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Les Botanistes Québec RestoQuebec.ca
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Restaurant Coup de cœur

Les Botanistes

Des produits de la mer d'une fraîcheur absolue rencontrent une ambiance botanique vibrante au cœur de Québec.

Sainte-Foy-Sillery-Cap-Rouge
4.8$$$
FERMÉOuvre aujourd'hui à 11:30
lundi
mardi
mercredi
jeudi
vendredi
samedi
dimanche
SantéFruits de mer/PoissonsVégétarienneBistroGrilladesMarchéDu TerroirOptions sans glutenBrunchComptoir-BoutiqueGrand choix de vinsPlats préparés

À propos

CHEZ LES BOTANISTES, LA FINESSE DE JEAN-LUC BOULAY, LE FLAIR D’ARNAUD MARCHAND ET LA DÉLICATESSE D’EMELINE PÉRO S’AMALGAMENT POUR CRÉER UN BOUQUET DE SAVEURS INÉDIT, INSPIRÉ PAR LES INGRÉDIENTS LOCAUX ET DE SAISON.

Un lieu hors du temps, convivial et généreux, Les Botanistes vous accueille dans un espace doté d’une centaine de places et d’une terrasse extérieure où se rencontrent nature et culture. La lumineuse cuisine centrale, encadrée de murs végétaux, devient le laboratoire de notre brigade botanique, chargée de découvrir et de mettre en valeur le meilleur du règne végétal.

À l’inverse d’un steak house où l’on choisit d’abord sa protéine, un repas chez nous débute avec la sélection de plats cuisinés autour des plantes. Cet assortiment est ensuite complété par des protéines minimalement travaillées. D’audacieux accords (vins et cocktails) complètent cette expérience organique qui envoûte les sens. Venez prendre racine!

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Mentionné dans:

Les Botanistes a été présenté dans l'article(s) ci-dessous.

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Avis pour Les Botanistes

Nourriture
Service
sur Google4.8 (700+)
*au 2026-08-20
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Résumé des avis

Les Botanistes propose une expérience gastronomique mémorable, marquée par des plats de saison raffinés et une ambiance élégante. La clientèle souligne régulièrement la beauté du décor ainsi que la qualité d'un service chaleureux et professionnel qui rehausse l'ensemble de l'expérience culinaire. Les menus dégustation et les accords mets et vins sont fréquemment mis en avant, tout comme l'attention portée aux détails, la flexibilité face aux besoins alimentaires et la créativité des cocktails. Que ce soit pour un repas de célébration, un brunch inventif ou un repas gastronomique à emporter, l'équilibre des saveurs et la passion évidente de toute l'équipe font de cet établissement une destination incontournable dans la région de Québec.
Page 3 de 29 - 282 Avis

Service super attentionné de la part de Gaétan, excellents choix de cocktails faits par Félix, la jeune cheffe française cuisine excessivement bien & le décor & l'ambiance sont au top!! On est arrivé à 18h30 & on ne voulait plus quitter!! Même les salles de bains étaient extraordinaires!! Nous recommandons fortement & nous reviendrons certainement! Plats à essayer, l'entrée de homard, sauce aux asperges & pâtes ainsi que l'assiette de canard avec coulis & patates bleues.

27 juin 2024
sur Google

Ma famille, mes amies ont choisi Les Botanistes dimanche dernier pour souligner mon anniversaire. J'ai adoré tout dans votre restaurant, les plats savoureux, magnifiques, le décor verdoyant, le service discret, le sourire de tous, la belle surprise sucrée (cannelés) offerte par le chef... Merci de votre accueil chaleureux! Vous avez apporté une touche de délices à l'avalanche d'amour que j'ai reçue cette journée-là. Merci à toute l'équipe en cuisine & au service ! Vous faites un magnifique travail. 🩷

11 juin 2024
sur Google

Une très belle expérience culinaire! Un décor riche & invitant. Un service exemplaire. Je n'ai que des bons mots & déjà hâte d'y retourner.

5 juin 2024
sur Google

Menu découvertes Tout est en croissance dans les goûts dans ce menu 5 services. Omble, truite, foie gras, bison, dessert à la noisette grillée. C'est délicieux, particulièrement le foie gras & le bison. Service impeccable, explications de chacun des mets au fur & à mesure, ou au début du repas, à son choix. Nous avons choisi le mode surprise (explications à l'arrivée de chacune des assiettes). Les ustensiles sont Old style, pichet d'eau très apparié avec l'endroit. L'ambiance & le décor sont très chaleureux, il faut le dire, malgré la situation géographique peu habituelle d'un restaurant. Plutôt rare de voir un restaurant plein un samedi soir depuis 2020. Le bar à cocktails est très invitant & très achalandé. Petits - : Pas reçu d'offre de thé ou café lors de la réception du dessert. Musique: en théorie, la musique devrait passer inaperçue en se fondant dans l'ambiance.

15 avr. 2024
sur Google

Super service & nourriture délicieuse! Endroit parfait pour célébrer une occasion ou simplement pour se gâter dans un décor magnifique!

12 avr. 2024
sur Google

Tout était excellent: le service, le décor & surtout les saveurs. J'ai particulièrement apprécié que les légumes soient mis en valeur. Bravo pour ne pas abuser du sel mais plutôt miser sur l'équilibre.

9 mars 2024
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Absolument délicieux!!! Excellent repas, cocktails exquis, service agréable, décoration magnifique. À ne pas manquer, vraiment une expérience parfaite.

1 mars 2024
sur Google

Incroyable expérience aux Botanistes ! Tout ce que nous avons mangé était délicieux, le service était excellent & le décor & l'ambiance magnifique. L'attention aux détails est phénoménale !

17 févr. 2024
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via Other
1 Commentaire
5.0

Vraiment excellent & décor chaleureux. Nous allons y retourner assurément.

11 févr. 2024
via Other
1 Commentaire
5.0

Service, nourriture, décor tout est A1! Bravo!

4 févr. 2024