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Les Botanistes Québec RestoQuebec.ca
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Restaurant Coup de cœur

Les Botanistes

Des produits de la mer d'une fraîcheur absolue rencontrent une ambiance botanique vibrante au cœur de Québec.

Sainte-Foy-Sillery-Cap-Rouge
4.8$$$
FERMÉOuvre demain à 11:30
lundi
mardi
mercredi
jeudi
vendredi
samedi
dimanche
SantéFruits de mer/PoissonsVégétarienneBistroGrilladesMarchéDu TerroirOptions sans glutenBrunchComptoir-BoutiqueGrand choix de vinsPlats préparés

À propos

CHEZ LES BOTANISTES, LA FINESSE DE JEAN-LUC BOULAY, LE FLAIR D’ARNAUD MARCHAND ET LA DÉLICATESSE D’EMELINE PÉRO S’AMALGAMENT POUR CRÉER UN BOUQUET DE SAVEURS INÉDIT, INSPIRÉ PAR LES INGRÉDIENTS LOCAUX ET DE SAISON.

Un lieu hors du temps, convivial et généreux, Les Botanistes vous accueille dans un espace doté d’une centaine de places et d’une terrasse extérieure où se rencontrent nature et culture. La lumineuse cuisine centrale, encadrée de murs végétaux, devient le laboratoire de notre brigade botanique, chargée de découvrir et de mettre en valeur le meilleur du règne végétal.

À l’inverse d’un steak house où l’on choisit d’abord sa protéine, un repas chez nous débute avec la sélection de plats cuisinés autour des plantes. Cet assortiment est ensuite complété par des protéines minimalement travaillées. D’audacieux accords (vins et cocktails) complètent cette expérience organique qui envoûte les sens. Venez prendre racine!

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Mentionné dans:

Les Botanistes a été présenté dans l'article(s) ci-dessous.

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Avis pour Les Botanistes

Nourriture
Service
sur Google4.8 (700+)
*au 2026-08-19
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Résumé des avis

Les Botanistes propose une expérience gastronomique mémorable, marquée par des plats de saison raffinés et une ambiance élégante. La clientèle souligne régulièrement la beauté du décor ainsi que la qualité d'un service chaleureux et professionnel qui rehausse l'ensemble de l'expérience culinaire. Les menus dégustation et les accords mets et vins sont fréquemment mis en avant, tout comme l'attention portée aux détails, la flexibilité face aux besoins alimentaires et la créativité des cocktails. Que ce soit pour un repas de célébration, un brunch inventif ou un repas gastronomique à emporter, l'équilibre des saveurs et la passion évidente de toute l'équipe font de cet établissement une destination incontournable dans la région de Québec.

Un brunch qui sort de l'ordinaire & savoureux. J'y ai mangé un délicieux boudin. Le service est impeccable. Idem pour la propreté des lieux. Nous y retournerons.

25 juil. 2025
sur Google

Super moment entre amies pour un brunch chez Les Botanistes! 🌿 Nous avons partagé le plat de boudin & le saumon, deux choix savoureux & parfaitement équilibrés. Chaque bouchée était un régal.

Le mimosa au pamplemousse a ajouté une belle note pétillante à l'expérience, un vrai coup de coeur!

L'ambiance chaleureuse & le service attentionné ont rendu ce moment encore plus agréable. Une adresse à découvrir pour un brunch réussi! 🍽?✨

16 mai 2025
sur Google

Superbe expérience aux Botanistes ! Le brunch était savoureux, original & super bien présenté. L'ambiance est calme, le décor magnifique & un très bon service. On sent que tout est fait avec soin. Une belle découverte que je recommande sans hésiter !

23 mars 2025
sur Google

Je ne crois pas avoir eu un meilleur service au restaurant dans toute ma vie. Merci à Émile ainsi qu'à toute l'équipe qui a fait de ce souper de Saint-Valentin une expérience mémorable.

C'était ma première expérience à ce restaurant & mes attentes étaient assez élevées; mais elles ont été totalement surpassées. Nous avons été tenté par le menu découverte, qui propose 5 plats à l'aveugle. Chacun de ces plats était savoureux & unique.

Bref, avant de voler tous les'punchs', je vous laisse aller le découvrir par vous même. Une chose est certaine, vous ne serez pas déçu. Les photos ne rendent pas hommage à la beauté & au goût.

15 févr. 2025
sur Google

Nous avons découvert Les Botanistes pour un brunch, & c'était tout simplement exceptionnel! La cuisine est d'une finesse incroyable, avec des plats savoureux & parfaitement exécutés. Le service est impeccable, chaleureux & attentionné, ce qui rend l'expérience encore plus agréable. L'ambiance est conviviale & apaisante, & que dire du décor : absolument magnifique, avec une attention aux détails qui ajoute une touche unique & charmante. Une adresse à ne pas manquer pour les amateurs de bonne table & de belles expériences culinaires!

2 déc. 2024
sur Google

Excellent service repas découverte très savoureux !!

10 nov. 2024
sur Google

Ma famille, mes amies ont choisi Les Botanistes dimanche dernier pour souligner mon anniversaire. J'ai adoré tout dans votre restaurant, les plats savoureux, magnifiques, le décor verdoyant, le service discret, le sourire de tous, la belle surprise sucrée (cannelés) offerte par le chef... Merci de votre accueil chaleureux! Vous avez apporté une touche de délices à l'avalanche d'amour que j'ai reçue cette journée-là. Merci à toute l'équipe en cuisine & au service ! Vous faites un magnifique travail. 🩷

11 juin 2024
sur Google

Superbe service, repas savoureux & recherchés. Décoration agréable à regarder. Serveur agréable & amusant. On y retourne c'est certain!

21 janv. 2024
sur Google
via Other
1 Commentaire
5.0

Service hors pair, ambiance décontractée & classe, plats savoureux, combinaison de saveurs exquise, décors chaleureux & magnifique. Je recommande & je répéterai assurément l'expérience.

13 janv. 2024
via Other
1 Commentaire
5.0

C'était vraiment excellent! Savoureux, gouteux & bon service.

21 nov. 2023