lundi

17:30 - 21:30

mardi

17:30 - 21:30

mercredi

11:30 - 13:00, 17:30 - 21:30

jeudi

11:30 - 13:00, 17:30 - 21:30

vendredi

11:30 - 13:00, 17:30 - 21:30

samedi

10:00 - 13:00, 17:30 - 21:30

dimanche

10:00 - 13:00, 17:30 - 21:30

À propos

CHEZ LES BOTANISTES, LA FINESSE DE JEAN-LUC BOULAY, LE FLAIR D’ARNAUD MARCHAND ET LA DÉLICATESSE D’EMELINE PÉRO S’AMALGAMENT POUR CRÉER UN BOUQUET DE SAVEURS INÉDIT, INSPIRÉ PAR LES INGRÉDIENTS LOCAUX ET DE SAISON.

Un lieu hors du temps, convivial et généreux, Les Botanistes vous accueille dans un espace doté d’une centaine de places et d’une terrasse extérieure où se rencontrent nature et culture. La lumineuse cuisine centrale, encadrée de murs végétaux, devient le laboratoire de notre brigade botanique, chargée de découvrir et de mettre en valeur le meilleur du règne végétal.

À l’inverse d’un steak house où l’on choisit d’abord sa protéine, un repas chez nous débute avec la sélection de plats cuisinés autour des plantes. Cet assortiment est ensuite complété par des protéines minimalement travaillées. D’audacieux accords (vins et cocktails) complètent cette expérience organique qui envoûte les sens. Venez prendre racine!

Avis pour Les Botanistes

Nourriture

Service

sur Google4.8 (700+)

*au 2026-08-21

4.8 4522 évaluations

5★

78%

4★

18%

3★

2★

1★

Donnez votre avis

Les avis mentionnent souvent

Afficher tout decor(256) vin(185) saveur(167) magnifique(157) qualite(140) brunch(107) prix(87) legume(83) savoureux(79) dessert(78) cocktail(73) chef(57)

Résumé des avis

Les Botanistes propose une expérience gastronomique mémorable, marquée par des plats de saison raffinés et une ambiance élégante. La clientèle souligne régulièrement la beauté du décor ainsi que la qualité d'un service chaleureux et professionnel qui rehausse l'ensemble de l'expérience culinaire. Les menus dégustation et les accords mets et vins sont fréquemment mis en avant, tout comme l'attention portée aux détails, la flexibilité face aux besoins alimentaires et la créativité des cocktails. Que ce soit pour un repas de célébration, un brunch inventif ou un repas gastronomique à emporter, l'équilibre des saveurs et la passion évidente de toute l'équipe font de cet établissement une destination incontournable dans la région de Québec.

Page 7 de 8 - 74 Avis

via Other

1 Commentaire

5.0

Excellent service. Du cocktail jusqu'au désert tout est en subtilité fraîcheur. L'entrée de betteraves demeurera un plat dont je me rappellerai longtemps.

21 févr. 2020

via Other

1 Commentaire

5.0

Exceptionnel!!! Le service était impeccable; l'explication de cette nouvelle façon de faire en priorisant les légumes était des plus appropriée. Produits locaux , de saison & biologiques à 90%, même les vins (carte très élaborée). Nos choix ont été: noix fumées, betterave, poireau & courges, omble chevalier & pétoncles rôtis, Tartelette à la poire & fondant au chocolat noir. Aussi, 2 cocktails & 2 verres de vin Espagne & Italie. Les portions sont suffisantes & le partage est approprié. Tout était délicieux!!! Merci, on y retournera très bientôt.

17 févr. 2020

via Other

1 Commentaire

5.0

Deuxième visite: ambiance agréable, service impeccable & ultra sympathique, les plats sont originaux & toujours délicieux. Choix de cocktails & de vins à la hauteur de vos attentes ! On y retourne chaque mois !

1 févr. 2020

via Other

1 Commentaire

5.0

The food & cocktails were unique, & well prepared. The next time we visit Quebec City, your restaurant will definitely be on the top of our list. Thank you for a wonderful dining experience.

25 déc. 2019

via Other

1 Commentaire

5.0

Si vous voulez sortir de votre zone de confort & découvrir des saveurs, alors, c'est la place ! Ambiance décontractée, bon service, le menu est simple, mais savoureux & recherché. Tous les plats peuvent être partagés & c'est là que la magie opère. En fait, du cocktail au dessert inclusivement, vous ferez assurément des découvertes, donc, belle soirée en perspective.

20 déc. 2019

via Other

1 Commentaire

5.0

Décor unique & chaleureux, cocktails créatifs & diversifiés, menu travaillé, plats délicieux, service A1 (tout spécialement Gaetan).

1 déc. 2019

via Other

1 Commentaire

5.0

Quel festin!
La cuisine de Pierre Joubaud est réconfortante, très bien exécutée & nous sort des sentiers battus!
Le service est de toute beauté!
Autant à l'accueil, leurs connaissances de leurs produits, les cocktails, les accords mets & vins & leurs enthousiasmes.
Pat & jeunes passionnés continuez vôtre bon & beau travail!

Vous êtes vraiment dans vôtre domaine.

À bientôt la gaspacho !

24 oct. 2019

via Other

1 Commentaire

5.0

Très beau décor ; moderne & végétal ! Plats & cocktails délicieux & fort originaux. Excellent service au bar. Seul bémol ; il serait profitable à l'ambiance que l'éclairage soit plus tamisé. Merci pour cette belle soirée !

14 sept. 2019

via Other

1 Commentaire

5.0

Menu & concept originaux. Ambiance relax. Service impeccable. Cocktails à se rouler par terre, particulièrement « la Bohème ».
Je recommande fortement.

25 août 2019

via Other

1 Commentaire

5.0

Recettes moins traditionnelles qui recherchent des saveurs nouvelles qui m'ont beaucoup plu. La décoration est magnifique. Beaucoup aimé mon expérience. La crème brûlée au céleri rave est inusitée, mon conjoint a adoré. Les cocktails sont délicieux.

23 août 2019

Les Botanistes

Des produits de la mer d'une fraîcheur absolue rencontrent une ambiance botanique vibrante au cœur de Québec.

CoordonnéesErreur?

À propos

Détails

Menus (2) QR Code

Photos (22) Voir Plus

Mentionné dans:

10 restaurants avec de belles options végétariennes / véganes

10 endroits pour un repas romantique à Québec

PresseVoir Plus

Avis pour Les Botanistes

Résumé des avis