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Les Botanistes Québec RestoQuebec.ca
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Restaurant Coup de cœur

Les Botanistes

Des produits de la mer d'une fraîcheur absolue rencontrent une ambiance botanique vibrante au cœur de Québec.

Sainte-Foy-Sillery-Cap-Rouge
4.8$$$
FERMÉOuvre aujourd'hui à 11:30
lundi
mardi
mercredi
jeudi
vendredi
samedi
dimanche
SantéFruits de mer/PoissonsVégétarienneBistroGrilladesMarchéDu TerroirOptions sans glutenBrunchComptoir-BoutiqueGrand choix de vinsPlats préparés
MenuRéservezCommandezCartes-Cadeaux

À propos

CHEZ LES BOTANISTES, LA FINESSE DE JEAN-LUC BOULAY, LE FLAIR D’ARNAUD MARCHAND ET LA DÉLICATESSE D’EMELINE PÉRO S’AMALGAMENT POUR CRÉER UN BOUQUET DE SAVEURS INÉDIT, INSPIRÉ PAR LES INGRÉDIENTS LOCAUX ET DE SAISON.

Un lieu hors du temps, convivial et généreux, Les Botanistes vous accueille dans un espace doté d’une centaine de places et d’une terrasse extérieure où se rencontrent nature et culture. La lumineuse cuisine centrale, encadrée de murs végétaux, devient le laboratoire de notre brigade botanique, chargée de découvrir et de mettre en valeur le meilleur du règne végétal.

À l’inverse d’un steak house où l’on choisit d’abord sa protéine, un repas chez nous débute avec la sélection de plats cuisinés autour des plantes. Cet assortiment est ensuite complété par des protéines minimalement travaillées. D’audacieux accords (vins et cocktails) complètent cette expérience organique qui envoûte les sens. Venez prendre racine!

Détails

Nos Spécialités

Légumes

Commodités, services et plus

Capacité: 100 Nous acceptons:  Master Card, Visa, Interac
Pouvant accueillir 12 personnes
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4.84520 évaluations
5★
78%
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Mentionné dans:

Les Botanistes a été présenté dans l'article(s) ci-dessous.

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Avis pour Les Botanistes

Nourriture
Service
sur Google4.8 (700+)
*au 2026-08-20
4.84520 évaluations
5★
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Résumé des avis

Les Botanistes propose une expérience gastronomique mémorable, marquée par des plats de saison raffinés et une ambiance élégante. La clientèle souligne régulièrement la beauté du décor ainsi que la qualité d'un service chaleureux et professionnel qui rehausse l'ensemble de l'expérience culinaire. Les menus dégustation et les accords mets et vins sont fréquemment mis en avant, tout comme l'attention portée aux détails, la flexibilité face aux besoins alimentaires et la créativité des cocktails. Que ce soit pour un repas de célébration, un brunch inventif ou un repas gastronomique à emporter, l'équilibre des saveurs et la passion évidente de toute l'équipe font de cet établissement une destination incontournable dans la région de Québec.
Page 28 de 29 - 282 Avis
via Other
1 Commentaire
5.0

Nourriture excellente, service empressé, décoration exceptionnelle & belle ambiance! Certains détails mériteraient d'être reconsidérés: le choix des couverts, brossés à l'ancienne, a un impact sur la mise en bouche (texture râpeuse & très désagréable). C'est peut-être "concept", mais ça nuit à l'expérience de dégustation. La soupe arrive toute nue... quelques brins de fines herbes (ce n'est pas ce qui manque dans le resto!!!) &, surtout, pain/beurre d'emblée: un must, que nous avons dû demander. D'autres éléments s'amélioreront sûrement avec l'expérience & les demandes. Par exemple, il faudrait prévoir des stationnements pour personnes à mobilité réduite à proximité & mieux indiquer où se trouve l'entrée principale du resto pour être accueillis. Très bonne idée que cet ajout à notre centre jardin préféré!

6 juin 2019
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1 Commentaire
5.0

Le décor & l ambiance sont super. Le menu est original & les plats sont très raffinés.

6 juin 2019
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1 Commentaire
5.0

Excellent brunch dans un décor magnifique!

3 juin 2019
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1 Commentaire
5.0

WOW! for a brand new restaurant they did a GREAT job! The service, the food, the decor... We just loved everything!!

1 juin 2019
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1 Commentaire
5.0

Ambiance & décoration très originale
Très bon service de la part de tous les serveurs
Nos repas ont été plus qu'exceptionnels
Excellent conseil de la sommelière
Nous recommanderons votre restaurant avec plaisir

1 juin 2019
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1 Commentaire
4.5

Bouffe excellente, service impeccable & ambiance agréable dans un décor lumineux digne de mention.
J'y retourne dès que possible afin de goûter aux compositions rafraîchissantes du chef mettant en vedette les légumes.
Je recommande sans aucun doute mais pas trop, question d'avoir de la place pour y retourner...

31 mai 2019
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1 Commentaire
5.0

Ravis de cette première visite! Accueil professionnel & chaleureux dans un décor exceptionnel. Les plats sont délicieux. La bonne humeur de notre serveuse rend l'expérience d'autant plus agréable. Merci!

31 mai 2019
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1 Commentaire
5.0

Excellent service. Nous avons choisi d'être au bar & c'était très agréable. Charmante serveuse. Mon Caipirinha etait bien exécuté & nos plats de saumons du midi était excellents. La crème brulée dessert vaut le détour. Je n'ai pas trippé sur le choix du grain de café utilisé, mais ça c'est un choix personnel.

Le décor est fabuleux, les dames âgées semblent un peu décontenancé des toilettes mixtes & c'est très drôle à voir.

Merci beaucoup nous reviendrons.

30 mai 2019
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1 Commentaire
5.0

Bonjour.
Sachez que j'ai beaucoup aimé mon expérience à votre restaurant. J'ai aimé mon plat « Pain doré », l'ambiance & la qualité du service. (Ma copine s'est montrée assez critique. Elle n'a pas aimé son pain doré... je m'en excuse! Toutefois, elle a aimé le café, le cidre, le décor, & le bon service).
J'ai hâte d'y retourner! Probablement dimanche prochain, le 2 juin, avec des amis qui reviennent de vacances... & avec d'autres cet été. Je réserverai une banquette verte en temps voulu. Je vous donne 5 étoiles. À bientôt!

26 mai 2019
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1 Commentaire
5.0

Décor magnifique, accueil chaleureux, excellente nourriture axée sur les légumes de saison, approche différente que nous avons grandement appréciée avec vos belles tulipes jaunes de saison. Bravo M. Daoust pour vos passions & merci de les réaliser pour nous en faire profiter.
Carmelle & Ivan Pagé.

25 mai 2019
Voir 4520 évaluations
www.restoquebec.ca