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Les Botanistes Québec RestoQuebec.ca
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Restaurant Coup de cœur

Les Botanistes

Sainte-Foy-Sillery-Cap-Rouge
4.8$$$
FERMÉOuvre aujourd'hui à 17:30
lundi
mardi
mercredi
jeudi
vendredi
samedi
dimanche
SantéFruits de mer/PoissonsVégétarienneBistroGrilladesMarchéDu TerroirOptions sans glutenBrunchComptoir-BoutiqueGrand choix de vinsPlats préparés
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À propos

CHEZ LES BOTANISTES, LA FINESSE DE JEAN-LUC BOULAY, LE FLAIR D’ARNAUD MARCHAND ET LA DÉLICATESSE D’EMELINE PÉRO S’AMALGAMENT POUR CRÉER UN BOUQUET DE SAVEURS INÉDIT, INSPIRÉ PAR LES INGRÉDIENTS LOCAUX ET DE SAISON.

Un lieu hors du temps, convivial et généreux, Les Botanistes vous accueille dans un espace doté d’une centaine de places et d’une terrasse extérieure où se rencontrent nature et culture. La lumineuse cuisine centrale, encadrée de murs végétaux, devient le laboratoire de notre brigade botanique, chargée de découvrir et de mettre en valeur le meilleur du règne végétal.

À l’inverse d’un steak house où l’on choisit d’abord sa protéine, un repas chez nous débute avec la sélection de plats cuisinés autour des plantes. Cet assortiment est ensuite complété par des protéines minimalement travaillées. D’audacieux accords (vins et cocktails) complètent cette expérience organique qui envoûte les sens. Venez prendre racine!

Détails

Nos Spécialités

Légumes

Commodités, services et plus

Capacité: 100 Nous acceptons:  Master Card, Visa, Interac
Pouvant accueillir 12 personnes
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4.84509 évaluations
5★
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Mentionné dans:

Les Botanistes a été présenté dans l'article(s) ci-dessous.

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Avis pour Les Botanistes

Nourriture
Service
sur Google4.8 (700+)
*au 2026-07-05
4.84509 évaluations
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Résumé des avis

Les Botanistes propose une expérience gastronomique haut de gamme dans un cadre magnifique à la décoration soignée, alliant raffinement et atmosphère chaleureuse. Les convives soulignent régulièrement la qualité des plats de saison et l'originalité des cocktails, tout en louant la précision des saveurs et l'élégance de la présentation. Que ce soit pour un brunch ou un menu dégustation, le service est fréquemment décrit comme professionnel, attentionné et passionné. Bien que quelques expériences aient connu des variations, la grande majorité des clients qualifient leur visite de mémorable et exceptionnelle, faisant de cet établissement une destination incontournable dans la région de Québec.
Page 3 de 11 - 107 Avis
via Other
1 Commentaire
5.0

Nous avons adoré le brunch

29 janv. 2024
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1 Commentaire
5.0

Beau brunch entre amis ! Tous ont adoré ! Nourriture , service , décor ! Merci !

22 janv. 2024
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1 Commentaire
3.0

Le goût n'était pas au rendez-vous. Plat de boudin mal balancé (goût de vinaigre très présent). Pas le même niveau que les plats brunch de Chez Boulay.

22 janv. 2024
via Other
1 Commentaire
3.5

Les plats sont tièdes, les 2 fois que nous y sommes allés. On s'attend à une meilleure harmonie des saveurs, mais le resto est magnifique & nous prenons ça comme une expérience différente. La serveuse ne nous a pas offert de 2e cafés lors du brunch. Merci tout de même😊

7 janv. 2024
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1 Commentaire
5.0

Le lieu est un peu improbable pour un restaurant mais une fois à l'intérieur c'est très chaleureux. Nous y avons été pour le brunch du dimanche avec un choix de cinq plats originaux. J'ai choisi le saumon avec pancake & sauce estragon & mon mari a pris le canard effiloché avec betteraves & panais. La formule comprend également une petite entrée & un petit dessert. Les mets sont de très bonne qualité, la cuisine & le service également. Bravo !

1 janv. 2024
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1 Commentaire
4.5

Joli lieu. Menu intéressant. Portion un peu chiche.

Mon vrai commentaire: c'est très décevant d'aller dans une maison tenue par un chef reconnu & respecté & de se rendre compte qu'en 2023:
pour un brunch il n'y avait pas de pain sans gluten,
que le seul plat sans gluten proposé par le serveur, le canard, puisque servi sur des panisse, contient finalement du gluten dans la sauce du canard.

Faque j'ai mangé un plat de canard sans canard... pas vraiment impressionné.

Note positive, la mise en bouche sans gluten était délicieuse, les sorbets aussi (seul option GF, en hiver on prendrait autre chose mais ils étaient délicieux).

Par ailleurs nous avions un forfait de la Forfaiterie qui incluait un mimosa. Bonne idée. À la réception du-dit mimosa je suis déçu par son format. 3oz peut-être 4. Ça arrive. Choix bizarre mais je ne boude pas. Sauf qu'en me rendant à la salle de bain je croise des mimosas pleine grandeur au table de mes voisins... ordinaire.

Bref, à plus de 100$ pour deux ça fait beaucoup de déception.

21 déc. 2023
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1 Commentaire
4.5

Sommes allés pour le brunch:

Le saumon fumé/crêpe = moyennement réussi à mon goût, au niveau de la texture de la crèpe (type américaine, dodue & molle:), du mélange des saveurs qui ne me plaisait pas beaucoup, & de la distribution de service de la sauce (trop & prenait BEAUCOUP de place dans l'assiette). Le saumon fumé & la texture croustillante des oignons par contre très bons. Je me serais attendu à une/des crêpes (roulées?) de type française ou québécoises (plus mince & plus fermes).

Le plat de ma copine (effiloché de canard/canneberges) au look & goût très réussi.

Très belle expérience quand même. :)

Merci

18 déc. 2023
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1 Commentaire
4.0

Canard sec,beaucoup trop de betteraves au détriment du reste. C'est notre quatrième visite pour le brunch & c'est la première fois que nous sommes déçus. Dommage!

4 déc. 2023
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1 Commentaire
4.5

Les portions pourraient être plus importantes pour un brunch

23 oct. 2023
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1 Commentaire
4.5

Superbe brunch. Le sommelier Guillaume est très connaissant & sympathique. Menu extra. Seul bémol, une cuillère sale s'est retrouvée sur notre table.
Dans tous les cas, je continuerai de venir & je recommande continuellement votre resto à mes collègues.
Merci

22 oct. 2023
Voir 4509 évaluations
www.restoquebec.ca