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Les Botanistes Québec RestoQuebec.ca
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Restaurant Coup de cœur

Les Botanistes

Sainte-Foy-Sillery-Cap-Rouge
4.8$$$
OUVERT10:00 - 13:00, 17:30 - 21:30
lundi
mardi
mercredi
jeudi
vendredi
samedi
dimanche
SantéFruits de mer/PoissonsVégétarienneBistroGrilladesMarchéDu TerroirOptions sans glutenBrunchComptoir-BoutiqueGrand choix de vinsPlats préparés
Menu RéservezCommandezCartes-Cadeaux

À propos

CHEZ LES BOTANISTES, LA FINESSE DE JEAN-LUC BOULAY, LE FLAIR D’ARNAUD MARCHAND ET LA DÉLICATESSE D’EMELINE PÉRO S’AMALGAMENT POUR CRÉER UN BOUQUET DE SAVEURS INÉDIT, INSPIRÉ PAR LES INGRÉDIENTS LOCAUX ET DE SAISON.

Un lieu hors du temps, convivial et généreux, Les Botanistes vous accueille dans un espace doté d’une centaine de places et d’une terrasse extérieure où se rencontrent nature et culture. La lumineuse cuisine centrale, encadrée de murs végétaux, devient le laboratoire de notre brigade botanique, chargée de découvrir et de mettre en valeur le meilleur du règne végétal.

À l’inverse d’un steak house où l’on choisit d’abord sa protéine, un repas chez nous débute avec la sélection de plats cuisinés autour des plantes. Cet assortiment est ensuite complété par des protéines minimalement travaillées. D’audacieux accords (vins et cocktails) complètent cette expérience organique qui envoûte les sens. Venez prendre racine!

Détails

Nos Spécialités

Légumes

Commodités, services et plus

Capacité: 100 Nous acceptons:  Master Card, Visa, Interac
Pouvant accueillir 12 personnes
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4.84509 évaluations
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Les Botanistes a été présenté dans l'article(s) ci-dessous.

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Avis pour Les Botanistes

Nourriture
Service
sur Google4.8 (700+)
*au 2026-07-05
4.84509 évaluations
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Résumé des avis

Les Botanistes propose une expérience gastronomique haut de gamme dans un cadre magnifique à la décoration soignée, alliant raffinement et atmosphère chaleureuse. Les convives soulignent régulièrement la qualité des plats de saison et l'originalité des cocktails, tout en louant la précision des saveurs et l'élégance de la présentation. Que ce soit pour un brunch ou un menu dégustation, le service est fréquemment décrit comme professionnel, attentionné et passionné. Bien que quelques expériences aient connu des variations, la grande majorité des clients qualifient leur visite de mémorable et exceptionnelle, faisant de cet établissement une destination incontournable dans la région de Québec.
Page 7 de 8 - 74 Avis
via Other
1 Commentaire
5.0

Excellent service. Du cocktail jusqu'au désert tout est en subtilité fraîcheur. L'entrée de betteraves demeurera un plat dont je me rappellerai longtemps.

21 févr. 2020
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1 Commentaire
5.0

Exceptionnel!!! Le service était impeccable; l'explication de cette nouvelle façon de faire en priorisant les légumes était des plus appropriée. Produits locaux , de saison & biologiques à 90%, même les vins (carte très élaborée). Nos choix ont été: noix fumées, betterave, poireau & courges, omble chevalier & pétoncles rôtis, Tartelette à la poire & fondant au chocolat noir. Aussi, 2 cocktails & 2 verres de vin Espagne & Italie. Les portions sont suffisantes & le partage est approprié. Tout était délicieux!!! Merci, on y retournera très bientôt.

17 févr. 2020
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1 Commentaire
5.0

Deuxième visite: ambiance agréable, service impeccable & ultra sympathique, les plats sont originaux & toujours délicieux. Choix de cocktails & de vins à la hauteur de vos attentes ! On y retourne chaque mois !

1 févr. 2020
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1 Commentaire
5.0

The food & cocktails were unique, & well prepared. The next time we visit Quebec City, your restaurant will definitely be on the top of our list. Thank you for a wonderful dining experience.

25 déc. 2019
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1 Commentaire
5.0

Si vous voulez sortir de votre zone de confort & découvrir des saveurs, alors, c'est la place ! Ambiance décontractée, bon service, le menu est simple, mais savoureux & recherché. Tous les plats peuvent être partagés & c'est là que la magie opère. En fait, du cocktail au dessert inclusivement, vous ferez assurément des découvertes, donc, belle soirée en perspective.

20 déc. 2019
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1 Commentaire
5.0

Décor unique & chaleureux, cocktails créatifs & diversifiés, menu travaillé, plats délicieux, service A1 (tout spécialement Gaetan).

1 déc. 2019
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1 Commentaire
5.0

Quel festin!
La cuisine de Pierre Joubaud est réconfortante, très bien exécutée & nous sort des sentiers battus!
Le service est de toute beauté!
Autant à l'accueil, leurs connaissances de leurs produits, les cocktails, les accords mets & vins & leurs enthousiasmes.
Pat & jeunes passionnés continuez vôtre bon & beau travail!

Vous êtes vraiment dans vôtre domaine.

À bientôt la gaspacho !

24 oct. 2019
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1 Commentaire
5.0

Très beau décor ; moderne & végétal ! Plats & cocktails délicieux & fort originaux. Excellent service au bar. Seul bémol ; il serait profitable à l'ambiance que l'éclairage soit plus tamisé. Merci pour cette belle soirée !

14 sept. 2019
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1 Commentaire
5.0

Menu & concept originaux. Ambiance relax. Service impeccable. Cocktails à se rouler par terre, particulièrement « la Bohème ».
Je recommande fortement.

25 août 2019
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1 Commentaire
5.0

Recettes moins traditionnelles qui recherchent des saveurs nouvelles qui m'ont beaucoup plu. La décoration est magnifique. Beaucoup aimé mon expérience. La crème brûlée au céleri rave est inusitée, mon conjoint a adoré. Les cocktails sont délicieux.

23 août 2019
Voir 4509 évaluations
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