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Les Botanistes Québec RestoQuebec.ca
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Restaurant Coup de cœur

Les Botanistes

Des produits de la mer d'une fraîcheur absolue rencontrent une ambiance botanique vibrante au cœur de Québec.

Sainte-Foy-Sillery-Cap-Rouge
4.8$$$
FERMÉOuvre aujourd'hui à 11:30
lundi
mardi
mercredi
jeudi
vendredi
samedi
dimanche
SantéFruits de mer/PoissonsVégétarienneBistroGrilladesMarchéDu TerroirOptions sans glutenBrunchComptoir-BoutiqueGrand choix de vinsPlats préparés
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À propos

CHEZ LES BOTANISTES, LA FINESSE DE JEAN-LUC BOULAY, LE FLAIR D’ARNAUD MARCHAND ET LA DÉLICATESSE D’EMELINE PÉRO S’AMALGAMENT POUR CRÉER UN BOUQUET DE SAVEURS INÉDIT, INSPIRÉ PAR LES INGRÉDIENTS LOCAUX ET DE SAISON.

Un lieu hors du temps, convivial et généreux, Les Botanistes vous accueille dans un espace doté d’une centaine de places et d’une terrasse extérieure où se rencontrent nature et culture. La lumineuse cuisine centrale, encadrée de murs végétaux, devient le laboratoire de notre brigade botanique, chargée de découvrir et de mettre en valeur le meilleur du règne végétal.

À l’inverse d’un steak house où l’on choisit d’abord sa protéine, un repas chez nous débute avec la sélection de plats cuisinés autour des plantes. Cet assortiment est ensuite complété par des protéines minimalement travaillées. D’audacieux accords (vins et cocktails) complètent cette expérience organique qui envoûte les sens. Venez prendre racine!

Détails

Nos Spécialités

Légumes

Commodités, services et plus

Capacité: 100 Nous acceptons:  Master Card, Visa, Interac
Pouvant accueillir 12 personnes
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4.84520 évaluations
5★
78%
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Mentionné dans:

Les Botanistes a été présenté dans l'article(s) ci-dessous.

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Avis pour Les Botanistes

Nourriture
Service
sur Google4.8 (700+)
*au 2026-08-20
4.84520 évaluations
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Résumé des avis

Les Botanistes propose une expérience gastronomique mémorable, marquée par des plats de saison raffinés et une ambiance élégante. La clientèle souligne régulièrement la beauté du décor ainsi que la qualité d'un service chaleureux et professionnel qui rehausse l'ensemble de l'expérience culinaire. Les menus dégustation et les accords mets et vins sont fréquemment mis en avant, tout comme l'attention portée aux détails, la flexibilité face aux besoins alimentaires et la créativité des cocktails. Que ce soit pour un repas de célébration, un brunch inventif ou un repas gastronomique à emporter, l'équilibre des saveurs et la passion évidente de toute l'équipe font de cet établissement une destination incontournable dans la région de Québec.
Page 4 de 8 - 73 Avis
via Other
1 Commentaire
4.5

Bonjour, comme toujours service impeccable, entée & dessert répondent à nos attentes, présentation peut être un peu négligée pour le sanglier, sinon, ça demeure un restaurant où il fait bon de retourner régulièrement, car la nourriture y est excellente

4 sept. 2022
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1 Commentaire
4.0

Loved the rabbit & sweetbreads entree. Desserts were mediocre. Especially the pistachio/madeleine dessert. It looked hideous & presentation is 50% of the experience.

29 juil. 2022
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1 Commentaire
5.0

Tout est délicieux & magnifique! Une mention spéciale aux cocktails qui sont toujours créatifs, savoureux & uniques. Une ambiance relaxante & un service parfait! Les desserts sont généreux (avis aux becs sucrés). À essayer!

6 juil. 2022
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1 Commentaire
5.0

Nous avons grandement apprécié notre expérience chez Les Botanistes. Ambiance, service & la nourriture bien sûr. Du cocktail au dessert, nous avons été charmés.

28 juin 2022
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1 Commentaire
5.0

De l'entrée au dessert, c'était vraiment excellent!!
Personnel très accueillant & compétant!
Service impeccable!

5 juin 2022
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1 Commentaire
5.0

Tout était vraiment excellent de l'entrée au dessert & le service rendu dans la bonne humeur & le plaisir. Les accords mets & vin étaient parfait.

31 mai 2022
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1 Commentaire
4.5

Formule midi vraiment à recommander, délicieux potage comme toujours & généreuse portion en plat principal & dessert. J,y retournerai.

20 mai 2022
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1 Commentaire
5.0

Superbe restaurant! Menu très élaboré & tout est vraiment délicieux, de l'entrée au dessert! Service attentionné. J'ai hâte d'y retourner!

24 avr. 2022
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1 Commentaire
4.0

Services très bon. Belle sélection de bons vins. L'exécution des plats était imprécise,.par contre. Plat principal tiède chaud, entrée aux chapignons servie très (trop) froide ce qui influencait négativement la saveur des champignons, alors qu'un fromage legèrement fondant aurait été bien mieux dans cette entrée. Choix des ingrédients de base excellent. Desserts originaux. Bref, compte tenu de mes experiences précédentes à ce resraurant & du niveau de celui-ci, j'ai été un peu déçu de mon repas d'hier soir, bien qu'il demeure un très bon restaurant.

21 avr. 2022
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1 Commentaire
5.0

Très bonne ambiance, musique présente mais non-envahissante. Les créations à base de plantes autant pour les cocktails, sauces, nourriture sont bien maîtrisés. Les plats sont très bien présentés, chaud, délicieux & les portions sont raisonnables. Nous n'avons pas pris de dessert

Le service était convivial & de bons conseils. J'aurais aimé un changement de verre pour recevoir mon vin rouge servi au verre, suite à mes bulles en apéro.

Je vais y retourner.

20 avr. 2022
Voir 4520 évaluations
www.restoquebec.ca