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Les Botanistes Québec RestoQuebec.ca
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Restaurant Coup de cœur

Les Botanistes

Des produits de la mer d'une fraîcheur absolue rencontrent une ambiance botanique vibrante au cœur de Québec.

Sainte-Foy-Sillery-Cap-Rouge
4.8$$$
FERMÉOuvre aujourd'hui à 11:30
lundi
mardi
mercredi
jeudi
vendredi
samedi
dimanche
SantéFruits de mer/PoissonsVégétarienneBistroGrilladesMarchéDu TerroirOptions sans glutenBrunchComptoir-BoutiqueGrand choix de vinsPlats préparés

À propos

CHEZ LES BOTANISTES, LA FINESSE DE JEAN-LUC BOULAY, LE FLAIR D’ARNAUD MARCHAND ET LA DÉLICATESSE D’EMELINE PÉRO S’AMALGAMENT POUR CRÉER UN BOUQUET DE SAVEURS INÉDIT, INSPIRÉ PAR LES INGRÉDIENTS LOCAUX ET DE SAISON.

Un lieu hors du temps, convivial et généreux, Les Botanistes vous accueille dans un espace doté d’une centaine de places et d’une terrasse extérieure où se rencontrent nature et culture. La lumineuse cuisine centrale, encadrée de murs végétaux, devient le laboratoire de notre brigade botanique, chargée de découvrir et de mettre en valeur le meilleur du règne végétal.

À l’inverse d’un steak house où l’on choisit d’abord sa protéine, un repas chez nous débute avec la sélection de plats cuisinés autour des plantes. Cet assortiment est ensuite complété par des protéines minimalement travaillées. D’audacieux accords (vins et cocktails) complètent cette expérience organique qui envoûte les sens. Venez prendre racine!

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Mentionné dans:

Les Botanistes a été présenté dans l'article(s) ci-dessous.

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Avis pour Les Botanistes

Nourriture
Service
sur Google4.8 (700+)
*au 2026-08-20
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Résumé des avis

Les Botanistes propose une expérience gastronomique mémorable, marquée par des plats de saison raffinés et une ambiance élégante. La clientèle souligne régulièrement la beauté du décor ainsi que la qualité d'un service chaleureux et professionnel qui rehausse l'ensemble de l'expérience culinaire. Les menus dégustation et les accords mets et vins sont fréquemment mis en avant, tout comme l'attention portée aux détails, la flexibilité face aux besoins alimentaires et la créativité des cocktails. Que ce soit pour un repas de célébration, un brunch inventif ou un repas gastronomique à emporter, l'équilibre des saveurs et la passion évidente de toute l'équipe font de cet établissement une destination incontournable dans la région de Québec.
Page 1 de 15 - 150 Avis

Tout était absolument impeccable ! ***
Nous avons choisi le menu dégustation avec l'accord vin ! Succulent 😋! Succulent ! Succulent !
Le service est très attentionné sans être prétentieux, la présentation des plats & vins est sans faille.
L'endroit est magnifique & très agréable !
Bravo à toute l'équipe ! 👌😊

22 juin 2026
sur Google

Expérience agréable. Service attentionné. Magnifique restaurant. Nous avons pris le menu dégustation avec les accords de vins. À recommander. Coup de coeur pour l'omble chevalier. Le seul hic est le dernier verre avec du verjus mais il se pourrait que ce soit une question de goûts personnels.

9 mai 2026
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Soirée magnifique dans l'ensemble : le repas était exceptionnel, l'ambiance chaleureuse & nous avons vraiment passé un très beau moment. Une seule ombre au tableau, toutefois. J'avais offert à mon père & à sa conjointe un forfait dégustation, & au moment de régler, on nous a informés qu'ils devaient payer un pourboire calculé sur la valeur complète du forfait.

J'avoue avoir trouvé cela un peu décevant. Peut?être que c'est moi qui n'avais pas bien compris, mais cela a jeté un petit froid sur la fin de la soirée. Je les avais invités précisément parce qu'ils n'ont pas souvent l'occasion de s'offrir un restaurant de ce niveau. Ils se faisaient inviter, mais se sont retrouvés à devoir payer près de 100 $ de pourboire.

Ce serait apprécié que cette information soit clairement indiquée à l'avance.

Pour le reste, l'expérience était vraiment superbe.

8 avr. 2026
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Le restaurant Les Botanistes, quelle magnifique découverte… Avec un service impeccable offert par Monsieur Gaétan.
Nous souhaitions y aller depuis longtemps ; l'occasion s'est enfin présentée.
Conclusion ? Nous avons beaucoup trop attendu avant de franchir la porte.
Ici, chaque produit parle avec justesse. Les saveurs sont franches, précises, respectées - jamais ensevelies sous une avalanche d'épices qui masquerait l'essentiel. C'est une cuisine sincère, maîtrisée, qui célèbre l'ingrédient avec cette finesse & cette rigueur que l'on associe à l'excellence à la française.
Une adresse qui honore le goût, le vrai.
& nous attendons déjà la prochaine visite… avec une délicieuse impatience.

3 mars 2026
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Le Botaniste offre une expérience gastronomique remarquable.
La carte, qui évolue au rythme des saisons, met en valeur des plats où chaque élément de l'assiette est soigneusement réfléchi pour créer une superbe fusion de saveurs & de textures. Tout est équilibré, raffiné & surprenant.
L'endroit est tout simplement magnifique & le service est exceptionnel : attentif, professionnel & chaleureux. Une expérience culinaire mémorable que je recommande vivement.

21 janv. 2026
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Un coup de coeur pour moi! C'est un wow pour l'expérience gastronomique & visuelle (le décor est magnifique!…même les toilettes!). En plus le service est vraiment chaleureux & professionnel! Je recommande fortement pour un bon moment culinaire dans une ambiance de beauté.

10 nov. 2025
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4.0

Meilleur brunch que j'ai pu manger. De la mise en bouche au plat sucré, tout était délicieux. Le service est rapide & l'endroit est magnifique. J'y retournerais souvent si ce n'était pas de la distance entre le restaurant & mon domicile!

13 juil. 2025
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Absolument excellent. Ambiance chaleureuse. Décor magnifique, même dans les salles de bain. Service impeccable. Je recommande fortement. Notre serveur Gaétan était très charismatique.

10 juin 2025
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Nous avons été servis par Joëlle au bar. Incroyable service, 12/10! L'endroit est magnifique & tout était délicieux & surprenant. Tout le staff est extrêmement professionnel & on peut voir que c'est un très bel endroit où travailler. Je recommande pour une belle soirée romantique!

20 avr. 2025
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Superbe expérience aux Botanistes ! Le brunch était savoureux, original & super bien présenté. L'ambiance est calme, le décor magnifique & un très bon service. On sent que tout est fait avec soin. Une belle découverte que je recommande sans hésiter !

23 mars 2025
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