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mercredi

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jeudi

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vendredi

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samedi

10:00 - 13:00, 17:30 - 21:30

dimanche

10:00 - 13:00, 17:30 - 21:30

À propos

CHEZ LES BOTANISTES, LA FINESSE DE JEAN-LUC BOULAY, LE FLAIR D’ARNAUD MARCHAND ET LA DÉLICATESSE D’EMELINE PÉRO S’AMALGAMENT POUR CRÉER UN BOUQUET DE SAVEURS INÉDIT, INSPIRÉ PAR LES INGRÉDIENTS LOCAUX ET DE SAISON.

Un lieu hors du temps, convivial et généreux, Les Botanistes vous accueille dans un espace doté d’une centaine de places et d’une terrasse extérieure où se rencontrent nature et culture. La lumineuse cuisine centrale, encadrée de murs végétaux, devient le laboratoire de notre brigade botanique, chargée de découvrir et de mettre en valeur le meilleur du règne végétal.

À l’inverse d’un steak house où l’on choisit d’abord sa protéine, un repas chez nous débute avec la sélection de plats cuisinés autour des plantes. Cet assortiment est ensuite complété par des protéines minimalement travaillées. D’audacieux accords (vins et cocktails) complètent cette expérience organique qui envoûte les sens. Venez prendre racine!

Avis pour Les Botanistes

Nourriture

Service

sur Google4.8 (700+)

*au 2026-08-20

4.8 4520 évaluations

5★

78%

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Les avis mentionnent souvent

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Résumé des avis

Les Botanistes propose une expérience gastronomique mémorable, marquée par des plats de saison raffinés et une ambiance élégante. La clientèle souligne régulièrement la beauté du décor ainsi que la qualité d'un service chaleureux et professionnel qui rehausse l'ensemble de l'expérience culinaire. Les menus dégustation et les accords mets et vins sont fréquemment mis en avant, tout comme l'attention portée aux détails, la flexibilité face aux besoins alimentaires et la créativité des cocktails. Que ce soit pour un repas de célébration, un brunch inventif ou un repas gastronomique à emporter, l'équilibre des saveurs et la passion évidente de toute l'équipe font de cet établissement une destination incontournable dans la région de Québec.

Page 3 de 8 - 79 Avis

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1 Commentaire

5.0

Le restaurant est très beau, la nourriture est vraiment bonne & de qualité.
merci pour cette expérience !
La chef Chloé est incroyable

22 oct. 2023

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1 Commentaire

5.0

Je désire mentionner la soirée parfaite à tous les niveaux que nous avons passée vendredi dernier. Service impeccable, recherche & produits dans l'assiette d'une qualité exceptionnelle. & que dire de la présentation des assiettes. Félicitations à la cheffe & sa brigade!

16 oct. 2023

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1 Commentaire

5.0

Cocktails délicieux & audacieux. Nourriture exquise. On se serait cru à Top Chef. Tout était excellent. Les produits étaient mis de l'avant d'une façon exceptionnelle. Le service impeccable.
Il est certain que nous allons y retourner sans hésitation

30 juin 2023

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1 Commentaire

5.0

Ce restaurant est une perle!

Le service: excellent. L'accueil, le service, les conseils & l'attention du personnel est impeccable

Les plats: un voyage culinaire à chaque bouchée. Bravo à la cheffe & son équipe

Le dessert: depuis que j'ai gouté au Tiramisu, je n'arrive plus à prendre autre chose.

Enfin, le cadre: très beau. J'adore la salle de bain 😊

Bref, très belle réussite ce resto!! ♥️

29 avr. 2023

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1 Commentaire

4.0

Bon rapport qualité/prix. Menu sans surprise. Pourrait être plus différent de ce qu'on trouve ailleurs pour le brunch, compte tenu du prix & de la réputation du chef.

Endroit agréable, décor super, beaucoup de lumière. Très apprécié en ce dimanche frisquet. Ghislaine

3 avr. 2023

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1 Commentaire

5.0

Nous sommes allés pour la première fois un vendredi soir pour l'anniversaire de mon conjoint. Nous avons eu un super service de Guillaume, ainsi que de toute l'équipe. La nourriture était excellente, nous avons goûté au sanglier & au bison & tous les accompagnements étaient bien apprêtés. Étant de gros mangeurs, nous aurions pris toutefois un peu plus de viande. La chef nous a offert des viennoiseries avant de partir que nous avons dégustées à la maison le lendemain avec un bon café, délectable! Nous y retournerons assurément.

1 avr. 2023

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1 Commentaire

5.0

Belle ambiance, beau concept, personnel courtois & l'imagination du chef wow!
Merci !

20 févr. 2023

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1 Commentaire

5.0

Le repas était excellent ! Nous avons apprécié le menu dégustation ainsi que les assiettes à la carte. Le personnel ainsi que la chef était également fort sympathique !

Je recommande à 110% !

Merci,

15 janv. 2023

YoussefJou-4436

1 Commentaire

2.5

Dessus de la tchaktouka sans saveur pour des chefs connus c'est décevant , on dirait qu'ils ont entendu parler de ce plat méditerranéen à la radio , dommage car la vraie tchaktouka goutte la culture maghrébine.

8 janv. 2023

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1 Commentaire

5.0

Quelle belle première expérience! Tout était génial de l'apéro au dessert... Notre serveur Gaétan était fort sympathique & à l'écoute de nos besoins. La chef a même fait preuve d'une grande souplesse en acceptant de modifier le plat principal du menu dégustation pour que nous soyons entièrement satisfaits (très rare d'obtenir un tel service). L'ambiance était chaleureuse & le décor très branché. Bref nous donnerions facilement 7 étoiles si c'était possible de le faire. Nous y retournerons bientôt avec nos enfants & leurs conjoints pour leur faire connaître cette belle expérience! Merci encore...

11 déc. 2022

Les Botanistes

Des produits de la mer d'une fraîcheur absolue rencontrent une ambiance botanique vibrante au cœur de Québec.

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Avis pour Les Botanistes

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