Les Botanistes

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5.0

Excellent sur toute ligne
Nouveau concept de présentation d légumes
Concept du partage des plats
& décor fabuleux
A refaire

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5.0

Une toute nouvelle façon d'apprêter Les légumes de façon extrêmement savoureuse. Service cordial , décoration extra, ce resto est à recommander fortement. Une belle expérience culinaire.

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5.0

Cette nouvelle façon de composer son menu en choisissant les légumes en premier est tout-à-fait sublime. Une expérience à ne pas manquer.

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4.0

Excellent. L'expérience des saveurs en vaut la peine (dessert surprenant avec émulsion légère aux légumes).

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4.0

Très belle interprétation des légumes: nous avons essayé les asperges, les poireaux & les cavatellis avec extra morilles. Les pétoncles étaient cuits juste à point comme il se doit. Nous y retournerons sans aucun doute.

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5.0

C'était ma deuxième visite à votre magnifique restaurant & j'ai eu un véritable coup de coeur!Autant pour le brunch du dimanche que pour le lunch du midi les plats dégustés étaient délicieux.On observe tout de suite le doigté d'un grand chef dans les cuisines.J'aime beaucoup la conception du menu mettant en vedette les légumes & une protéine d'accompagnement.Service sympathique & efficace.On y retourne c'est sûr!Longue vie aux Botanistes!🌿🍀🍽🥂🥗🍷

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5.0

Ambiance enveloppante, service impeccable & que dire du menu...! Les produits de saison sont à l'honneur & les légumes n'ont rien à envier aux pétoncles parfaitement cuites ou au tendre veau! Pour un verre ou une sortie, cette nouvelle adresse est maintenant dans nos favoris!!!

Mousmay

2 Commentaires

3.5

Visite hier dans ce resto. Beau décor, belle ambiance. On débute le repas par un Bloody Cesar... Oups, vraiment fade & flat comme apéro. On goûtait davantage l'eau assaisonnée de tabasco. Aucune perception d'alcool dans ce drink, aucun sel de céleri autour du verre, ce qui aurait sans doute donner un petit kick supplémentaire. Bon, il reste tout de même les plats de résistance à attaquer!
En entrée, homard 21$ & poireaux 12$... intéressant, mais l'assaisonnement est limite partout, une pincée de fleur de sel en finale aurait certes contribué à donner un peu plus de profondeur aux plats.
Plats principaux, flétan 22$ & omble chevalier 15$ , accompagné d'un plat de chou-fleur 13$ & d'asperges 14$... Très bon, surtout l'omble chevalier cuit à la perfection, mais encore là le manque d'assaisonnement donne un caractère quelque peu unidimensionnel à l'ensemble de l'oeuvre, tant aux poissons qu'aux légumes. Le vin blanc recommandé par le serveur était par ailleurs excellent.
Note finale 188$ plus 24$ de pourboire, 212$ pour deux personnes. Ce resto est en rodage, mais est rempli de promesses... le talent est au rendez-vous c'est évident. Quelques petits ajustements à apportez feront sans doute toute la différence & contribueront à faire un équilibre entre le plaisir de manger & le total de la facture à payer en fin de course.
Nous y retournerons pour voir l'évolution. Bonne continuité!

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3.0

Nous étions unanimes après une deuxième visite à trouver que la qualité du service, l'acceuil & l'environnement est de 10/10
Cependant, le choix du menu autant côté légumes que protéines nous semble restreint...
nous aurions aimé voir sur le menu de belles salades bien garnies.., un autre choix de pâtes. Ce chef peut nous surprendre!!
La présentation de la protéine est peu songee.....
Tant qu'a La beauté du restaurant , il reste que c'est unique à Québec!!!!

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5.0

Tout était très bon , nous avons pris les ailes de raie, poisson blanc servi sur purée de pomme de terre blanche & chou fleur blanc , je m'attendais
A un peu plus de couleurs vu votre priorité pour les légumes particuliers, mais un régal!
La crème brûlée au céleri rave sera mon coup de coeur à chacune de mes visites!
Sel & poivre sur les tables ... peut être?
On y retournera !