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Les Botanistes Québec RestoQuebec.ca
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Restaurant Coup de cœur

Les Botanistes

Sainte-Foy-Sillery-Cap-Rouge
4.8$$$
FERMÉOuvre aujourd'hui à 17:30
lundi
mardi
mercredi
jeudi
vendredi
samedi
dimanche
SantéFruits de mer/PoissonsVégétarienneBistroGrilladesMarchéDu TerroirOptions sans glutenBrunchComptoir-BoutiqueGrand choix de vinsPlats préparés

À propos

CHEZ LES BOTANISTES, LA FINESSE DE JEAN-LUC BOULAY, LE FLAIR D’ARNAUD MARCHAND ET LA DÉLICATESSE D’EMELINE PÉRO S’AMALGAMENT POUR CRÉER UN BOUQUET DE SAVEURS INÉDIT, INSPIRÉ PAR LES INGRÉDIENTS LOCAUX ET DE SAISON.

Un lieu hors du temps, convivial et généreux, Les Botanistes vous accueille dans un espace doté d’une centaine de places et d’une terrasse extérieure où se rencontrent nature et culture. La lumineuse cuisine centrale, encadrée de murs végétaux, devient le laboratoire de notre brigade botanique, chargée de découvrir et de mettre en valeur le meilleur du règne végétal.

À l’inverse d’un steak house où l’on choisit d’abord sa protéine, un repas chez nous débute avec la sélection de plats cuisinés autour des plantes. Cet assortiment est ensuite complété par des protéines minimalement travaillées. D’audacieux accords (vins et cocktails) complètent cette expérience organique qui envoûte les sens. Venez prendre racine!

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Mentionné dans:

Les Botanistes a été présenté dans l'article(s) ci-dessous.

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Avis pour Les Botanistes

Nourriture
Service
sur Google4.8 (700+)
*au 2026-07-05
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Résumé des avis

Les Botanistes propose une expérience gastronomique haut de gamme dans un cadre magnifique à la décoration soignée, alliant raffinement et atmosphère chaleureuse. Les convives soulignent régulièrement la qualité des plats de saison et l'originalité des cocktails, tout en louant la précision des saveurs et l'élégance de la présentation. Que ce soit pour un brunch ou un menu dégustation, le service est fréquemment décrit comme professionnel, attentionné et passionné. Bien que quelques expériences aient connu des variations, la grande majorité des clients qualifient leur visite de mémorable et exceptionnelle, faisant de cet établissement une destination incontournable dans la région de Québec.
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1 Commentaire
5.0

Je désire mentionner la soirée parfaite à tous les niveaux que nous avons passée vendredi dernier. Service impeccable, recherche & produits dans l'assiette d'une qualité exceptionnelle. & que dire de la présentation des assiettes. Félicitations à la cheffe & sa brigade!

16 oct. 2023
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1 Commentaire
5.0

Cocktails délicieux & audacieux. Nourriture exquise. On se serait cru à Top Chef. Tout était excellent. Les produits étaient mis de l'avant d'une façon exceptionnelle. Le service impeccable.
Il est certain que nous allons y retourner sans hésitation

30 juin 2023
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1 Commentaire
5.0

Ce restaurant est une perle!

Le service: excellent. L'accueil, le service, les conseils & l'attention du personnel est impeccable

Les plats: un voyage culinaire à chaque bouchée. Bravo à la cheffe & son équipe

Le dessert: depuis que j'ai gouté au Tiramisu, je n'arrive plus à prendre autre chose.

Enfin, le cadre: très beau. J'adore la salle de bain 😊

Bref, très belle réussite ce resto!! ♥️

29 avr. 2023
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1 Commentaire
4.0

Bon rapport qualité/prix. Menu sans surprise. Pourrait être plus différent de ce qu'on trouve ailleurs pour le brunch, compte tenu du prix & de la réputation du chef.

Endroit agréable, décor super, beaucoup de lumière. Très apprécié en ce dimanche frisquet. Ghislaine

3 avr. 2023
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1 Commentaire
5.0

Nous sommes allés pour la première fois un vendredi soir pour l'anniversaire de mon conjoint. Nous avons eu un super service de Guillaume, ainsi que de toute l'équipe. La nourriture était excellente, nous avons goûté au sanglier & au bison & tous les accompagnements étaient bien apprêtés. Étant de gros mangeurs, nous aurions pris toutefois un peu plus de viande. La chef nous a offert des viennoiseries avant de partir que nous avons dégustées à la maison le lendemain avec un bon café, délectable! Nous y retournerons assurément.

1 avr. 2023
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1 Commentaire
5.0

Belle ambiance, beau concept, personnel courtois & l'imagination du chef wow!
Merci !

20 févr. 2023
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1 Commentaire
5.0

Le repas était excellent ! Nous avons apprécié le menu dégustation ainsi que les assiettes à la carte. Le personnel ainsi que la chef était également fort sympathique !

Je recommande à 110% !

Merci,

15 janv. 2023
YoussefJou-4436
1 Commentaire
2.5

Dessus de la tchaktouka sans saveur pour des chefs connus c'est décevant , on dirait qu'ils ont entendu parler de ce plat méditerranéen à la radio , dommage car la vraie tchaktouka goutte la culture maghrébine.

8 janv. 2023
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1 Commentaire
5.0

Quelle belle première expérience! Tout était génial de l'apéro au dessert... Notre serveur Gaétan était fort sympathique & à l'écoute de nos besoins. La chef a même fait preuve d'une grande souplesse en acceptant de modifier le plat principal du menu dégustation pour que nous soyons entièrement satisfaits (très rare d'obtenir un tel service). L'ambiance était chaleureuse & le décor très branché. Bref nous donnerions facilement 7 étoiles si c'était possible de le faire. Nous y retournerons bientôt avec nos enfants & leurs conjoints pour leur faire connaître cette belle expérience! Merci encore...

11 déc. 2022
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1 Commentaire
4.5

Les cocktails, entrées, plats & desserts étaient à la hauteur d'un resto du chef Boulay. Seule déception, malgré avoir mentionné qu'on célébrait un anniversaire, pas de "cadeau" que ce soit un petit dessert ou autre, ce qui est courant dans la grande majorité des établissements.

13 nov. 2022