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Le Saint-Amour Québec RestoQuebec.ca
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Restaurant Coup de cœur

Le Saint-Amour

Vieux-Québec
4.8$$$ & $$$$
FERMÉOuvre aujourd'hui à 17:30
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FrançaiseDu TerroirMarchéFruits de mer/PoissonsVégétarienneOptions sans glutenGastronomique / ChicGrand choix de vinsMenu dégustation
Menu RéservezCartes-Cadeaux

Nouveautés

À propos

Fondé en 1978 par Jacques Fortier et Jean-Luc Boulay, Le Saint-Amour est devenu une institution emblématique de Québec, incarnant le rayonnement de la gastronomie québécoise. Proposant une haute cuisine française inspirée des produits d’exception du terroir régional, le chef renommé Jean-Luc Boulay et sa brigade allient savoir-faire traditionnel et techniques modernes pour rendre hommage aux producteurs locaux et offrir une expérience gastronomique à la fois gourmande, raffinée et unique.

Le Saint-Amour se classe parmi les 10 restaurants gastronomiques préférés des voyageurs au Canada, selon TripAdvisor (Prix Travellers’ Choice 2014, 2015, 2016 et 2020). Notre cellier, abritant plus de 15 000 bouteilles soigneusement sélectionnées, figure également parmi les 10 plus grandes sélections de vins au Canada, avec des crus prestigieux provenant des quatre coins du monde. Au fil des années, nous avons eu l’honneur d’accueillir des célébrités de renom, telles que Sir Paul McCartney, Sting, Alicia Keys, Johnny Hallyday, Charles Aznavour, et bien d’autres, qui ont choisi Le Saint-Amour lors de leur passage à Québec.

Le Saint-Amour s’est vu attribuer 4 étoiles au prestigieux Guide Debeur et a été couronné Restaurant de l’année en 2011. Cette reconnaissance s’ajoute aux nombreuses distinctions reçues par le chef Jean-Luc Boulay : chevalier de l’Ordre national du Québec en 2024, la plus haute distinction honorifique décernée par l’État québécois, Maître Cuisinier de France, médaille d’Officier de l’Ordre du Mérite Agricole de France, Prix du gouverneur général du Canada pour les arts de la table, ainsi que le Prix Hommage Renaud-Cyr. Reconnu également pour son dévouement à la transmission de son savoir, le chef Boulay partage sa passion auprès des nouvelles générations, notamment en tant que juge permanent de l’émission Les Chefs!, diffusée sur Radio-Canada depuis 2010 et comptant 13 saisons à ce jour.

Adresse incontournable du Vieux-Québec pour les gastronomes locaux et les voyageurs gourmands, Le Saint-Amour incarne au quotidien l’excellence et la quête d’une expérience culinaire à la fois surprenante et inoubliable.

Détails

Nos Spécialités

Foie gras, produits du terroir, carte des vins, dessert

Commodités, services et plus

Nous acceptons:  Master Card, Visa, AMEX, Interac
Notre cellier contient l'un des 10 plus vaste choix de vin au Canada !
Salons privés (de 16 à 85 personnes). Menus et service personnalisés pour vos groupes.

Menus (1) QR Code

Menu

Photos (7)

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Avis pour Le Saint-Amour

Nourriture
Service
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*au 2026-07-04
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Résumé des avis

Le Saint-Amour est reconnu comme une institution culinaire distinguée, célébrée pour ses plats exquis et présentés avec art, notamment son foie gras renommé et sa cuisine traditionnelle raffinée. De nombreux convives apprécient le cadre à la fois époustouflant et romantique de la salle à manger, dont l'atmosphère unique enrichit l'expérience globale. Bien que le niveau d'attention du personnel puisse parfois varier, la majorité des visiteurs bénéficient d'un service compétent, professionnel et chaleureux qui contribue à faire de chaque repas un moment mémorable. En tant que destination privilégiée pour les célébrations et la haute gastronomie, l'établissement demeure une adresse fortement recommandée pour quiconque recherche un voyage culinaire sophistiqué au cœur de la ville.
Page 2 de 6 - 54 Avis
via Other
1 Commentaire
3.5

Tout d'abord, mon conjoint & moi avons passé une belle soirée. Nous avions choisi le menu dégustation 7 services avec accord de vin.
Cependant, nous avons trouvé que la qualité des plats avait diminué depuis notre dernière visite qui remonte tout de même à 3 ans. Le dessert était quelque peu raté.
Le service était dans l'ensemble ‘'correct'' mais on a oublié de nous servir notre accord de vin lorsque notre plat est arrivé, à un autre moment on a attendu avant d'avoir des ustensiles propres.
Les vins servis, je vous pris de pardonner l'adjectif, mais ils étaient médiocres sauf pour le Saint-Émilion.

En résumé, nous ne pensons pas y retourner bientôt.

Cordialement,

22 oct. 2023
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1 Commentaire
5.0

Bonjour,
Nous avons vraiment apprécié le service & la bonne nourriture gastronomique. La seule chose chose qui nous laisse un gout amer, c'est que nous avons pris la dégustation à 155 $ chacun mais le serveur nous a dit que c'était servi avec 1 verre de vin pour chaque assiette... mais il ne nous a jamais fait mention que ça coutait 125 $ chacun. Nous pensions que c'était inclu dans le 155 $. Nous avons tout à coup eu mal au coeur quand nous avons vu le montant total de notre facture 707 $. Nous avions dit au serveur que nous ne buvions pas beaucoup d'alcool... il nous a dit: ce sont de très petits verres... Eh bien je suis sortie de là complètement saoule. Nous étions venus pour célébrer notre premier anniversaire de mariage. Nous avions reçu un chèque cadeau de 250 $. On c'était dit que 100 $b ou 150 $ de plus environ. Nous voulions prendre un seul verre de vin car on trouvait ça trop cher pour nous 1/2 litre ou 1 bouteille.
Là, ça nous a couté 250 $ d'alcool ! On n'a jamais payé

17 oct. 2023
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1 Commentaire
4.0

Excellente cuisine. Dommage que 3 des services du menu dégustation soient accompagnés de jus de viande. Une plus grande variété aurait été appréciée. Service de haute qualité sinon la surprise de ne pas être accompagnés à notre sortie & de devoir se débrouiller seul.

8 oct. 2023
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1 Commentaire
5.0

Nous avons adoré tous les plats que nous avons mangé dans le menu dégustation.
Le service était impeccable & le serveur a nous a donné un service incroyable avec la visite de la cave à vin pour terminer la soirée, merciiii

4 sept. 2023
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1 Commentaire
5.0

Tout simplement sublime. Nous avons choisi le menu dégustation avec suggestion de 2 vins (blanc & rouge). Très belle expérience culinaire, a refaire en famille, merci à Fabien pour les excellente suggestions de vins.

22 août 2023
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1 Commentaire
5.0

Excellent expérience & magnifique découverte pour le menu dégustation 7 services. Personnel courtois bravo à toute votre équipe.

20 août 2023
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1 Commentaire
4.5

Selon l'avis demandé au sommelier/serveur, l'entrée ne se partageait pas (dégustation en 5 façons de foie gras) & après avoir reçu les 2 assiettes, on jugeait que ça se partageait très bien. C'était trop copieux pour une personne. J'ai moins apprécié l'assiette principale malgré que c'était excellent par manque d'appétit. De plus, la personne qui apportait les assiettes était trop familière & nous a demandé à chaque service (3) si on parlait français (comme si elle ne se souvenait plus de nous entre chaque plat ) Pas vraiment a la hauteur & détonait avec le reste de l'expérience. Mais somme toute une magnifique soirée & une excellente table !! Merci !

12 août 2023
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1 Commentaire
5.0

Nous avons passé une superbe de belle soirée dans une ambiance chaleureuse , un service impeccable & une repas dégustation sublime

Merci à toute l'équipe pour cette belle soirée

Nous reviendrons vous voi

27 juil. 2023
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1 Commentaire
5.0

Excellent in all respects. At no time did we feel rushed & the experience was reminiscent of the days when dining out was an occasion that occupied the entire evening. Didn't leave until 10.45 or thereabouts from a 7pm booking. Wine suggestion from sommelier on point & covered the degustation menu. Remy Breton grower champagne was yeasty & delicious.

13 juil. 2023
Joanne-Bazine-510
1 Commentaire
5.0

Quelle belle soirée ! Service impeccable & excellent repas dégustation. Bon choix de vins pour accompagner les services. Nous avions des restrictions alimentaires (sans gluten) qui ont été très bien respectées. Merci à toute l'équipe

1 juil. 2023
Voir 3880 évaluations
www.restoquebec.ca