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Les Botanistes Québec RestoQuebec.ca
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Restaurant Coup de cœur

Les Botanistes

Sainte-Foy-Sillery-Cap-Rouge
4.8$$$
FERMÉOuvre aujourd'hui à 17:30
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mercredi
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vendredi
samedi
dimanche
SantéFruits de mer/PoissonsVégétarienneBistroGrilladesMarchéDu TerroirOptions sans glutenBrunchComptoir-BoutiqueGrand choix de vinsPlats préparés

À propos

CHEZ LES BOTANISTES, LA FINESSE DE JEAN-LUC BOULAY, LE FLAIR D’ARNAUD MARCHAND ET LA DÉLICATESSE D’EMELINE PÉRO S’AMALGAMENT POUR CRÉER UN BOUQUET DE SAVEURS INÉDIT, INSPIRÉ PAR LES INGRÉDIENTS LOCAUX ET DE SAISON.

Un lieu hors du temps, convivial et généreux, Les Botanistes vous accueille dans un espace doté d’une centaine de places et d’une terrasse extérieure où se rencontrent nature et culture. La lumineuse cuisine centrale, encadrée de murs végétaux, devient le laboratoire de notre brigade botanique, chargée de découvrir et de mettre en valeur le meilleur du règne végétal.

À l’inverse d’un steak house où l’on choisit d’abord sa protéine, un repas chez nous débute avec la sélection de plats cuisinés autour des plantes. Cet assortiment est ensuite complété par des protéines minimalement travaillées. D’audacieux accords (vins et cocktails) complètent cette expérience organique qui envoûte les sens. Venez prendre racine!

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Mentionné dans:

Les Botanistes a été présenté dans l'article(s) ci-dessous.

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Avis pour Les Botanistes

Nourriture
Service
sur Google4.8 (700+)
*au 2026-07-05
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Résumé des avis

Les Botanistes propose une expérience gastronomique haut de gamme dans un cadre magnifique à la décoration soignée, alliant raffinement et atmosphère chaleureuse. Les convives soulignent régulièrement la qualité des plats de saison et l'originalité des cocktails, tout en louant la précision des saveurs et l'élégance de la présentation. Que ce soit pour un brunch ou un menu dégustation, le service est fréquemment décrit comme professionnel, attentionné et passionné. Bien que quelques expériences aient connu des variations, la grande majorité des clients qualifient leur visite de mémorable et exceptionnelle, faisant de cet établissement une destination incontournable dans la région de Québec.
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1 Commentaire
5.0

Une soirée unique! Service impeccable & une jeune cheffe sensible à la beauté...

30 oct. 2022
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1 Commentaire
5.0

Si vous voulez une expérience de restaurant fin dans une ambiance feutrée & ludique, vous êtes au bon endroit. Le personnel est chaleureux & le décor très "éco-classe", où les plantes vivantes se marient avec les matériaux purs.
Bon, parlons plats, vous êtes là pour ça n'est-ce pas ?
La cheffe Emmeline Péro & son équipe sont de vrais artistes. Artistes dans la composition visuelle de leurs assiettes, mais également artistes dans les saveurs qu'ils juxtaposent dans ceux-ci.
Les plats sont équilibrés à la perfection, les arômes nous subliment avant même la première bouchée. Chaque élément est soigneusement réfléchi pour offrir une expérience gustative complexe & satisfaisante. On vous transporte en asie, en méditerrannée ou dans le Nord Canadien avec des saveurs robustes mais aussi subtiles qui vous feront assurément rêver.
Les aliments sont toujours très frais & préparés avec tant d'amour & de passion que ça se goûte réellement.

L'essayer c'est l'adopter. Allez-y & commandez l'option découverte 5 services, vous m'en reparlerez ;)

14 oct. 2022
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1 Commentaire
5.0

Excellente soirée, nous avons pris le menu dégustation 5 services de la cheffe Émeline avec l'accord mets vin, vraiment super !
Le service impeccable du personnel rend l'expérience client des plus agréable.
Enfin, le décor, l'ambiance nous charme à chaque fois.
À chaque fois nous faisons une découverte culinaire au Botaniste.
À bientôt,

1 oct. 2022
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1 Commentaire
5.0

Quel magnifique restaurant ! tout est divin, le décor, l'ambiance, l'accueil chaleureux, les menus variés, extraordinairement recherchés, divinement préparés & absolument savoureux, merci au chef & à toute l'équipe en cuisine. & que dire des conseils judicieux du sommelier qui nous permettent de bonifier notre expérience culinaire. J'ai adoré les choix proposés de champagne & de vin. Un IMMENSE merci à notre serveur Gaétan pour son accueil, sa délicatesse & son savoir-être extraordinaire, Une visite à renouveler le plus souvent possible.

11 sept. 2022
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1 Commentaire
5.0

Nous avons particulièrement apprécié notre choix de menu, digne d'une fine gastronomie.
Que des saveurs savamment concoctées de service en service.
Le tout méticuleusement servi malgré l'abondante clientèle.
Salutations aux chefs, & merci pour cette expérience culinaire hors pair.
Nicole Lévesque & Mario Beaulieu, Cap-Rouge

22 août 2022
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1 Commentaire
4.5

Le chef est capable d'adapter sa cuisine à vos allergies donc n'hésitez pas à lui en faire part. La nourriture est la plupart du temps excellente.

19 août 2022
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1 Commentaire
5.0

Un service courtois & attentionné.
Une table diversifiée & somptueuse.
Un accord mets-vin parfait.
& la cheffe Péro & toute l'équipe en cuisine qui était un véritable spectacle en soi.

Merci pour cette superbe soirée qui me sera pas la
dernière.

13 août 2022
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1 Commentaire
5.0

Juste wow!!! Un expérience sensorielle pour les yeux & la bouche. Le décor est zen, tropicale & chaleureux. Beaucoup de verdures & boiseries à l'intérieur comme à l'extérieur. Les assiettes sont montées tel une toile de peintre abstraits qui sont uniques en leurs genres. Des saveurs nouvelles à découvrir, une équipe de travail hors norme d'une belle gentillesse & d'un servive chaleureux à l'écoute du client Bravo pour ce chef-d'oeuvre, nous avons adoré votre restaurant & même votre salle de bain féerique.

3 juil. 2022
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1 Commentaire
5.0

Savoureux & service très courtois. Surtout de la part du chef maître-patissier.
Bien hâte d'y retourner!

2 juil. 2022
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1 Commentaire
5.0

Superbe ambiance relaxe dans un décor organique sublime, entouré de plantes de toutes sortes très bien entretenues!

Excellents plats dignent des grands chefs qui les ont créés!

Personnel poli & très professionnel!

20 juin 2022