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Les Botanistes Québec RestoQuebec.ca
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Restaurant Coup de cœur

Les Botanistes

Des produits de la mer d'une fraîcheur absolue rencontrent une ambiance botanique vibrante au cœur de Québec.

Sainte-Foy-Sillery-Cap-Rouge
4.8$$$
FERMÉOuvre aujourd'hui à 11:30
lundi
mardi
mercredi
jeudi
vendredi
samedi
dimanche
SantéFruits de mer/PoissonsVégétarienneBistroGrilladesMarchéDu TerroirOptions sans glutenBrunchComptoir-BoutiqueGrand choix de vinsPlats préparés

À propos

CHEZ LES BOTANISTES, LA FINESSE DE JEAN-LUC BOULAY, LE FLAIR D’ARNAUD MARCHAND ET LA DÉLICATESSE D’EMELINE PÉRO S’AMALGAMENT POUR CRÉER UN BOUQUET DE SAVEURS INÉDIT, INSPIRÉ PAR LES INGRÉDIENTS LOCAUX ET DE SAISON.

Un lieu hors du temps, convivial et généreux, Les Botanistes vous accueille dans un espace doté d’une centaine de places et d’une terrasse extérieure où se rencontrent nature et culture. La lumineuse cuisine centrale, encadrée de murs végétaux, devient le laboratoire de notre brigade botanique, chargée de découvrir et de mettre en valeur le meilleur du règne végétal.

À l’inverse d’un steak house où l’on choisit d’abord sa protéine, un repas chez nous débute avec la sélection de plats cuisinés autour des plantes. Cet assortiment est ensuite complété par des protéines minimalement travaillées. D’audacieux accords (vins et cocktails) complètent cette expérience organique qui envoûte les sens. Venez prendre racine!

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Mentionné dans:

Les Botanistes a été présenté dans l'article(s) ci-dessous.

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Avis pour Les Botanistes

Nourriture
Service
sur Google4.8 (700+)
*au 2026-08-20
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Résumé des avis

Les Botanistes propose une expérience gastronomique mémorable, marquée par des plats de saison raffinés et une ambiance élégante. La clientèle souligne régulièrement la beauté du décor ainsi que la qualité d'un service chaleureux et professionnel qui rehausse l'ensemble de l'expérience culinaire. Les menus dégustation et les accords mets et vins sont fréquemment mis en avant, tout comme l'attention portée aux détails, la flexibilité face aux besoins alimentaires et la créativité des cocktails. Que ce soit pour un repas de célébration, un brunch inventif ou un repas gastronomique à emporter, l'équilibre des saveurs et la passion évidente de toute l'équipe font de cet établissement une destination incontournable dans la région de Québec.
Page 1 de 29 - 282 Avis

Super décor. Lors de ma première visite, j'avais trouvé la viande excellente, mais je viens de prendre un poisson & l'assiette était incroyablement bonne! Merci

5 août 2026
sur Google

Chez les Botanistes c'est le bonheur. Chaque met est préparé avec minutie , le décor des plus inspirant & le service impeccable par des gens chaleureux. Merci ,

14 juil. 2026
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Super beau restaurant à l'extérieur de Québec, extrêmement bien décoré. Nourriture exquise & cocktails délicieux! Service un peu lent (nous avions une réservation à 20:00 & avons seulement eu l'entrée vers 21:15), mais très belle expérience somme toute. Je serai de retour pour essayer le menu dégustation à 97$/5 services!

8 juin 2026
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Super beau décor, ambiance très confortable. On y mange très bien. Les portions sont généreuses. Service incroyable.

20 avr. 2026
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Très belle expérience. Rien à redire sur la cuisine, le service & la décoration. À y aller sans hésiter!

1 févr. 2026
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5.0

5* plus
Ce restaurant est un vrai coup de coeur ❤?
Un effet Whaou dès nos premiers pas…. & la suite ne nous a pas déçu.
Tout est pensé pour nous faire vivre une expérience exceptionnelle.
Tout d'abord l'ambiance, la décoration est juste sublime & en accord parfait avec l'identité du restaurant.
Ensuite l'accueil & la qualité exceptionnelle du service, professionnel & très attentionné.
& enfin & surtout une cuisine savoureuse, de saison & tellement délicate (nos pailles se régalent mais nos yeux aussi) qui met en avant les richesses du terroir du Québec.
Bravo à tout l'équipe 🙏

19 nov. 2025
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Une superbe découverte à Québec & probablement l'une des plus belles tables!
Souper délicieux face aux cuisines, où l'on peut admirer le ballet des cuisiniers (ères) sous la direction d'une cheffe brillante & entrainante!
Cuisine inspirée & raffinée autour des produits du Québec.
Service parfait, décoration soignée (jusque dans les toilettes;))
Un gros coup de coeur!!!
Merci pour ce moment

15 nov. 2025
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Un coup de coeur pour moi! C'est un wow pour l'expérience gastronomique & visuelle (le décor est magnifique!…même les toilettes!). En plus le service est vraiment chaleureux & professionnel! Je recommande fortement pour un bon moment culinaire dans une ambiance de beauté.

10 nov. 2025
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Je suis allée bruncher aux Botanistes & j'ai ADORÉ mon expérience! J'ai beaucoup aimé la variété dans le menu, malgré une carte très simple. Les saveurs étaient incroyables & les portions juste parfaites. En plus, le décor & le staff sont très sympathiques!

11 juil. 2025
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5.0

La perfection! Une expérience culinaire à vivre & à revivre!
Menu découverte pour nous & la version végétarienne pour une invitée qui fût tout autant extraordinaire. C'est beau, c'est bon, le décor est superbe & le service remarquable. À mettre sur votre liste absolument👌🏼

28 juin 2025
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