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Restaurant Coup de cœur

Les Botanistes

Sainte-Foy-Sillery-Cap-Rouge
4.8$$$
FERMÉOuvre aujourd'hui à 17:30
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mercredi
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vendredi
samedi
dimanche
SantéFruits de mer/PoissonsVégétarienneBistroGrilladesMarchéDu TerroirOptions sans glutenBrunchComptoir-BoutiqueGrand choix de vinsPlats préparés

À propos

CHEZ LES BOTANISTES, LA FINESSE DE JEAN-LUC BOULAY, LE FLAIR D’ARNAUD MARCHAND ET LA DÉLICATESSE D’EMELINE PÉRO S’AMALGAMENT POUR CRÉER UN BOUQUET DE SAVEURS INÉDIT, INSPIRÉ PAR LES INGRÉDIENTS LOCAUX ET DE SAISON.

Un lieu hors du temps, convivial et généreux, Les Botanistes vous accueille dans un espace doté d’une centaine de places et d’une terrasse extérieure où se rencontrent nature et culture. La lumineuse cuisine centrale, encadrée de murs végétaux, devient le laboratoire de notre brigade botanique, chargée de découvrir et de mettre en valeur le meilleur du règne végétal.

À l’inverse d’un steak house où l’on choisit d’abord sa protéine, un repas chez nous débute avec la sélection de plats cuisinés autour des plantes. Cet assortiment est ensuite complété par des protéines minimalement travaillées. D’audacieux accords (vins et cocktails) complètent cette expérience organique qui envoûte les sens. Venez prendre racine!

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Les Botanistes a été présenté dans l'article(s) ci-dessous.

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Avis pour Les Botanistes

Nourriture
Service
sur Google4.8 (700+)
*au 2026-07-05
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Résumé des avis

Les Botanistes propose une expérience gastronomique haut de gamme dans un cadre magnifique à la décoration soignée, alliant raffinement et atmosphère chaleureuse. Les convives soulignent régulièrement la qualité des plats de saison et l'originalité des cocktails, tout en louant la précision des saveurs et l'élégance de la présentation. Que ce soit pour un brunch ou un menu dégustation, le service est fréquemment décrit comme professionnel, attentionné et passionné. Bien que quelques expériences aient connu des variations, la grande majorité des clients qualifient leur visite de mémorable et exceptionnelle, faisant de cet établissement une destination incontournable dans la région de Québec.

Tous les plats dégustés étaient riches en saveur, un vrai délice! De plus, les cocktals sont recherchés, ils en valent la peine. Ls portions sont généreuses, ce que nous avons bien apprécié. Le service est impeccable. Je recommande fortement le restaurant si vous avez envie de vous gâter, mais avec un prix raisonnable.

21 mars 2026
sur Google

We were visiting Canada & Quebec City. The city that we love the most. We found this restaurant on Google & decided to check out the prix fix menu. We were not aware that there was no vegetarian option. But server graciously offered to ask chef if they can make complete vegetarian option. Chef agreed & made perhaps the most incredible food I have ever tasted. Even after 3 years after several fine done restaurant visit this is still the best experience I have had. I am eternally grateful for their hospitality. We live in US & we still crave it. Keep on experimenting & servicing.

3 mars 2026
sur Google

Meilleur restaurant de la ville de Quebec niveau qualité/prix. Ma conjointe ne mange pas de fruits de mer ou poisson & ils adaptent à chaque fois le menu dégustation.

7 déc. 2025
sur Google

Il fait trop froid à l'intérieur en hiver & pour le prix, je m'attendais à une expérience avec le service. Les plats ne nous étaient pas bien expliqués. Je mets 4 étoiles parce que la nourriture & l'ambiance était tout de même agréable.

22 mars 2025
sur Google

Menu différent des autres restaurants.. Excellente expérience pour une première fois… nous étions un petit groupe d'âge différente & tous on aimés… bémols sur le prix!! mais bon))

20 mars 2025
sur Google

Une fabuleuse expérience pour un menu saint valentin tout en equilibre.

Quantité raisonnable, qualité extraordinaire, prix en conséquence.
Les produits sont travaillés d'une main de maître, on sent le côté raffiné & féminin apporté par la jeune cheffe, le travail des sauces & des textures qui ont une belle note d'experience & de bouteille comme on dit chez nous.

Souper chez les botanistes était mon rêve & je suis sous le charme d'avoir trouvé ce petit joyaux de la gastronomie franco québécoise & met à l'honneur les produits d'icitte !

17 févr. 2025
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Magnifique endroit & excellent service. & que dire de la nourriture! Ça vaut pleinement le prix.

12 janv. 2025
sur Google

Le meilleur resto à l'extérieur du centre ville & sans doute en ville Rapport qualité prix imbattable !!

17 nov. 2024
sur Google

L'un des meilleurs restaurants pour un brunch à Québec, qualité & prix

10 févr. 2024
sur Google

Menu midi délectable ! assiette de canard & assiette de boudin ont été choisies. Je reviendrai pour menu du soir. Qualité prix juste. A découvrir sans faute!

3 févr. 2024
sur Google