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samedi

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dimanche

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À propos

CHEZ LES BOTANISTES, LA FINESSE DE JEAN-LUC BOULAY, LE FLAIR D’ARNAUD MARCHAND ET LA DÉLICATESSE D’EMELINE PÉRO S’AMALGAMENT POUR CRÉER UN BOUQUET DE SAVEURS INÉDIT, INSPIRÉ PAR LES INGRÉDIENTS LOCAUX ET DE SAISON.

Un lieu hors du temps, convivial et généreux, Les Botanistes vous accueille dans un espace doté d’une centaine de places et d’une terrasse extérieure où se rencontrent nature et culture. La lumineuse cuisine centrale, encadrée de murs végétaux, devient le laboratoire de notre brigade botanique, chargée de découvrir et de mettre en valeur le meilleur du règne végétal.

À l’inverse d’un steak house où l’on choisit d’abord sa protéine, un repas chez nous débute avec la sélection de plats cuisinés autour des plantes. Cet assortiment est ensuite complété par des protéines minimalement travaillées. D’audacieux accords (vins et cocktails) complètent cette expérience organique qui envoûte les sens. Venez prendre racine!

Avis pour Les Botanistes

Nourriture

Service

sur Google4.8 (700+)

*au 2026-08-20

4.8 4520 évaluations

5★

78%

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Résumé des avis

Les Botanistes propose une expérience gastronomique mémorable, marquée par des plats de saison raffinés et une ambiance élégante. La clientèle souligne régulièrement la beauté du décor ainsi que la qualité d'un service chaleureux et professionnel qui rehausse l'ensemble de l'expérience culinaire. Les menus dégustation et les accords mets et vins sont fréquemment mis en avant, tout comme l'attention portée aux détails, la flexibilité face aux besoins alimentaires et la créativité des cocktails. Que ce soit pour un repas de célébration, un brunch inventif ou un repas gastronomique à emporter, l'équilibre des saveurs et la passion évidente de toute l'équipe font de cet établissement une destination incontournable dans la région de Québec.

Page 22 de 29 - 282 Avis

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1 Commentaire

5.0

Première visite pour nous trois. Tout d'abord la beauté des lieux & le décor font en sorte qu'on s'y sent très bien. Les assiettes sont bien présentés & goûteuses. Le saumon cuit à la perfection & fondant. Les cuisses de canard succulentes & tendres. Mention d'honneur à la crème brûlée au céleri rave. Surprenant à la première bouchée mais quelle découverte, c'était exquis. Notre serveuse était très aimable & attentionnée. Bravo à toute votre équipe .

19 oct. 2019

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1 Commentaire

5.0

Un magnifique décor, un excellent service & un repas EXTRAORDINAIRE!!! Les chefs savent réellement mettre en valeur les aliments locaux & de saisons. Un magnifique concept!

11 oct. 2019

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5.0

Toute une expérience! Succulent, exceptionnel 😋 service impeccable (sabryna) & un décor absolument magnifique. Tellement une bonne idée comme endroit/collabo
Je reviendrai 😁

11 oct. 2019

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1 Commentaire

5.0

Les légumes cuisinés de façon exceptionnelle. Un décor chaleureux & un service impeccable.

5 oct. 2019

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1 Commentaire

5.0

Service exceptionnel, un décor incroyable, des plats raffinés & les légumes travaillés avec soin.

Un restaurant à découvrir on y retourne !

*entrée de betteraves & plat de champignons sont des must !

5 oct. 2019

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1 Commentaire

5.0

Expérience culinaire tout à fait génial, un nouveau concept qui se démarque & un décor remarquable. Je recommande fortement.

3 oct. 2019

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1 Commentaire

3.5

Le concept de choisir 2 légumes & une protéine
est à revoir. Tout était très bons ...assiettes succulentes...mais le mariage des plats n'y étaient pas. On sautait d'une saveur à l'autre
Revoir une ambiance plus feutrée
Petites tables blanches , plafond haut
Froid ...tables assez collées ...avec longues banquettes à partager avec le voisin
Prix exagéré...300$ pour deux
A part le décor du resto...on est sur le bord de l'autoroute
Il y a tellement de choix en restauration...on devient difficilement impressionnable
Désolée 😐

30 sept. 2019

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1 Commentaire

5.0

Une belle découverte! Un excellent repas, un décor inspirant, un serveur très sympathique & pas besoin de crier pour se faire comprendre. Je reviendrai c'est certain!

28 sept. 2019

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1 Commentaire

5.0

Très bon menu végétarien!!service impeccable, ambiance & décor agréable

25 sept. 2019

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1 Commentaire

5.0

Un endroit magnifique.Des plantes partout.Une décoration très tendance.Salle de bain Wow!
Un peu à l'extérieur de Québec mais avantage : pas de problème de stationnement.
La bouffe.& bien c'est délicieux & le concept intéressant.Le légume est présent mais les protéines aussi.Bon choix de vins.Serveurs sympathiques.
Oui on y retourne.

25 sept. 2019

Les Botanistes

Des produits de la mer d'une fraîcheur absolue rencontrent une ambiance botanique vibrante au cœur de Québec.

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