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Le Saint-Amour Québec RestoQuebec.ca
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Restaurant Coup de cœur

Le Saint-Amour

Vieux-Québec
4.8$$$ & $$$$
OUVERT17:30 - 22:30
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FrançaiseDu TerroirMarchéFruits de mer/PoissonsVégétarienneOptions sans glutenGastronomique / ChicGrand choix de vinsMenu dégustation
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À propos

Fondé en 1978 par Jacques Fortier et Jean-Luc Boulay, Le Saint-Amour est devenu une institution emblématique de Québec, incarnant le rayonnement de la gastronomie québécoise. Proposant une haute cuisine française inspirée des produits d’exception du terroir régional, le chef renommé Jean-Luc Boulay et sa brigade allient savoir-faire traditionnel et techniques modernes pour rendre hommage aux producteurs locaux et offrir une expérience gastronomique à la fois gourmande, raffinée et unique.

Le Saint-Amour se classe parmi les 10 restaurants gastronomiques préférés des voyageurs au Canada, selon TripAdvisor (Prix Travellers’ Choice 2014, 2015, 2016 et 2020). Notre cellier, abritant plus de 15 000 bouteilles soigneusement sélectionnées, figure également parmi les 10 plus grandes sélections de vins au Canada, avec des crus prestigieux provenant des quatre coins du monde. Au fil des années, nous avons eu l’honneur d’accueillir des célébrités de renom, telles que Sir Paul McCartney, Sting, Alicia Keys, Johnny Hallyday, Charles Aznavour, et bien d’autres, qui ont choisi Le Saint-Amour lors de leur passage à Québec.

Le Saint-Amour s’est vu attribuer 4 étoiles au prestigieux Guide Debeur et a été couronné Restaurant de l’année en 2011. Cette reconnaissance s’ajoute aux nombreuses distinctions reçues par le chef Jean-Luc Boulay : chevalier de l’Ordre national du Québec en 2024, la plus haute distinction honorifique décernée par l’État québécois, Maître Cuisinier de France, médaille d’Officier de l’Ordre du Mérite Agricole de France, Prix du gouverneur général du Canada pour les arts de la table, ainsi que le Prix Hommage Renaud-Cyr. Reconnu également pour son dévouement à la transmission de son savoir, le chef Boulay partage sa passion auprès des nouvelles générations, notamment en tant que juge permanent de l’émission Les Chefs!, diffusée sur Radio-Canada depuis 2010 et comptant 13 saisons à ce jour.

Adresse incontournable du Vieux-Québec pour les gastronomes locaux et les voyageurs gourmands, Le Saint-Amour incarne au quotidien l’excellence et la quête d’une expérience culinaire à la fois surprenante et inoubliable.

Détails

Nos Spécialités

Foie gras, produits du terroir, carte des vins, dessert

Commodités, services et plus

Nous acceptons:  Master Card, Visa, AMEX, Interac
Notre cellier contient l'un des 10 plus vaste choix de vin au Canada !
Salons privés (de 16 à 85 personnes). Menus et service personnalisés pour vos groupes.

Menus (1) QR Code

Menu

Photos (7)

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Avis pour Le Saint-Amour

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*au 2026-07-04
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Résumé des avis

Le Saint-Amour est reconnu comme une institution culinaire distinguée, célébrée pour ses plats exquis et présentés avec art, notamment son foie gras renommé et sa cuisine traditionnelle raffinée. De nombreux convives apprécient le cadre à la fois époustouflant et romantique de la salle à manger, dont l'atmosphère unique enrichit l'expérience globale. Bien que le niveau d'attention du personnel puisse parfois varier, la majorité des visiteurs bénéficient d'un service compétent, professionnel et chaleureux qui contribue à faire de chaque repas un moment mémorable. En tant que destination privilégiée pour les célébrations et la haute gastronomie, l'établissement demeure une adresse fortement recommandée pour quiconque recherche un voyage culinaire sophistiqué au cœur de la ville.
Page 23 de 24 - 239 Avis
via Other
1 Commentaire
3.0

Nous avons du attendre 45 minutes à la table avant que le serveur vienne nous voir, c'est l'assistant serveur qui est venu en secours. Mais l'expérience culinaire était très bien & l'accord des vins excellent..

22 août 2020
via Other
1 Commentaire
4.0

J'ai trouvé bizarre que le serveur fasse goûter le vin à mon chum, alors que c'est moi qui avait fait le choix. Pas grave, mais surprenant pour un restaurant de cette qualité. Ce même serveur semblait un peu condescendant. J'ai bien aimé le service de la demoiselle qui desservait & faisait le tour des tables pour s'assurer que tout allait bien.
De plus, nous avons beaucoup apprécié le service de mise en bouche, c'était frais, goûteux, excellent
Les plats étaient succulents, une vraiment belle expérience de gastronomie.
Merci, vous nous reverrez!

21 août 2020
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1 Commentaire
4.5

Un service plus qu'excellent, la distanciation est très bien respecté, le 7 services étant délicieux, le seul bémol le poisson était légèrement trop cuit.
L'accord mets & vin était parfait.

15 août 2020
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1 Commentaire
5.0

Lorsque vous entrez au Saint-Amour, le personnel vous accueille avec le sourire & est d'une gentillesse que vous savez que vous allez passer une bonne soirée.
Peu importe ce que l'on vous sert, les assiettes sont présentées comme une oeuvre d'art. Il y a beaucoup de recherche pour nous servir les produits du Québec. Tout est délicieux. Sans oublier que le serveur nous conseille très bien pour les vins.
J'y retourne la semaine prochaine car je veux goûter à autre chose.

15 août 2020
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1 Commentaire
5.0

Service courtois, chaleureux & sans prétention. Menu varié. Carte des vins variée. Conseils du sommelier judicieux. De l'entrée au dessert, tout était sublime. Bravo à toute l'équipe, & merci pour ce moment délicieux.

3 août 2020
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1 Commentaire
3.5

La renommée du chef Boulay & son restaurant n'est plus à faire, mais l'accord Vin avec plats, comment dire, beaucoup de vin pour peu de nourriture! Sans parler du prix qui est un peu exagéré. Le resto chez Boulay est beaucoup mieux en guise de proportions & prix. Merci

2 août 2020
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1 Commentaire
5.0

Première expérience au St-Amour & ce fut absolument parfait. Nous avons pris le menu confiance avec l'accord mets & vin. La qualité des plats était riche de saveurs & de finesse & les vins associés ne faisaient que rehausser toutes les subtilités gustatives des plats. Note parfaite pour le service, poli, courtois, rapide vu la longueur du repas. Nous avons adoré notre soirée & souhaitons féliciter tous le personnel de nous permettre de vivre une telle expérience

31 juil. 2020
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1 Commentaire
5.0

Service impeccable, repas divin & accords mets/vin sublimes. Leur vin de sauternes est exceptionnel. Merci à toute l'extraordinaire équipe du St-Am!

18 juil. 2020
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1 Commentaire
5.0

Très bon service, liste de vin complète, de la nourriture excellente. Une soirée inoubliable!

6 juil. 2020
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1 Commentaire
5.0

Expérience Inoubliable. Le service fut impeccable, la nourriture exceptionnelle & l'accord mets / vins était tout simplement parfait.

6 juil. 2020
Voir 3880 évaluations
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