigieux provenant des quatre coins du monde. Au fil des années, nous avons eu l’honneur d’accueillir des célébrités de renom, telles que Sir Paul McCartney, Sting, Alicia Keys, Johnny Hallyday, Charles Aznavour, et bien d’autres, qui ont choisi Le Saint-Amour lors de leur passage à Québec.

Le Saint-Amour s’est vu attribuer 4 étoiles au prestigieux Guide Debeur et a été couronné Restaurant de l’année en 2011. Cette reconnaissance s’ajoute aux nombreuses distinctions reçues par le chef Jean-Luc Boulay : chevalier de l’Ordre national du Québec en 2024, la plus haute distinction honorifique décernée par l’État québécois, Maître Cuisinier de France, médaille d’Officier de l’Ordre du Mérite Agricole de France, Prix du gouverneur général du Canada pour les arts de la table, ainsi que le Prix Hommage Renaud-Cyr. Reconnu également pour son dévouement à la transmission de son savoir, le chef Boulay partage sa passion auprès des nouvelles générations, notamment en tant que juge permanent de l’émission Les Chefs!, diffusée sur Radio-Canada depuis 2010 et comptant 13 saisons à ce jour.

Adresse incontournable du Vieux-Québec pour les gastronomes locaux et les voyageurs gourmands, Le Saint-Amour incarne au quotidien l’excellence et la quête d’une expérience culinaire à la fois surprenante et inoubliable.

Détails

Nos Spécialités

Foie gras, produits du terroir, carte des vins, dessert

Commodités, services et plus

Nous acceptons:  Master Card, Visa, AMEX, Interac
Notre cellier contient l'un des 10 plus vaste choix de vin au Canada !
Salons privés (de 16 à 85 personnes). Menus et service personnalisés pour vos groupes.

Menus (1) QR Code

Menu

Photos (7)

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Avis pour Le Saint-Amour

Nourriture
Service
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*au 2026-07-04
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Résumé des avis

Le Saint-Amour est reconnu comme une institution culinaire distinguée, célébrée pour ses plats exquis et présentés avec art, notamment son foie gras renommé et sa cuisine traditionnelle raffinée. De nombreux convives apprécient le cadre à la fois époustouflant et romantique de la salle à manger, dont l'atmosphère unique enrichit l'expérience globale. Bien que le niveau d'attention du personnel puisse parfois varier, la majorité des visiteurs bénéficient d'un service compétent, professionnel et chaleureux qui contribue à faire de chaque repas un moment mémorable. En tant que destination privilégiée pour les célébrations et la haute gastronomie, l'établissement demeure une adresse fortement recommandée pour quiconque recherche un voyage culinaire sophistiqué au cœur de la ville.
Page 9 de 10 - 91 Avis
via Other
1 Commentaire
5.0

Je m'était trompé de date dans ma réservation & c'est avec un très grand professionnalisme que le directeur du restaurant nous a régler ce problème, même si le restaurant était plein ce soir là.
Notre serveur a été à même de comblé toutes nos attentes & même au delà.
Après plusieurs visites à ce restaurant,les mets cuisinés,la superbe décoration,l'atmosphère & le service irréprochable me le font recommander à toute ma famille & connaissances !
Bravo & longue vie au Saint-amour!

30 août 2020
via Other
1 Commentaire
5.0

Rien de négatif ... tout est fait avec soin.
De l'accueil avec le sourire, à la décoration dans un bâtiment d'époque qui est mis en évidence.
Ce qui est à un niveau supérieur est la dégustation des plats réussi de mains de maître...
la présentation donne faim & les saveurs exceptionnelles, la fraîcheur des produits locaux & les portions généreuses font que le souper est transformé en expérience culinaire & ainsi le prix élevé devient un investissement.

9 août 2020
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1 Commentaire
5.0

Excellent repas. Des assiettes aussi belles que bonnes! Service impeccable & décor magnifique.

9 août 2020
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1 Commentaire
3.0

Décevant, cuisine peu originale , même verdure & fleur décorative dans chaque plat , homard sur ris de veau mouillé décongelé sans saveur plat tiède , bison trop cuit, granité sans intérêt servi après une soupe ordinaire de légumes avec lardon sec ...bref a ne pas prendre avec forfait car la qualité & le service n'y sont pas !

31 juil. 2020
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1 Commentaire
5.0

Tout était parfait, chaque plat, le service, le décor.

11 juil. 2020
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1 Commentaire
4.0

Excellente nourriture! Décor à rafraîchir!

4 juil. 2020
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1 Commentaire
3.0

Pas un 3 mais plutôt un 3.5
Excellent service, ambiance & décor cossu très agréable. Belle découverte culinaire.
Par contre, le prix est beaucoup trop élevé pour l'expérience en générale.

25 juin 2020
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1 Commentaire
5.0

Notre restaurant, une deuxième visite en 10 ans, Accueil chaleureux, service courtois sans être trop guindé, personnel attentionné & à l'écoute. Menu impérial dans un décor tout aussi baigné par son décor feutré que par son ambiance intimiste. Menu gastronomique qui nous élève sur une orbite peu atteinte à Québec pour sa richesse des saveurs. Le Restaurant à Québec qu'il faut avoir au moins une fois dans sa vie visité.

7 mars 2020
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1 Commentaire
5.0

Découvertes culinaires exquises! Décor hétéroclite vieillot.

2 mars 2020
Stephanie666666
1 Commentaire
5.0

L'un de mes restaurant préféré! Le service est impécable, le décor est remarquable & surtout, surtout, la nourriture est exquise. Tout ce que nous avons commander était tout simplement parfait. Un exploit de la cuisine francaise. C'est cher mais ca vaut vraiment la peine. La carte des vins est extra & laisser le serveur vous guider, il sait de quoi il parle! Chaque personne devrait aller a ce restaurant au moins une fois dans sa vie!

3 févr. 2014
Voir 3880 évaluations
www.restoquebec.ca