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Les Botanistes Québec RestoQuebec.ca
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Restaurant Coup de cœur

Les Botanistes

Des produits de la mer d'une fraîcheur absolue rencontrent une ambiance botanique vibrante au cœur de Québec.

Sainte-Foy-Sillery-Cap-Rouge
4.8$$$
FERMÉOuvre aujourd'hui à 11:30
lundi
mardi
mercredi
jeudi
vendredi
samedi
dimanche
SantéFruits de mer/PoissonsVégétarienneBistroGrilladesMarchéDu TerroirOptions sans glutenBrunchComptoir-BoutiqueGrand choix de vinsPlats préparés
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À propos

CHEZ LES BOTANISTES, LA FINESSE DE JEAN-LUC BOULAY, LE FLAIR D’ARNAUD MARCHAND ET LA DÉLICATESSE D’EMELINE PÉRO S’AMALGAMENT POUR CRÉER UN BOUQUET DE SAVEURS INÉDIT, INSPIRÉ PAR LES INGRÉDIENTS LOCAUX ET DE SAISON.

Un lieu hors du temps, convivial et généreux, Les Botanistes vous accueille dans un espace doté d’une centaine de places et d’une terrasse extérieure où se rencontrent nature et culture. La lumineuse cuisine centrale, encadrée de murs végétaux, devient le laboratoire de notre brigade botanique, chargée de découvrir et de mettre en valeur le meilleur du règne végétal.

À l’inverse d’un steak house où l’on choisit d’abord sa protéine, un repas chez nous débute avec la sélection de plats cuisinés autour des plantes. Cet assortiment est ensuite complété par des protéines minimalement travaillées. D’audacieux accords (vins et cocktails) complètent cette expérience organique qui envoûte les sens. Venez prendre racine!

Détails

Nos Spécialités

Légumes

Commodités, services et plus

Capacité: 100 Nous acceptons:  Master Card, Visa, Interac
Pouvant accueillir 12 personnes
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4.84520 évaluations
5★
78%
4★
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Les Botanistes a été présenté dans l'article(s) ci-dessous.

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Avis pour Les Botanistes

Nourriture
Service
sur Google4.8 (700+)
*au 2026-08-20
4.84520 évaluations
5★
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Résumé des avis

Les Botanistes propose une expérience gastronomique mémorable, marquée par des plats de saison raffinés et une ambiance élégante. La clientèle souligne régulièrement la beauté du décor ainsi que la qualité d'un service chaleureux et professionnel qui rehausse l'ensemble de l'expérience culinaire. Les menus dégustation et les accords mets et vins sont fréquemment mis en avant, tout comme l'attention portée aux détails, la flexibilité face aux besoins alimentaires et la créativité des cocktails. Que ce soit pour un repas de célébration, un brunch inventif ou un repas gastronomique à emporter, l'équilibre des saveurs et la passion évidente de toute l'équipe font de cet établissement une destination incontournable dans la région de Québec.
Page 5 de 29 - 282 Avis
Yannick
5.0

Si vous voulez une expérience de restaurant fin dans une ambiance feutrée & ludique, vous êtes au bon endroit. Le personnel est chaleureux & le décor très "éco-classe", où les plantes vivantes se marient avec les matériaux purs. Bon, parlons plats, vous êtes là pour ça n'est-ce pas ? La cheffe Emmeline Péro & son équipe sont de vrais artistes. Artistes dans la composition visuelle de leurs assiettes, mais également artistes dans les saveurs qu'ils juxtaposent dans ceux-ci. Les plats sont équilibrés à la perfection, les arômes nous subliment avant même la première bouchée. Chaque élément est soigneusement réfléchi pour offrir une expérience gustative complexe & satisfaisante. On vous transporte en asie, en méditerrannée ou dans le Nord Canadien avec des saveurs robustes mais aussi subtiles qui vous feront assurément rêver. Les aliments sont toujours très frais & préparés avec tant d'amour & de passion que ça se goûte réellement. L'essayer c'est l'adopter. Allez-y & commandez l'option découverte 5 services, vous m'en reparlerez ;)

19 nov. 2023
sur Google
via Other
1 Commentaire
2.0

La serveuse a échappé du thé bouillant sur la jambe de mon invité, & n'a pas proposé un rembourse de 'pressing' pour son pantalon taché en disant que le thé ne tache pas!!!! & pourtant oui le thé, ça tache! La nourriture était inventive, mais les boudins trop cuits & les tranches de pain trop grillées dans tous les plats commandés. C'était un anniversaire! Le décor était joli. Les choix du menu inventifs. Mais la tasse de café trop petite.

30 oct. 2023
Sylvain
5.0

Une expérience culinaire fantastique ! Nous avons pris le 5 services "surprise " avec l'accord met-vin. Une note parfaite. Une soirée mémorable dans un décor unique. Des plats de qualité remarquable, du savoir faire, des saveurs exquises. Le service de Gaetan & le travail de toute l'équipe, des passionnés, ils nous ont offert une expérience de service à la clientèle bien au-delà de nos attentes. Merci...& bien davantage que ce que vous pensez. Une 6e étoile bien méritée! ⭐️

29 oct. 2023
sur Google
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1 Commentaire
5.0

Excellente expérience! J'y suis allé pour une rencontre d'affaire & c'était parfait. La cuisine est très bien maitrisée, une belle liste des vins & un service attentif. Le decor est juste à couper le souffle!

19 oct. 2023
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1 Commentaire
5.0

J'ai beaucoup aimé le décor, très lumineux & aérien avec les plantes. Excellent nourriture. J'y retournerai avec plaisir.

29 août 2023
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1 Commentaire
5.0

Beau décor ! Nourriture savoureuse & excellent service! Ils connaissent bien les produits de leur menu .

29 juil. 2023
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1 Commentaire
5.0

Plats excellents & très bon service ! Les goûts étaient au rendez vous ! Le décor est exceptionnel également. Ce fut un très beau moment ! Merci à toute l'équipe des Botanistes !

22 juil. 2023
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1 Commentaire
4.5

Service impeccable! Beau décor, bravo pour le thème!
Très belle carte pour le brunch mais un peu limité dans les choix.
Le pain dans mon assiette de gravlax était un peu détrempé par le coulis.
Mise en bouche & dessert délicieux!

17 juil. 2023
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1 Commentaire
5.0

Très beau menu brunch, un décor de toute beauté & une équipe de serveuses/serveurs très sympathiques & professionnels. Je recommanderais cet endroit sans hésitation!

16 juil. 2023
via Other
1 Commentaire
5.0

Décoration végétale magnifique! La nourriture & le service sont super aussi!

22 juin 2023
Voir 4520 évaluations
www.restoquebec.ca