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Les Botanistes Québec RestoQuebec.ca
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Restaurant Coup de cœur

Les Botanistes

Sainte-Foy-Sillery-Cap-Rouge
4.8$$$
FERMÉOuvre aujourd'hui à 17:30
lundi
mardi
mercredi
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vendredi
samedi
dimanche
SantéFruits de mer/PoissonsVégétarienneBistroGrilladesMarchéDu TerroirOptions sans glutenBrunchComptoir-BoutiqueGrand choix de vinsPlats préparés
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À propos

CHEZ LES BOTANISTES, LA FINESSE DE JEAN-LUC BOULAY, LE FLAIR D’ARNAUD MARCHAND ET LA DÉLICATESSE D’EMELINE PÉRO S’AMALGAMENT POUR CRÉER UN BOUQUET DE SAVEURS INÉDIT, INSPIRÉ PAR LES INGRÉDIENTS LOCAUX ET DE SAISON.

Un lieu hors du temps, convivial et généreux, Les Botanistes vous accueille dans un espace doté d’une centaine de places et d’une terrasse extérieure où se rencontrent nature et culture. La lumineuse cuisine centrale, encadrée de murs végétaux, devient le laboratoire de notre brigade botanique, chargée de découvrir et de mettre en valeur le meilleur du règne végétal.

À l’inverse d’un steak house où l’on choisit d’abord sa protéine, un repas chez nous débute avec la sélection de plats cuisinés autour des plantes. Cet assortiment est ensuite complété par des protéines minimalement travaillées. D’audacieux accords (vins et cocktails) complètent cette expérience organique qui envoûte les sens. Venez prendre racine!

Détails

Nos Spécialités

Légumes

Commodités, services et plus

Capacité: 100 Nous acceptons:  Master Card, Visa, Interac
Pouvant accueillir 12 personnes
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4.84509 évaluations
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Les Botanistes a été présenté dans l'article(s) ci-dessous.

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Avis pour Les Botanistes

Nourriture
Service
sur Google4.8 (700+)
*au 2026-07-06
4.84509 évaluations
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Résumé des avis

Les Botanistes propose une expérience gastronomique haut de gamme dans un cadre magnifique à la décoration soignée, alliant raffinement et atmosphère chaleureuse. Les convives soulignent régulièrement la qualité des plats de saison et l'originalité des cocktails, tout en louant la précision des saveurs et l'élégance de la présentation. Que ce soit pour un brunch ou un menu dégustation, le service est fréquemment décrit comme professionnel, attentionné et passionné. Bien que quelques expériences aient connu des variations, la grande majorité des clients qualifient leur visite de mémorable et exceptionnelle, faisant de cet établissement une destination incontournable dans la région de Québec.
Page 24 de 29 - 281 Avis
via Other
1 Commentaire
5.0

Nourriture excellente, ambiance agréable, décor épuré & naturel, service impeccable. WoW!

15 août 2019
Kindia
7 Commentaires
4.0

Le décors est magnifique. Le concept est très intéressant. Les poireaux & la crème brûlée: délicieux. L'épeautre un peu "sage". J'y retournerai sans aucun doute mais c'est un tout petit peu cher par rapport à d'autres restos que nous aimons.

14 août 2019
via Other
1 Commentaire
5.0

Décor magnifique. Accueil extraordinaire & repas délicieux.

9 août 2019
via Other
1 Commentaire
5.0

Excellente soirée: tout était parfait. Le service très attentionné, courtois & professionnel. La qualité du repas était remarquable, aucune fausse note dans l'assortiment des saveurs & la qualité des ingrédients avec une mention d'excellence à la gaspacho...
& que dire de la décoration du restaurant tout-à-fait singulière qui donne une ambiance à la fois vintage & rafraichissante combinant un savant mélange d'apothicaire, pépiniere & antiquaire... bref, on y reviendra!

4 août 2019
via Other
1 Commentaire
5.0

Magnifique décor & les plates le sont encore plus!
Superbe expérience.
Je recommande a tous de découvrir ce bijou!

4 août 2019
via Other
1 Commentaire
5.0

De l'entrée au dessert, tout était délicieux. En plus, nous avons aimé partager les plats & le très beau décor.

3 août 2019
via Other
1 Commentaire
5.0

Tout est excellent : bouffe, service, décor!

26 juil. 2019
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1 Commentaire
5.0

Excellent! Excellent! Ambiance, décor & service & un repas génial où les légumes sont vedettes! Bravo pour cette superbe initiative qui nous donne accès à un restaurant haut de gamme à proximité!

25 juil. 2019
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1 Commentaire
4.0

Disons qu'en partant ça paraît mal: le resto est ouvert depuis 3 jours & on nous dit (samedi soir 18:30) qu'il n'y a plus de homard ce soir , ni d'omble confit & que que le doré a été remplacé par de la morue!

Le ceviche de flétan en entrée était correct... quoiqu'un peu raide. Un ceviche est supposé fondre dans la bouche, là, il y avait un peu de nerfs. La petite sauce, plutôt bonne, semblait avoir tourné un peu (probablement à cause du jus de lime), donc le visuel était un pue moins attirant. On nous dit que le chef a travaillé 10 ans chez Toqué... ce plat n'aurait pas passé au restaurant de Montréal.

Pour le reste, rien à dire... 3 plats de légumes & un plat de viande partagés à deux. Vraiment excellents, bien exécutés & originaux. Au dessert, tatin de pommes & panais, wow!! Bonne combinaison bien pensée!

L'idée du pain sur demande est bonne, surtout qu'il arrive chaud & grillé. Petits bémols: on nous amène chacun une assiette vide afin de se servir, mais pas de cuillère. Aussi, on aurait apprécié une petite description des plates quand on nous les servait, question de se souvenir des ingrédients clés.

Très bon service, rien à dire.

Note: vous devriez mettre une affiche discrète pour indiquer où sont les toilettes, tout le monde les cherchait. Comme on était assis pas très loin, nous en avons guidé quelques-uns.

Un des plus beaux restaurants de Québec... & même plus! Décor époustouflant, de très bon goût.

On va y retourner... mais pas tout de suite!

25 juil. 2019
via Other
1 Commentaire
5.0

Je recommande chaudememt ce restaurant. Excellent restaurant tout était parfait. Le décor est magnifique & le personnel vraiment sympatique. Le menu est unique & recherché.

25 juil. 2019
Voir 4509 évaluations
www.restoquebec.ca