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Les Botanistes Québec RestoQuebec.ca
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Restaurant Coup de cœur

Les Botanistes

Sainte-Foy-Sillery-Cap-Rouge
4.8$$$
FERMÉOuvre aujourd'hui à 17:30
lundi
mardi
mercredi
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vendredi
samedi
dimanche
SantéFruits de mer/PoissonsVégétarienneBistroGrilladesMarchéDu TerroirOptions sans glutenBrunchComptoir-BoutiqueGrand choix de vinsPlats préparés

À propos

CHEZ LES BOTANISTES, LA FINESSE DE JEAN-LUC BOULAY, LE FLAIR D’ARNAUD MARCHAND ET LA DÉLICATESSE D’EMELINE PÉRO S’AMALGAMENT POUR CRÉER UN BOUQUET DE SAVEURS INÉDIT, INSPIRÉ PAR LES INGRÉDIENTS LOCAUX ET DE SAISON.

Un lieu hors du temps, convivial et généreux, Les Botanistes vous accueille dans un espace doté d’une centaine de places et d’une terrasse extérieure où se rencontrent nature et culture. La lumineuse cuisine centrale, encadrée de murs végétaux, devient le laboratoire de notre brigade botanique, chargée de découvrir et de mettre en valeur le meilleur du règne végétal.

À l’inverse d’un steak house où l’on choisit d’abord sa protéine, un repas chez nous débute avec la sélection de plats cuisinés autour des plantes. Cet assortiment est ensuite complété par des protéines minimalement travaillées. D’audacieux accords (vins et cocktails) complètent cette expérience organique qui envoûte les sens. Venez prendre racine!

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Mentionné dans:

Les Botanistes a été présenté dans l'article(s) ci-dessous.

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Avis pour Les Botanistes

Nourriture
Service
sur Google4.8 (700+)
*au 2026-07-05
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Résumé des avis

Les Botanistes propose une expérience gastronomique haut de gamme dans un cadre magnifique à la décoration soignée, alliant raffinement et atmosphère chaleureuse. Les convives soulignent régulièrement la qualité des plats de saison et l'originalité des cocktails, tout en louant la précision des saveurs et l'élégance de la présentation. Que ce soit pour un brunch ou un menu dégustation, le service est fréquemment décrit comme professionnel, attentionné et passionné. Bien que quelques expériences aient connu des variations, la grande majorité des clients qualifient leur visite de mémorable et exceptionnelle, faisant de cet établissement une destination incontournable dans la région de Québec.
Page 4 de 29 - 281 Avis
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1 Commentaire
5.0

Beau brunch entre amis ! Tous ont adoré ! Nourriture , service , décor ! Merci !

22 janv. 2024

Superbe service, repas savoureux & recherchés. Décoration agréable à regarder. Serveur agréable & amusant. On y retourne c'est certain!

21 janv. 2024
sur Google

Une super soirée dans un décor wow ! Très bon service & très bonne cuisine ! Surtout l'entrée de champignon 🤩

14 janv. 2024
sur Google
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1 Commentaire
5.0

Service hors pair, ambiance décontractée & classe, plats savoureux, combinaison de saveurs exquise, décors chaleureux & magnifique. Je recommande & je répéterai assurément l'expérience.

13 janv. 2024
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1 Commentaire
4.5

Décor, service, visuel des plats sans faille. Malgré tout il manquait un petit quelque chose dans le goût des plats.

31 déc. 2023
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1 Commentaire
3.5

Décor absolument superbe. Service très occupé & presque absent de notre table mais repas très goûteux.

18 déc. 2023
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1 Commentaire
4.0

J'adore votre restaurant ( je suis horticultrice) tout me plaît dans votre décor. Merci & à une prochaine
Andrée 🌿

3 déc. 2023
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1 Commentaire
5.0

Moi qui trouve qu'il manque toujours de bons légumes dans les assiettes... Enfin j'ai eu ma meilleure expérience culinaire à vie!!! QUelles belles déclinaison véegaétal avec toutes les protéines nécessaire à ceux qui aiment la viande. Tous est vraiment délicieux!! De l'entrée au dessert, en plus d'offrir une fraicheur impeccable.
Quelle belle option de restaurant dans un décor très agréable, beau & convivial. Nous avons adoooorrréééé!

25 nov. 2023

Première visite aujourd'hui & nous avons beaucoup aimé! J'ai apprécié le décor zen & agrémenté de belles plantes. C'était apaisant. La présentation des assiettes est soignée & nous a fait échapper quelques Wow! admiratifs! 🙂 C'était beau & bon. J'ai déjà hâte d'y retourner! Soyez avertis : il est possible que ça crée une dépendance! Hihi

23 nov. 2023
sur Google

Si vous voulez une expérience de restaurant fin dans une ambiance feutrée & ludique, vous êtes au bon endroit. Le personnel est chaleureux & le décor très "éco-classe", où les plantes vivantes se marient avec les matériaux purs. Bon, parlons plats, vous êtes là pour ça n'est-ce pas ? La cheffe Emmeline Péro & son équipe sont de vrais artistes. Artistes dans la composition visuelle de leurs assiettes, mais également artistes dans les saveurs qu'ils juxtaposent dans ceux-ci. Les plats sont équilibrés à la perfection, les arômes nous subliment avant même la première bouchée. Chaque élément est soigneusement réfléchi pour offrir une expérience gustative complexe & satisfaisante. On vous transporte en asie, en méditerrannée ou dans le Nord Canadien avec des saveurs robustes mais aussi subtiles qui vous feront assurément rêver. Les aliments sont toujours très frais & préparés avec tant d'amour & de passion que ça se goûte réellement. L'essayer c'est l'adopter. Allez-y & commandez l'option découverte 5 services, vous m'en reparlerez ;)

19 nov. 2023
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