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Le Saint-Amour RestoQuebec.ca
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Restaurant Coup de cœur

Le Saint-Amour

Vieux-Québec
4.8$$$ & $$$$
FERMÉOuvre aujourd'hui à 17:30
lundi
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FrançaiseDu TerroirMarchéFruits de mer/PoissonsVégétarienneOptions sans glutenGastronomique / ChicGrand choix de vinsMenu dégustation
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À propos

Fondé en 1978 par Jacques Fortier et Jean-Luc Boulay, Le Saint-Amour est devenu une institution emblématique de Québec, incarnant le rayonnement de la gastronomie québécoise. Proposant une haute cuisine française inspirée des produits d’exception du terroir régional, le chef renommé Jean-Luc Boulay et sa brigade allient savoir-faire traditionnel et techniques modernes pour rendre hommage aux producteurs locaux et offrir une expérience gastronomique à la fois gourmande, raffinée et unique.

Le Saint-Amour se classe parmi les 10 restaurants gastronomiques préférés des voyageurs au Canada, selon TripAdvisor (Prix Travellers’ Choice 2014, 2015, 2016 et 2020). Notre cellier, abritant plus de 15 000 bouteilles soigneusement sélectionnées, figure également parmi les 10 plus grandes sélections de vins au Canada, avec des crus prestigieux provenant des quatre coins du monde. Au fil des années, nous avons eu l’honneur d’accueillir des célébrités de renom, telles que Sir Paul McCartney, Sting, Alicia Keys, Johnny Hallyday, Charles Aznavour, et bien d’autres, qui ont choisi Le Saint-Amour lors de leur passage à Québec.

Le Saint-Amour s’est vu attribuer 4 étoiles au prestigieux Guide Debeur et a été couronné Restaurant de l’année en 2011. Cette reconnaissance s’ajoute aux nombreuses distinctions reçues par le chef Jean-Luc Boulay : chevalier de l’Ordre national du Québec en 2024, la plus haute distinction honorifique décernée par l’État québécois, Maître Cuisinier de France, médaille d’Officier de l’Ordre du Mérite Agricole de France, Prix du gouverneur général du Canada pour les arts de la table, ainsi que le Prix Hommage Renaud-Cyr. Reconnu également pour son dévouement à la transmission de son savoir, le chef Boulay partage sa passion auprès des nouvelles générations, notamment en tant que juge permanent de l’émission Les Chefs!, diffusée sur Radio-Canada depuis 2010 et comptant 13 saisons à ce jour.

Adresse incontournable du Vieux-Québec pour les gastronomes locaux et les voyageurs gourmands, Le Saint-Amour incarne au quotidien l’excellence et la quête d’une expérience culinaire à la fois surprenante et inoubliable.

Détails

Nos Spécialités

Foie gras, produits du terroir, carte des vins, dessert

Commodités, services et plus

Nous acceptons:  Master Card, Visa, AMEX, Interac
Notre cellier contient l'un des 10 plus vaste choix de vin au Canada !
Salons privés (de 16 à 85 personnes). Menus et service personnalisés pour vos groupes.

Menus (1) QR Code

Menu

Photos (7)

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Avis pour Le Saint-Amour

Nourriture
Service
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*au 2026-07-03
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Résumé des avis

Le Saint-Amour est reconnu comme une institution culinaire distinguée, célébrée pour ses plats exquis et présentés avec art, notamment son foie gras renommé et sa cuisine traditionnelle raffinée. De nombreux convives apprécient le cadre à la fois époustouflant et romantique de la salle à manger, dont l'atmosphère unique enrichit l'expérience globale. Bien que le niveau d'attention du personnel puisse parfois varier, la majorité des visiteurs bénéficient d'un service compétent, professionnel et chaleureux qui contribue à faire de chaque repas un moment mémorable. En tant que destination privilégiée pour les célébrations et la haute gastronomie, l'établissement demeure une adresse fortement recommandée pour quiconque recherche un voyage culinaire sophistiqué au cœur de la ville.
Page 10 de 13 - 125 Avis
via Other
1 Commentaire
5.0

This stunning, gourmet restaurant is treat. Familiar dishes are reborn as amazing appetizers, mains or desserts. The surroundings are lovely, the wine list is incredible, & the service staff have your interest at heart. Yes, it's expensive but not incredibly so & a visit will make any occasion a special one.

24 juin 2022
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1 Commentaire
4.0

The food, as usual, was excellent. The service, however, was well below expectations from this restaurant. Except for the sommelier pouring our first glass of wine, we had to pour our own & our water was never replenished. All the tables around us appeared to get the expected attention, with one table in particular getting most of the attention. They are obviously regulars, well known by the servers. Our main course took 2 hours & 15 minutes to arrive. We just expected a little more for a dinner that cost $800. for dinner & wine for 2 people.

17 juin 2022
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1 Commentaire
5.0

Such a great experience! We did table d'hote with wine pairing. The food & drink matches were incredible. Tasted so many complex favours throughout. Service is very good & thoughtful, the dishes & wines were presented very well, & the waiters always left us lots of time & space. The restaurant is so beautiful too. Overall the experience exceeded my expectation!

17 avr. 2022
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1 Commentaire
5.0

Absolutely amazing. We had the chef menu & wine pairing. The food was exquisite, the pairing was spot on with some unique wines, & the service was fantastic . The garden room has a wonderful ambiance that made the night that much better !

10 avr. 2022
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1 Commentaire
5.0

Try the seven course meal with wine pairing. What an experience!

29 mars 2022
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1 Commentaire
5.0

Excellent food & atmosphere (thank you for our chats about jazz music). One of the best wine cellars in Canada.

Michael
Ottawa

12 févr. 2022
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1 Commentaire
5.0

Amazing meal! We had the 7 course discovery meal with wine pairing. Hands down the best meal I have ever had. The whole experience was perfect. Superior customer service & all the staff work well together as a team to give their customers a perfect experience!

6 févr. 2022
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1 Commentaire
5.0

Le Saint Amour was such a treat! The holiday menu was fantastic as was the selected wine pairings. Impeccable service, beautiful food. Thank you for a wonderful evening!

28 déc. 2021
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1 Commentaire
5.0

The food was outstanding & the service as very good. We had assistance in choosing the menu which helped our choice. Perhaps the only criticism was that the wine list was far too long. That said it was an impressive selection.

15 nov. 2021
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1 Commentaire
4.5

A very fine meal .
The room is beautiful - a very nice ambiance.
The wine pairings were a great complement to the various courses.
The food was all very good . There was nothing that blew me away but everything was very enjoyable although perhaps too much duck (I do like duck - what could be better than a good foie gras). The three duck dishes were all good dishes - the foie gras was exceptional with great tastes to accent the richness of the dish. It is just that their were three duck tastings including the amuse bouche immediately followed by the foie gras. The duck breast was good.
The service was friendly . professional & accommodating . They were able to pair some very nice wines for my partner who didn't want the full pairings - a service that is very appreciated.
I would definitely recommend this restaurant & will go again if back in this beautiful city.

10 nov. 2021
Voir 3880 évaluations
www.restoquebec.ca