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Les Botanistes Québec RestoQuebec.ca
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Restaurant Coup de cœur

Les Botanistes

Sainte-Foy-Sillery-Cap-Rouge
4.8$$$
FERMÉOuvre aujourd'hui à 17:30
lundi
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mercredi
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vendredi
samedi
dimanche
SantéFruits de mer/PoissonsVégétarienneBistroGrilladesMarchéDu TerroirOptions sans glutenBrunchComptoir-BoutiqueGrand choix de vinsPlats préparés
Menu RéservezCommandezCartes-Cadeaux

À propos

CHEZ LES BOTANISTES, LA FINESSE DE JEAN-LUC BOULAY, LE FLAIR D’ARNAUD MARCHAND ET LA DÉLICATESSE D’EMELINE PÉRO S’AMALGAMENT POUR CRÉER UN BOUQUET DE SAVEURS INÉDIT, INSPIRÉ PAR LES INGRÉDIENTS LOCAUX ET DE SAISON.

Un lieu hors du temps, convivial et généreux, Les Botanistes vous accueille dans un espace doté d’une centaine de places et d’une terrasse extérieure où se rencontrent nature et culture. La lumineuse cuisine centrale, encadrée de murs végétaux, devient le laboratoire de notre brigade botanique, chargée de découvrir et de mettre en valeur le meilleur du règne végétal.

À l’inverse d’un steak house où l’on choisit d’abord sa protéine, un repas chez nous débute avec la sélection de plats cuisinés autour des plantes. Cet assortiment est ensuite complété par des protéines minimalement travaillées. D’audacieux accords (vins et cocktails) complètent cette expérience organique qui envoûte les sens. Venez prendre racine!

Détails

Nos Spécialités

Légumes

Commodités, services et plus

Capacité: 100 Nous acceptons:  Master Card, Visa, Interac
Pouvant accueillir 12 personnes
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4.84509 évaluations
5★
78%
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Mentionné dans:

Les Botanistes a été présenté dans l'article(s) ci-dessous.

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Avis pour Les Botanistes

Nourriture
Service
sur Google4.8 (700+)
*au 2026-07-05
4.84509 évaluations
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Résumé des avis

Les Botanistes propose une expérience gastronomique haut de gamme dans un cadre magnifique à la décoration soignée, alliant raffinement et atmosphère chaleureuse. Les convives soulignent régulièrement la qualité des plats de saison et l'originalité des cocktails, tout en louant la précision des saveurs et l'élégance de la présentation. Que ce soit pour un brunch ou un menu dégustation, le service est fréquemment décrit comme professionnel, attentionné et passionné. Bien que quelques expériences aient connu des variations, la grande majorité des clients qualifient leur visite de mémorable et exceptionnelle, faisant de cet établissement une destination incontournable dans la région de Québec.
Page 3 de 8 - 78 Avis
via Other
1 Commentaire
4.0

Excellent au goût mais décevant par la trop faible quantité de légumes (plat de pintade).

26 févr. 2020
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1 Commentaire
5.0

Ambiance chaleureuse. Les plats à base de légumes surprenants & savoureux! Les viandes sont tout aussi bien apprêtées & délicieuses, notamment les pétoncles.

Le tout combiné à un service irréprochable (merci à Géraldine!) = une soirée parfaite aux Botanistes.

23 févr. 2020
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1 Commentaire
5.0

Nous étions 4 à partager nos plats. Les
4 plats de protéines & légumes étaient super bons. Impossible de déterminer le meilleur. Que dire du service de notre serveur, excellent. Un très beau décor. Je le recommande a tous.

21 févr. 2020
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1 Commentaire
4.5

Le flétan sur lit de légumes, tout simplement divin!

20 févr. 2020
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1 Commentaire
5.0

Exceptionnel!!! Le service était impeccable; l'explication de cette nouvelle façon de faire en priorisant les légumes était des plus appropriée. Produits locaux , de saison & biologiques à 90%, même les vins (carte très élaborée). Nos choix ont été: noix fumées, betterave, poireau & courges, omble chevalier & pétoncles rôtis, Tartelette à la poire & fondant au chocolat noir. Aussi, 2 cocktails & 2 verres de vin Espagne & Italie. Les portions sont suffisantes & le partage est approprié. Tout était délicieux!!! Merci, on y retournera très bientôt.

17 févr. 2020
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1 Commentaire
5.0

Service impeccable, Ambiance chaleureuse & décontractée, drinks variés & excellents. Menu original centré sur les légumes : la courge est un must!

15 févr. 2020
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1 Commentaire
5.0

Délicieux. Belles options de légumes

26 janv. 2020
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1 Commentaire
4.5

Décor magnifique, service attentionné & agréable, plats délicieux. Le concept du menu pourrait en dérouter certains, mais une fois que le service nous a expliqué qu'on pouvait mettre les plats au centre de la table & partager librement, notre groupe s'est régalé & a passé une excellente soirée. Malgré tout (& même si le chef a su accommoder notre convive végétalienne avec un plat spécial de tofu), nous avons été surpris de voir que le menu ne comprenait aucun choix de protéine végétale, & ce, bien que la page "à proposÉ du site web mentionne que l'assortiment de choix de légumes "est ensuite complété par des protéines animales, végétariennes & végétaliennes minimalement travaillées.

19 janv. 2020
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1 Commentaire
4.5

Bonne nourriture & bon service. Le seul hic, le menu ne propose pas encore de protéines végétariennes ou végétaliennes à son menu. Les assiettes se légumes sont par contre délicieuses. La cuisine propose également adapter les plats pour les personnes végétaliennes.

12 janv. 2020
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1 Commentaire
4.5

Menu riche en saveurs. J'aurais goûté à tous les plats de légumes. À refaire.

29 déc. 2019
Voir 4509 évaluations
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