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Les Botanistes Québec RestoQuebec.ca
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Restaurant Coup de cœur

Les Botanistes

Sainte-Foy-Sillery-Cap-Rouge
4.8$$$
OUVERT10:00 - 13:00, 17:30 - 21:30
lundi
mardi
mercredi
jeudi
vendredi
samedi
dimanche
SantéFruits de mer/PoissonsVégétarienneBistroGrilladesMarchéDu TerroirOptions sans glutenBrunchComptoir-BoutiqueGrand choix de vinsPlats préparés
Menu RéservezCommandezCartes-Cadeaux

À propos

CHEZ LES BOTANISTES, LA FINESSE DE JEAN-LUC BOULAY, LE FLAIR D’ARNAUD MARCHAND ET LA DÉLICATESSE D’EMELINE PÉRO S’AMALGAMENT POUR CRÉER UN BOUQUET DE SAVEURS INÉDIT, INSPIRÉ PAR LES INGRÉDIENTS LOCAUX ET DE SAISON.

Un lieu hors du temps, convivial et généreux, Les Botanistes vous accueille dans un espace doté d’une centaine de places et d’une terrasse extérieure où se rencontrent nature et culture. La lumineuse cuisine centrale, encadrée de murs végétaux, devient le laboratoire de notre brigade botanique, chargée de découvrir et de mettre en valeur le meilleur du règne végétal.

À l’inverse d’un steak house où l’on choisit d’abord sa protéine, un repas chez nous débute avec la sélection de plats cuisinés autour des plantes. Cet assortiment est ensuite complété par des protéines minimalement travaillées. D’audacieux accords (vins et cocktails) complètent cette expérience organique qui envoûte les sens. Venez prendre racine!

Détails

Nos Spécialités

Légumes

Commodités, services et plus

Capacité: 100 Nous acceptons:  Master Card, Visa, Interac
Pouvant accueillir 12 personnes
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4.84509 évaluations
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Les Botanistes a été présenté dans l'article(s) ci-dessous.

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Avis pour Les Botanistes

Nourriture
Service
sur Google4.8 (700+)
*au 2026-07-05
4.84509 évaluations
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Résumé des avis

Les Botanistes propose une expérience gastronomique haut de gamme dans un cadre magnifique à la décoration soignée, alliant raffinement et atmosphère chaleureuse. Les convives soulignent régulièrement la qualité des plats de saison et l'originalité des cocktails, tout en louant la précision des saveurs et l'élégance de la présentation. Que ce soit pour un brunch ou un menu dégustation, le service est fréquemment décrit comme professionnel, attentionné et passionné. Bien que quelques expériences aient connu des variations, la grande majorité des clients qualifient leur visite de mémorable et exceptionnelle, faisant de cet établissement une destination incontournable dans la région de Québec.
Page 6 de 8 - 73 Avis
via Other
1 Commentaire
5.0

Je ne me souviens pas d'avoir apprécié autant un repas au restaurant! Tout était excellent, service, repas, dessert, vin! Wow!

12 sept. 2021
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1 Commentaire
5.0

Souper de Fête parfaitement réussi!: belle ambiance, service impeccable & que dire de la présentation & de la qualité des plats !!
Belle surprise dessert offert à la fêtée en prime: expérience mémorable!

1 sept. 2021
via Other
1 Commentaire
4.0

We had incredible service from Gaetan who was able to help us select cocktails ( delicious!!!) & wine for the evening. The appetizer & main course were beautifully presented. My main course did arrive overcooked & the cut of the magret de canard made it tough to the point of sawing at it with my knife. I mentioned to the server, however, nothing was offered in lieu of the bad cut / overdone meat. I was a little disappointed given how exceptional the service & restaurant were otherwise. We did finish the evening off nicely with a delicious dessert & espresso

26 août 2021
via Other
1 Commentaire
5.0

Bien plus qu'une sortie au restaurant - c'est toute une expérience culinaire que nous a offert l'équipe des Botanistes ! Des plats & des cocktails originaux, savoureux & d'une présentation impeccable (surtout ne manquez pas la carte des desserts...!). Merci à tout le personnel qui a su éclairer nos choix avec expertise & passion & agrémenter notre soirée avec chaleur & sourires généreux.

22 août 2021
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1 Commentaire
4.5

Bel endroit, très bonne cuisine, délicieux dessert & bon service aux tables. À refaire !

20 juil. 2021
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1 Commentaire
5.0

Personnel avenant. Plats exquis, originaux, jolis. Belle place aux légumes, mais les protéines sont bien traitées aussi ! Carte des vins originale, courte mais précise pour différents goûts. Desserts excellents & surprenants. Le tout en format de menus assez simplifé.

Sur la même lancée, la simplicité des menus (description) & des descriptions peut occasionner une petite surprise quand le plat arrive. Questionner le personnel pour être certain de l'aspect du plat. Extras un peu chers.

Finalement un poil cher si on sort à 2 avec apéro-entrée-plat-dessert-vin. Est-ce que ça valait la peine pour une occasion spéciale : oui.

Il paraît que c'était un peu plus "radical" avant l'arrivée de la nouvelle cheffe (mais même école de J.L. Boulay), mais pour nous ça ne semblait pas trop extra-terrestre. Je ne connais pas les autres cartes (midi ou matin?) & c'est ouvert seulement le soir actuellement (mars 2021), mais je souhaite qu'il y ait des spéciaux & tables d'hôtes, pour les gens qui voudraient prendre l'habitude d'y aller...

19 mars 2021
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1 Commentaire
5.0

C'est vraiment un belle endroit, l'intérieur est chaleureux & vert, avec tous ces belles plantes!
La nourriture est super & la nouvelle chef semble bien inspirés! Environ 60$ par perssonne pour un repas complet, dessert & biére ou vin. La crème brulée est divine!
J'ai mit 4 étoiles & non 5 car il on changer le menu après qu'on es réserver. Je réevalurai au retour du menu "normal" d'avant Covid. ;)

18 mars 2021
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1 Commentaire
5.0

Menu original & varié, d'excellente qualité. Tout était délicieux & copieux, de l'entrée au dessert. Le service était chaleureur.

26 août 2020
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1 Commentaire
5.0

Délicieux & raffiné de l'apéro au dessert!
Décor magnifique!!!

28 févr. 2020
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1 Commentaire
3.0

C'était bon mais pas à la mesure de nos attentes. J'ai choisi la tartine mais pour moi, ce n'est pas ça une tartinade : le pain était tranché mince alors qu'une tranche de tartine doit être plus épaisse (le chef devrait acheter du pain non tranché & le trancher lui-même). Les éléments dessus étaient corrects : pommes de terre rates, oignons caramélisés, petite tranche de bacon, etc. La petite salade mesclun en accompagnement était correcte. À 22$, j'ai trouvé que c'était cher payé. Mes invitées n'ont pas crié WoW : elles avaient choisi le veau & la pintade accompagné d'un riz à la cardamome pas suffisamment cuit, encore "durette" & pas si goûteux. Chers payés aussi : 24$ & 25$. Le potage aux tomates compris dans le prix était bon & le service était très sympathique. Nous n'avons pas pris de desserts... Je crois que, sans se le dire, nous n'avions pas très confiance. Dommage car les chefs sont réputés & comme le serveur nous a dit, le seul que l'on ne connaissait pas, avait travaillé au Toqué & au Laurie Raphael. Les attentes étaient à la hauteur de leur réputation mais... Sans doute que nous n'avons pas fait les bons choix & que c'était pas une bonne journée aux fourneaux...

11 janv. 2020
Voir 4509 évaluations
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