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Le Saint-Amour Québec RestoQuebec.ca
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Restaurant Coup de cœur

Le Saint-Amour

Vieux-Québec
4.8$$$ & $$$$
FERMÉOuvre aujourd'hui à 17:30
lundi
mardi
mercredi
jeudi
vendredi
samedi
dimanche
FrançaiseDu TerroirMarchéFruits de mer/PoissonsVégétarienneOptions sans glutenGastronomique / ChicGrand choix de vinsMenu dégustation

À propos

Fondé en 1978 par Jacques Fortier et Jean-Luc Boulay, Le Saint-Amour est devenu une institution emblématique de Québec, incarnant le rayonnement de la gastronomie québécoise. Proposant une haute cuisine française inspirée des produits d’exception du terroir régional, le chef renommé Jean-Luc Boulay et sa brigade allient savoir-faire traditionnel et techniques modernes pour rendre hommage aux producteurs locaux et offrir une expérience gastronomique à la fois gourmande, raffinée et unique.

Le Saint-Amour se classe parmi les 10 restaurants gastronomiques préférés des voyageurs au Canada, selon TripAdvisor (Prix Travellers’ Choice 2014, 2015, 2016 et 2020). Notre cellier, abritant plus de 15 000 bouteilles soigneusement sélectionnées, figure également parmi les 10 plus grandes sélections de vins au Canada, avec des crus prestigieux provenant des quatre coins du monde. Au fil des années, nous avons eu l’honneur d’accueillir des célébrités de renom, telles que Sir Paul McCartney, Sting, Alicia Keys, Johnny Hallyday, Charles Aznavour, et bien d’autres, qui ont choisi Le Saint-Amour lors de leur passage à Québec.

Le Saint-Amour s’est vu attribuer 4 étoiles au prestigieux Guide Debeur et a été couronné Restaurant de l’année en 2011. Cette reconnaissance s’ajoute aux nombreuses distinctions reçues par le chef Jean-Luc Boulay : chevalier de l’Ordre national du Québec en 2024, la plus haute distinction honorifique décernée par l’État québécois, Maître Cuisinier de France, médaille d’Officier de l’Ordre du Mérite Agricole de France, Prix du gouverneur général du Canada pour les arts de la table, ainsi que le Prix Hommage Renaud-Cyr. Reconnu également pour son dévouement à la transmission de son savoir, le chef Boulay partage sa passion auprès des nouvelles générations, notamment en tant que juge permanent de l’émission Les Chefs!, diffusée sur Radio-Canada depuis 2010 et comptant 13 saisons à ce jour.

Adresse incontournable du Vieux-Québec pour les gastronomes locaux et les voyageurs gourmands, Le Saint-Amour incarne au quotidien l’excellence et la quête d’une expérience culinaire à la fois surprenante et inoubliable.

Détails

Nos Spécialités

Foie gras, produits du terroir, carte des vins, dessert

Commodités, services et plus

Nous acceptons:  Master Card, Visa, AMEX, Interac
Notre cellier contient l'un des 10 plus vaste choix de vin au Canada !
Salons privés (de 16 à 85 personnes). Menus et service personnalisés pour vos groupes.

Menus (1) QR Code

Menu

Photos (7)

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Mentionné dans:

Le Saint-Amour a été présenté dans l'article(s) ci-dessous.

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Avis pour Le Saint-Amour

Nourriture
Service
sur Google4.5 (1000+)
*au 2026-07-07
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Résumé des avis

Le Saint-Amour est reconnu comme une institution culinaire distinguée, célébrée pour ses plats exquis et présentés avec art, notamment son foie gras renommé et sa cuisine traditionnelle raffinée. De nombreux convives apprécient le cadre à la fois époustouflant et romantique de la salle à manger, dont l'atmosphère unique enrichit l'expérience globale. Bien que le niveau d'attention du personnel puisse parfois varier, la majorité des visiteurs bénéficient d'un service compétent, professionnel et chaleureux qui contribue à faire de chaque repas un moment mémorable. En tant que destination privilégiée pour les célébrations et la haute gastronomie, l'établissement demeure une adresse fortement recommandée pour quiconque recherche un voyage culinaire sophistiqué au cœur de la ville.
Page 127 de 218 - 2180 Avis
via Other
1 Commentaire
5.0

Toujours aussi délicieux, toujours aussi agréable.

4 sept. 2021
via Other
1 Commentaire
5.0

Nos attentes sont toujours très élevées & vous êtes toujours à la hauteur.

4 sept. 2021
via Other
1 Commentaire
3.0

Service décevant. Nous avions réservé une table à 19h30 & sommes arrivés à 19h15; pour abréger le tout, nous avons réglé la facture à 10:30.

Nous avons opté pour le menu dégustation à 135 $ pour 7 services. L'attente était interminable entre chaque service & l'effet « Wow » du début c'est transformé en une déception totale. Après le quatrième service, nous avions déjà hâte de quitter.
Certes le serveur s'est excusé à la fin mais le mal était fait.
& de plus, le serveur (Stéphane) a osé me collecter trois dollar pour le café que j'ai pris en surplus. Vraiment décevant & je suis certain que le service reçu n'était pas digne d'un tel restaurant.

4 sept. 2021
via Other
1 Commentaire
5.0

Excellente nourriture, excellents cocktails & vins, service impeccable.

4 sept. 2021
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1 Commentaire
5.0

Excellent ! Belle expérience gastronomie, belle ambiance & excellent service!
Merci à toute l'équipe!

3 sept. 2021
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1 Commentaire
5.0

Tout était parfait ! Mon restaurant préféré ❤️

3 sept. 2021
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1 Commentaire
3.0

My rating of this restaurant regrettably reflects the experience rather than the meal itself. The meal was excellent. The service: insulting. My wife & I arrived in a suit & dress, her with an expensive designer coat & handbag. I am not sure what thoughts were going through our server's mind when he first saw us, but his eyes kept moving up & down over our bodies, evaluating. It was uncomfortable. No one asked to take my wife's coat, she had to request it to be hung. We were asked for our drink preferences just as we were seated. No wine list offered. When we requested first to see the list before deciding, our server responded that he would explain everything & offer us the right pairing for our meal. We chose to start with champagne as it was the 'easiest' (familiar) choice absent a list to read. While the first glass was being poured (oh, & look at the insulting size of the pour in the photo attached), already we were being pressured to make our next selections to accompany or appetizers & mains. The sever seemed to assume we don't know anything about wine, & he didn't listen as we tried to convey over our preferences; he just told us what he felt was "right" for the courses. We were pressed also to indulge in the seven-course fixed menu plus wine pairing. This way too intense for the first few minutes of sitting down, barely with menu in hand! & long as this review already is, this is just the start. Each interaction, the server tried to upsell us. & yet we also felt that he was condescending. My wife has a garlic allergy. She was told 'Well this is a French restaurant, garlic comes with the territory'. Should we understand this to mean she is unwelcome? While the kitchen did accommodate, already we felt shamed for her allergy. It is unclear if his treatment was because he felt us imposters (we look quite young), like we're trying to "play" fancy... & yet—especially if this is our big dress-up night out—shouldn't we feel special? We enjoyed the meal itself tremendously, but twice our plates were cleared while they still had food without asking & before we could react. I even commented the second occasion; no acknowledgment. We even tipped over 12% on the pre-tax total despite not enjoying the service, & we received a look of disdain. We should have tipped nothing, but how awkward when we still need our coat? Over 350 CAD before factoring the tip. Our palates were satisfied, but the night somehow spoiled. How unfortunate.

3 sept. 2021
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1 Commentaire
5.0

Ce fut une soirée parfaite ! Le service exceptionnel comme à l'habitude & les plats plus que succulents & raffinés! Un pur bonheur !! Bravo à toute l'équipe

2 sept. 2021
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1 Commentaire
5.0

Créativité ..Qualité..Plaisir. (Cela se paye naturellement.) Service aux table exceptionnel; à la limite trop. Car notre serveur principal était légèrement
moins chaleureux à la fin qu'au début..(Mais les masques cachent les sourires!). J'enlève une étoile, car je pensais qu'à notre arrivée hâtive nous serions dans la grande salle .Mon habillement 'vacances' en était peut-être aussi la cause.
Le lecteur de cette chronique a deviné que je serai quand même de retour au St-Amour quand mon budget de vieux se sera rétablit.
Il faut y amener les êtres chers. LPR

2 sept. 2021
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1 Commentaire
1.5

Beautiful restaurant setting. Very limited menu. Hard for us to find anything we wanted. They were out of halibut & substituted cod. No vegetables or salads offered. Food was fancy but not flavorful. Desserts were pretty but again not flavorful. I know it's a popular spot but not for me. Also the service was slow. 30 minutes till we even got a drink.

2 sept. 2021