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Restaurant Coup de cœur

Le Saint-Amour

Vieux-Québec
4.8$$$ & $$$$
FERMÉOuvre aujourd'hui à 17:30
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FrançaiseDu TerroirMarchéFruits de mer/PoissonsVégétarienneOptions sans glutenGastronomique / ChicGrand choix de vinsMenu dégustation
Menu RéservezCartes-Cadeaux

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À propos

Fondé en 1978 par Jacques Fortier et Jean-Luc Boulay, Le Saint-Amour est devenu une institution emblématique de Québec, incarnant le rayonnement de la gastronomie québécoise. Proposant une haute cuisine française inspirée des produits d’exception du terroir régional, le chef renommé Jean-Luc Boulay et sa brigade allient savoir-faire traditionnel et techniques modernes pour rendre hommage aux producteurs locaux et offrir une expérience gastronomique à la fois gourmande, raffinée et unique.

Le Saint-Amour se classe parmi les 10 restaurants gastronomiques préférés des voyageurs au Canada, selon TripAdvisor (Prix Travellers’ Choice 2014, 2015, 2016 et 2020). Notre cellier, abritant plus de 15 000 bouteilles soigneusement sélectionnées, figure également parmi les 10 plus grandes sélections de vins au Canada, avec des crus prestigieux provenant des quatre coins du monde. Au fil des années, nous avons eu l’honneur d’accueillir des célébrités de renom, telles que Sir Paul McCartney, Sting, Alicia Keys, Johnny Hallyday, Charles Aznavour, et bien d’autres, qui ont choisi Le Saint-Amour lors de leur passage à Québec.

Le Saint-Amour s’est vu attribuer 4 étoiles au prestigieux Guide Debeur et a été couronné Restaurant de l’année en 2011. Cette reconnaissance s’ajoute aux nombreuses distinctions reçues par le chef Jean-Luc Boulay : chevalier de l’Ordre national du Québec en 2024, la plus haute distinction honorifique décernée par l’État québécois, Maître Cuisinier de France, médaille d’Officier de l’Ordre du Mérite Agricole de France, Prix du gouverneur général du Canada pour les arts de la table, ainsi que le Prix Hommage Renaud-Cyr. Reconnu également pour son dévouement à la transmission de son savoir, le chef Boulay partage sa passion auprès des nouvelles générations, notamment en tant que juge permanent de l’émission Les Chefs!, diffusée sur Radio-Canada depuis 2010 et comptant 13 saisons à ce jour.

Adresse incontournable du Vieux-Québec pour les gastronomes locaux et les voyageurs gourmands, Le Saint-Amour incarne au quotidien l’excellence et la quête d’une expérience culinaire à la fois surprenante et inoubliable.

Détails

Nos Spécialités

Foie gras, produits du terroir, carte des vins, dessert

Commodités, services et plus

Nous acceptons:  Master Card, Visa, AMEX, Interac
Notre cellier contient l'un des 10 plus vaste choix de vin au Canada !
Salons privés (de 16 à 85 personnes). Menus et service personnalisés pour vos groupes.

Menus (1) QR Code

Menu

Photos (7)

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Avis pour Le Saint-Amour

Nourriture
Service
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*au 2026-07-03
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Résumé des avis

Le Saint-Amour est reconnu comme une institution culinaire distinguée, célébrée pour ses plats exquis et présentés avec art, notamment son foie gras renommé et sa cuisine traditionnelle raffinée. De nombreux convives apprécient le cadre à la fois époustouflant et romantique de la salle à manger, dont l'atmosphère unique enrichit l'expérience globale. Bien que le niveau d'attention du personnel puisse parfois varier, la majorité des visiteurs bénéficient d'un service compétent, professionnel et chaleureux qui contribue à faire de chaque repas un moment mémorable. En tant que destination privilégiée pour les célébrations et la haute gastronomie, l'établissement demeure une adresse fortement recommandée pour quiconque recherche un voyage culinaire sophistiqué au cœur de la ville.
Page 10 de 24 - 239 Avis
via Other
1 Commentaire
5.0

Décor magnifique, repas tout à fait exquis.
La proposition du sommelier pour l'accord vin, repas génial.
Service très courtois. Vaut le détour.

6 oct. 2022
via Other
1 Commentaire
5.0

Nourriture & présentation de qualité exceptionnelle.
Serveur (Alexandre) & toute l'équipe ont donné un service hors pair.
Belle découverte avec le menu dégustation & les accord mets-vins.
Ambiance des plus agréable avec légère musique en bruit de fond à peine perceptible qui nous permettait d'avoir des conversations.

26 sept. 2022
via Other
1 Commentaire
5.0

Service impeccable, gentillesse du personnel. Nourriture haut de gamme & une des meilleures cartes de vin au Qc

22 sept. 2022
via Other
1 Commentaire
5.0

Nous avons été enchantés de l'accueil, du choix des plats & de la sélection de vins

15 sept. 2022
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1 Commentaire
2.5

très décevant, portions dans les assiettes ont diminué, avec forte augmentation des prix , le service plus lents que d habitude & serveur très peu à l écoute. je lui ai demandé de nous suggérer bouteille de vin entre 70 & 100 il me propose vin à 105 & plus. Je lui ai indiqué la facturation doit être séparée & il m arrive avec une facture. Demande de correctif.
Le service valet éliminé cause problème pour trouver stationnement dans un temps raisonnable & pas trop loin.

11 sept. 2022
via Other
1 Commentaire
5.0

Bel endroit!.........du coté verrière c'est un vrai paradis! service amical, chic sans prétention, professionnel. Nous y allons de 3 à 6 fois par année! les plats sont des chef d'oeuvre, la liste des vins est très élaborrée, recherchée. Félicitations

10 sept. 2022
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1 Commentaire
5.0

Seul bémol, notre serveur était un peu trop bavard! (historique & provenance de tous les vins & ingrédients de nos plats...)

5 sept. 2022
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1 Commentaire
4.0

C'était notre 3e visite au Saint-Amour. Côté décor, c'est un petit paradis. Les plats sont bien présentés, un chef-d'oeuvre pour les yeux. Toutefois le goût est subtil, on pourrait facilement accepter que les saveurs soient plus développées.
Les serveurs sont courtois & efficaces; le sommelier pour sa part s'est présenté avec une pointe d'arrogance.
Je note également que le premier verre de vin de notre bouteille nous a été servi, quant aux suivants il a fallu s'en occuper nous-mêmes. Ce n'est pas une lourde tâche, mais cela nous a quand même surpris.

23 août 2022
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1 Commentaire
5.0

Nous avons été enchantés & ravis de notre passage, tout comme il y a deux ans. Un bonheur! L'accueil est cordial & chaleureux. Le repas divin, une explosion de saveurs pour les papilles. Le vin sublime. Le service & le personnel attentionné & très à l'écoute du client.
Merci de nous offrir une expérience gastronomique d'une grande qualité, dans un cadre somptueusement décoré, de style »art nouveau »,
Un bonheur pour les yeux & la bouche.

20 août 2022
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1 Commentaire
2.5

Nous avons été très déçus par le service, lent & peu attentionné. Les vins n'ont pas été servis avec les plats. Nettement en dessous de ce à quoi on s'attend pour ce type de restaurant. S'il y a un tel manque de personnel, il faudrait peut-être accepter moins de réservations...

13 août 2022
Voir 3880 évaluations
www.restoquebec.ca